Нежнейшая тыквенная основа с тонкими дольками спелого банана, покрытая мягкой шоколадной глазурью. Если бананы вам не по вкусу, то можете смело заменить их на другие фрукты, на ваш выбор. Эти пирожные я хочу подарить моей подруге Таннюшке (TatyankaC) и ее прекрасным деткам: Настеньке и Ванюшке. Надеюсь, что моим подарочком она порадует своих деток и не потратит на это уйму времени.
Olena731Поваренок 5 уровня
- 3 декабря 2014, 16:42
- 4225
Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью
Ингредиенты для «Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью»:
Основа
- Масло сливочное — 110 г
- Сахар коричневый (Демерара fine от Мистраль) — 100 г
- Яйцо куриное (средние) — 2 шт
- Пюре овощное (тыквенное) — 120 г
- Молоко — 55 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Цедра апельсина (или 0,5 ч.л. апельсинового экстракта ) — 1 ч. л.
Начинка
- Банан — 2 шт
Глазурь
- Масло сливочное — 45 г
- Сахар — 4,5 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3125.8 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
152.2 г |
углеводы
399.7 г |
| Порции | |||
| ккал 521 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 66.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью»:
-
Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбивать миксером 30 секунд. Затем добавить сахар и взбивать еще 2 минуты.
-
Добавлять по одному яйца и продолжать взбивать.
-
Добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Если у вас нет тыквенного пюре, то его можно легко сделать за считанные минуты, просто поместив чашку с очищенной и нарезанной кусочками тыквы в микроволновую печь на 5 минут, а затем измельчить в блендере. Я делаю пюре заранее, в большом количестве, запекая кусочки очищенной тыквы в духовке под фольгой и измельчая потом все в блендере. Затем я раскладываю пюре по контейнерам и замораживаю. В результате, при необходимости, мне нужно просто разморозить нужное количество пюре.
-
Взбить массу вместе с тыквенным пюре.
-
Отдельно в миске смешать просеянную муку, специи, разрыхлитель и соль.
-
Добавить в тыквенно-маслянную смесь половину муки, перемешать, затем молоко, перемешать и остаток муки. Все взбить.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Далее поступайте на свое усмотрение. Можно разрезать тыквенную основу на прямоугольники, в результате чего обрезков не будет совсем. А можно поступить как я, взяв стакан и вырезав им кругляшки. Вот такие. Дать основе остыть.
-
Бананы режем тонкими кружками.
-
Готовим глазурь. Для этого просто поместить все ингредиенты в сотейник
-
Довести до кипения и на маленьком огне варить 1 минуту, постоянно помешивая. Дать остыть минут 5.
-
Теперь собираем наши пироженки. Для этого на основу выложить бананы «ромашкой». Сразу может возникнуть вопрос: «А не нужно ли пропитать бисквит?» Могу сказать сразу, что тыквенный бисквит получился до такой степени мягкий и нежный, что, на мой вкус, в дополнительной пропитке смысла нет вообще. Залить сверху глазурью. Дать глазури застыть и подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
С Танюшкой мы познакомились больше года назад. А свела нас… облепиха! 
Танечка выкладывала рецепт облепиховой настойки, мы с ней «зацепились» на эту тему и общаемся по сей день! К тому же у нас младшие сыновья – Ванюшки, а старшие детки ровесники. Одним словом, мы – друзья и я этому очень-очень рада!!! Жаль, что никак не удается встретиться, но, я думаю, что у нас еще все впереди!
Танечка выкладывала рецепт облепиховой настойки, мы с ней «зацепились» на эту тему и общаемся по сей день! К тому же у нас младшие сыновья – Ванюшки, а старшие детки ровесники. Одним словом, мы – друзья и я этому очень-очень рада!!! Жаль, что никак не удается встретиться, но, я думаю, что у нас еще все впереди!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2014 года Gerardina #
3 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Gerardina #
3 декабря 2014 года mtata #
3 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года leontina-2014 #
3 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #
3 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года чалдонка #
3 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года КсенияЛав #
3 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: