Обладающий нежным сливочным вкусом, лёгкий, изысканный - все эти эпитеты не смогут в полной мере описать великолепие этого супа! Попробуйте и убедитесь сами!
Товарищ СуповПоваренок 2 уровня
- 6 декабря 2014, 22:31
- 5035
Крем-суп из цветной капусты с креветками
Ингредиенты для «Крем-суп из цветной капусты с креветками»:
- Капуста цветная — 500 г
- Молоко — 700 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 10 г
- Зелень — 5 г
- Масло растительное — 15 г
- Креветки (отваренные) — 80 г
- Соль — 5 г
- Масло сливочное — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
859.5 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
75.4 г |
| Порции | |||
| ккал 214.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Крем-суп из цветной капусты с креветками»:
-
Тонко шинкуем лук. Вид нарезки не принципиален, но чем тоньше, тем быстрее спассируется лук.
-
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладем кусочек сливочного масла, и слегка обжариваем чеснок. Сливочное масло я предпочитаю топленое, так как оно придает более яркий вкус и помогает раскрыться вкусу продуктов.
-
Добавляем лук и пассируем до золотистого цвета.
-
Добавляем цветную капусту и слегка обжариваем.
-
В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения и добавляем в него обжаренную цветную капусту с луком. Провариваем все вместе до размягчения цветной капусты.
-
Зелень укропа и петрушки заливаем растительным маслом и взбиваем блендером.
-
Креветки нарезаем маленькими кусочками.
-
Переливаем суп в блендер и взбиваем его до однородной массы
-
Переливаем суп снова в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем соль.
-
Оформляем блюдо. В каждую тарелку положить немного креветок. Bon appetit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2014 года kapustka #
7 декабря 2014 года Товарищ Супов # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года kapustka #
14 июня 2015 года elenita # (модератор)
16 июня 2015 года Товарищ Супов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: