Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Olga KaПоваренок 5 уровня

9 декабря 2014, 10:01
2214

Цукнидопита

Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА- греческий деревенский пирог с крапивой!!! Угощаемся!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Цукнидопита»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 480 г
Масло оливковое — 120 г
Вода — 3/4 стак.
Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Крапива — 500 г
Фета — 250 г
Йогурт (густой греческий) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Лук зеленый — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.

Смазывание

Масло оливковое — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6431.5 ккал	белки 105.3 г	жиры 488.2 г	углеводы 408 г
100 г блюда
ккал 231.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 17.6 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Цукнидопита»:

Готовим начинку! Крапиву помыть.
Поместить крапиву на 4-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть в дуршлаг, дать стечь излишней жидкости.
Мелко нарезать лук и укроп, поместить в кастрюлю с оливковым маслом и слегка обжарить.
Слегка взбить яйца.
В миску выкладываем лук с укропом, нарезаем или рвем руками крапиву, удаляя твердые части, если таковые есть, крошим руками фету, добавляем йогурт, яичную смесь. Солим. Перчим. Начинка готова!
Просеять муку, добавить масло, воду, уксус, соль. Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 10 минут.
Делим тесто на 2 части и начинаем раскатывать фило.
Смазываем противень оливковым маслом. Одно фило расстилаем по противню, оставляем краешки свисать, смазываем маслом. Выкладываем начинку и закрываем все другим фило.
Другое фило укладываем внутри противня, не свешивая краешков, делаем многочисленные складочки.
Краешки нижнего фило закручиваем вовнутрь и все обильно смазываем оливковым маслом. Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке около 45 минут.
Пита готова!!!

Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник

Теги: завтрак пирог пита

Вкусы: пикантный соленый солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99678/]Цукнидопита[/url]
[url=/recipes/show/99678/][img]/data/cache/2014dec/09/58/963880_97482-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА- греческий деревенский пирог с крапивой!!! Угощаемся!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло оливковое, Вода, Уксус, Соль, Крапива, Фета, Йогурт, Яйцо куриное, Укроп, Лук зеленый, Перец черный.
Тэги: завтрак, пирог, пита.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цукнидопита
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/09/58/963880_97482-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цукнидопита" title="Рецепт: Цукнидопита"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА- греческий деревенский пирог с крапивой!!! Угощаемся!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цукнидопита»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/870">Крапива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2140/">пита</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99678/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цукнидопита

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Цукнидопита»:

Мука пшеничная Масло оливковое Вода Уксус Соль Крапива Фета Йогурт Яйцо куриное Укроп Лук зеленый Перец черный

Тэги: завтрак, пирог, пита

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 июня 2015 года elenita # (модератор)

Превосходный пирог, оформление замечательное.
+++++++++++++

27 июня 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Огромное спасибо

9 декабря 2014 года tomi_tn #

Классно! Но невозможно исполнить.

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Весной с молодой крапивкой...Почему нет?

9 декабря 2014 года tomi_tn #

Это да,но так ждать долго!

9 декабря 2014 года Дайяна #

Как вкусно, Боже мой,

но где мне взять крапиву в декабре-у нас все в снегу по щиколотку.

Прямо как в сказке про 12 месяцев

Сделаю для начала просто с зеленью,

а уж в мае-то , ОХ как себя побалую

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

А я на Новогодние праздники настроиться не могу....Все зелено....

10 декабря 2014 года Дайяна #

Да уж, понимаю, и все таки пирог Ваш ДИВНО ХОРОШ, а зимой особенно

хочется чего то именно такого.
Спасибо, что опубликовали, буду делать

10 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!!!

9 декабря 2014 года Милодора #

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

9 декабря 2014 года Милодора #

9 декабря 2014 года mariana82 #

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

9 декабря 2014 года Aigul4ik #

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

9 декабря 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт ,но вкусный

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

9 декабря 2014 года maraki84 #

Прекрасная пита!

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю!

9 декабря 2014 года pupsik27 #

Олечка, вкусненько у тебя!

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года гурман1410 #

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года Анастасия АГ #

Очень необычно! Но с крапивой точно вкусно!

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года мамадочи #

Отлично!

А лето я ждать не буду, попробую попробую со шпинатом или щавелем!!!

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Со шпинатом это уже будет спанакопита-другая пита, но тоже очень вкусная. В начинку также идет фета, зеленый лук, укроп, но кроме того добавляют репчатый лук и кавкалифру или зелень аниса.

9 декабря 2014 года Козырева Татьяна #

Очень красиво!

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

9 декабря 2014 года ААСК #

Очень хороший рецепт. Будем ждать лета чтобы его приготовить.

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года Демурия #

Олечка, просто супер

9 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цукнидопита

Ингредиенты для «Цукнидопита»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цукнидопита»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог

Яблочно-клюквенный пирог

Клубничная шарлотка

Пирог с брынзой

Постный пирог на тыкве с лимонной начинкой

Пирог с капустой

Постный ананасовый пирог

Шоколадно-творожный пирог с бананами

Пирог с черносливом и орехом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!