В Новый год всем детям и взрослым очень хочется очутиться в сладком пряничном королевстве. А что если попробовать испечь его? "Замечательная идея!" - закричали в один голос мои детки. Ну тогда вперед! (И пусть это только один домик, все равно - это уже сказка!) Хочу поздравить всех поварят с этим замечательным праздником.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 13 декабря 2014, 16:23
- 2817
Пряничный домик
Ингредиенты для «Пряничный домик»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 1/3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Кардамон — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (жидкий) — 5 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
Оформление
- Белок яичный ((белок одного яйца)) — 1 шт
- Сахарная пудра ((100г-глазурь для покрытия, 200г-глазурь для склеивания)) — 300 г
- Сок лимонный ((глазурь для склеивания)) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4217.4 ккал |
белки
42.5 г |
жиры
52 г |
углеводы
917.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 72.3 г |
Рецепт «Пряничный домик»:
-
Заранее из картона не забудьте сделать раскрой домика:
переднюю, заднюю, боковые стенки, а также крышу и трубу.
Можно двери и ставни (все зависит от фантазии).
Итак, готовим тесто:
Мед с маслом и молоком подогреть до жидкого состояния.
Муку смешать с содой, корицей и кардамоном. Часть мучной смеси всыпать в медовую смесь, хорошо вымесить, дать немного остыть.
Яйцо растереть с сахаром.
В остывшую до теплого состояния медовую смесь ввести яйцо с сахаром, вымесить и добавить оставшуюся часть мучной смеси. -
Тесто должно быть пластичным и не липким.
-
Чтоб все детали домика были одинаковой толщины, удобнее всего раскатывать тесто между двух одинаковых по толщине пластин или реек. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 5мм.
-
Выкраиваем по сделанным трафаретам части домика.
Не забываем про окна и двери. Включаем духовку на 180 градусов.
-
Пока духовка нагревается, а вырезанные детали домика ждут на противне, нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы.
-
Печенье выпекаем при температуре 180 градусов примерно 7-8 минут. Минуты за 2 до готовности вынимаем противень из духовки.
В проемы окошек насыпаем леценцовые кусочки и опять ставим в духовку, чтобы леденцы расплавились и образовали застекленные оконца.
-
После духовки печенькам дать остыть, чтоб леденцы затвердели и только после этого снять с противня и покрыть глазурью (100гр сахарной пудры+
+ 4ст. л. лимонного сока) -
Готовим глазурь для склеивания:
Яичный белок взбить, постепенно добавляя сахарную пудру небольшими
порциями и 7-8 капель лимонного сока.
Под конец глазурь растереть ложкой до белого цвета. При желании, можно разделить глазурь на части и подкрасить красителями.
-
Чтобы глазурь не застывала, нужно сразу упаковать ее в кондитерский мешок.
-
Для украшения можно использовать все, что есть под рукой в зависимости от Вашей фантазии.
-
Собирая домик, для упора можно использовать разные баночки или кружки. Стыки снеток залить глазурью и дать подсохнуть.
-
Веселого Нового Года! И пусть Новый год у Вас будет сладким, как пряничный домик.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2014 года Ирушенька #
13 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: