Консервация – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Консервация: 558

Маринованная капуста "Пелюстка"  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Отличная маринованная капуста. Готовится просто и быстро. «Уходит» так же довольно таки быстро. Конечно, рецептов приготовление множество, но может и этот кому-то пригодится…

Капуста белокочанная Свекла Морковь Перец красный жгучий Чеснок Масло растительное Вода Сахар Соль Уксус

Баклажаны с перцем и помидорами  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Предлагаю вам приготовить очень вкусную заготовочку из баклажанов, перца и помидоров. Я его просто обожаю, очень вкусно получается и овощи получаются мягкими, в тоже время целенькими. Весь секрет в том что мы не мешаем во время приготовления. Все укладывается слоями и под крышкой доводится до готовности. Легко и просто! Рецептик от Лены Ковач, от себя уменьшила в два раза уксус.

Баклажан Перец сладкий Помидор Масло растительное Уксус Соль

Соленые огурцы от Лидии Захаровны  

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Моя свекровь славится отменным рассольником, секретный ингредиент которого - рассол ее фирменных огурчиков, а огурчики получаются хрустящими и очень-очень вкусными. А самое важное для меня - хранятся до неприличия долго и не требуют утомительного труда. С удовольствием делюсь рецептом, из расчета на одну 3х литровую банку огурчиков.

Огурец Соль Сахар Перец черный Лист лавровый Лист вишневый Лист смородиновый Лист малиновый Хрен Укроп Чеснок Лист древесный

Кабачки и цуккини на зиму по-украински  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Дорогие поварята, предлагаю заготовить на зиму кабачки по рецепту моей сестры с Украины. Кабачки получаются хрустящими, вкусными и готовятся недолго без стерилизации. Я таким способом заготовила цуккини и угостила соседей по даче. Кто-то подумал, что это баклажаны, кто-то решил, что это грибы, но всем понравилось, так что попробуйте и вы - надеюсь, придутся по вкусу!

Кабачок Морковь Чеснок Томатная паста Уксус Масло растительное Соль Сахар

Помидоры черри сладкие в листьях вишни  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Предлагаю заготовить черри, хороши они как украшение к мясным и рыбным блюдам, как самостоятельная закуска и дополнение в любой салат с маринованными овощами. И еще - большое количество вишневого листа слегка дает натуральное желирование, что тоже очень вкусно. Можно, конечно, и крупные помидоры замариновать, получится ничуть не хуже.

Помидоры черри Лист вишневый Соль Сахар Уксус Перец черный Гвоздика Вода

Домашняя лютеница  

Категория: Заготовки Икра

Любовь к болгарской кухне не утихает. Много лет назад случайно попробовав болгарскую лютеницу мы в нее влюбились Каждая поездка в Болгарию на машине завершалась транспортировкой домой ящика фабричной лютеницы. При пересечении границы болгарские пограничники одобрительно улыбались, а в Молдавии, а после закрытия границ Украины, в Бресте пограничники не понимали - Зачем столько? Разговаривая с болгарами узнал, что многие семьи готовят ее на зиму в количествах, как мы закрываем грибы. Причем в каждой семье свой рецепт. Наконец в этом году я собрался и сделал ее по сборному рецепту, который здесь и представляю.

Помидор Перец болгарский Баклажан Лук репчатый Масло оливковое Сахар Соль

Баклажанный салат с капустой на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Простой и вкусный салат из баклажанов с капустой и морковью. Пикантный, острый, хрустящий. Хорош с картофелем, с мясом, с рисом, с гречкой... Да и просто с кусочком чёрного хлеба будет замечательно. Для приготовления такой закуски на зиму вам потребуется чуть больше получаса.

Баклажан Капуста белокочанная Морковь Чеснок Перец красный жгучий Уксус Соль

Маринованные помидоры в микроволновке  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Нашла этот рецепт несколько лет назад на просторах инета. Сделала пробную закрутку и поняла, что мне этот вариант очень нравится. Быстро и не хлопотно. Делаю помидоры теперь только так. Меня очень устраивают баночки объемом в 1 литр, т. к не люблю больших.

Помидор Соль Сахар Уксус Чеснок Лист лавровый Гвоздика Перец душистый Перец черный

Кабачок, маринованный слайсами  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Вкусная закуска из тонких слайсов кабачка в качестве самостоятельной или для украшения различный блюд в зимний период! Кабачки можно кушать уже на следующий день или заготовить впрок - пряный маринованный вкус с ароматом соевого соуса!

Кабачок Вода Соевый соус Масло растительное Чеснок Смородина черная Перец душистый Соль Сахар Уксус

Помидоры "Желатинка"

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Разноцветные дольки помидоров в желированном, дрожащем, необыкновенно вкусном маринаде, и с хрустящим лучком, съедаются без остатка.

Помидор Лук репчатый Желатин Уксус Перец черный Лист лавровый Соль Сахар

Аджика "Воспоминание"

Категория: Заготовки

Этот рецепт еще от моей прабабушки. По нему готовила и моя бабушка, и моя мама, и я. Название давала прабабушка, я ничего не меняла. А почему так назвали, да потому, что съедается такая аджика очень быстро, остаются от нее одни воспоминания. Редко, когда все баночки до зимы достоят.

Помидор Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Лук репчатый Морковь Петрушка Масло растительное Соль Перец черный Перец душистый Специи

Вяленые томаты    

Категория: Закуски Закуски из овощей

Очень люблю вяленые помидоры и уже не первый год готовлю по этому рецепту. Они получаются в меру вяленые, кисло-сладкие, а ароматные розмарин, базилик и чесночок придают помидоркам особую пикантность. Надеюсь и вам они понравятся. Присоединяйтесь!!

Помидор Сахар Соль Масло оливковое Базилик Розмарин Чеснок Перец черный

Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки"  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Как говорят, у хорошей хозяйки не должно ничего пропасть, а кто Ж не хочет быть таковой... Соберём весь урожай зелёных томатов, до самого мелкого и замаринуем. Мы называем эти помидоры "русские оливки". Рекомендую.

Помидор Чеснок Лук красный Лимон Вода Сахар Соль Масло оливковое Уксус Лист лавровый Гвоздика Семена укропа

Яблочная стружка по-словацки  

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Этот рецепт из серии "Заготовки". Очень приятно открыть зимой баночку такой заготовки, испечь яблочный пирог с ароматами лета... А можно и прямо из банки, ложкой... И чем еще примечательна такая заготовка, это минимум сахара.

Яблоко Сахар

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки