Домашний хлеб - рецепты


Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Домашний хлеб: 2493
Подбор рецептов по ингредиентам

Хлеб "Дарницкий"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень вкусный пшенично-ржаной хлебушек. з. ы. Спасибо автору рецепта fugaska!

Дрожжи Мука ржаная Мука пшеничная Соль Мед Масло растительное Вода

Батон пшенично-молочный  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Я все осваиваю свою хлебопечку. Но тесто также можно замесить и обычным способом. Мягкий воздушный мякиш, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье! Рецепт с сайта "Хлебопечка ".

Желток яичный Дрожжи Сахар Соль Вода Мука пшеничная Молоко Масло растительное Кунжут

Отрубной хлеб "Всегда удачный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль"

Мука пшеничная Отруби Молоко сухое Вода Соль Сахар Дрожжи Масло сливочное

Кульча  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Говорят, Родина – это где ты родился и вырос?! Я родилась в Узбекистане, а выросла в России. Получается, что у меня две Родины.

Молоко Сахар Дрожжи Соль Масло растительное Мука пшеничная Желток яичный

Советская закваска для ржаного хлеба  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

И "Столовый" ржаной хлеб. Хороший, качественный, ржаной хлеб можно испечь только на закваске, ни для кого это не секрет! Этот рецепт закваски я нашла в книге о выпечке хлеба 1940 г. выпуска, применялась она на хлебозаводах и отличалась от обычных заквасок добавлением прессованных дрожжей (это значительно ускоряло созревание закваски). Наверняка, многие помнят каким был ржаной хлеб в те, советские, времена - кисловатый, мелкопористый, удивительно вкусный... Именно таким он и получается! Что важно - эту закваску можно вывести в течение суток, хранится она в холодильнике, про еe обновления - ниже, там же рецепт ржаного хлеба! И ещe... выпечка ржаного хлеба - занятие не из простых и быстрых, но результат бесконечно радует! Поэтому я пеку этот хлеб снова и снова!

Мука ржаная Вода Дрожжи Соль

Булочки "Римские чириолы"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Друзья, спешу поделиться удивительной, безумно вкусной, ароматной и хрустящей, просто невероятной выпечкой - римскими чириолами! Чириолы - это маленькие итальянские булочки, известные с античных времен. Их еще называют булочками каменщиков, поскольку это была самая первая утренняя выпечка римских пекарен, и чириолы раскупали по дороге на работу строители. У булочек очень интересная форма, форма пшеничного или даже кофейного зерна, причем трещина по центру булочек - это не надрез, это маленькое волшебство! Заходите в рецепт, расскажу и покажу все, в мельчайших подробностях. И если после этого у вас не возникнет стойкое жгучее желание немедленно приготовить эти булочки, значит, я ничего не понимаю в этой жизни)))

Мука пшеничная Вода Закваска Опара Дрожжи Мед Соль

Багеты-рулеты с масляной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Предлагаю рецепт нежных, мягких багетов с масляно-желтковой начинкой (прослойкой). Багеты делаются очень быстро, порадуют вас и ваших родных своим вкусом. Очень хороши для завтраков. Автор рецепта Маргарита В из Ганновера, спасибо ей огромное за чудесный рецепт. Поздравляю всех с наступающим Новым годом!!! Пусть в вашем доме всегда пахнет свежей выпечкой!!!

Вода Сахар Дрожжи Молоко Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное Желток яичный Кунжут Сливки

Ленивая чиабатта с пряными травами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Приправа

Хлеб ржаной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Публиковать рецепт не хотела. Хлеб, в принципе, простой. Такой, какой продается в магазине -черный круглый. Так что рецепт, как видите, не для всех. Но меня попросили, и я не смогла отказать :-) И, даже если он пригодится одному человеку, я буду рада. Мне в этом хлебе нравится пропорция ржаной и пшеничной муки - ржаной почти в три раза больше. Хлеб не кислый. Хранится неделю спокойно, не плесневеет и почти не черствеет. Но он не легкий, не пушистый и т. д. Он именно такой, каким я его помню - хлеб из магазина.

Мука ржаная Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Патока Вода Масло растительное

Хлеб за 5 минут  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.

Мука пшеничная Хлопья злаковые Сахар Кефир Кунжут Семена льна Приправа Сода Соль Масло сливочное

Багет домашний  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Предлагаю вариант домашних багетов. Получается изумительно вкусно. Это юбилейный 50 рецепт и пятый уровень!

Мука пшеничная Вода Соль Сахар Масло сливочное Дрожжи

Хлеб "Дольки арбуза"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Необычный, и очень вкусный хлебушек, внешне похожий на всеми любимую ягодку - арбуз, удивит вас не только внешним видом, но и вкусом! С гордостью украсит Новогодний стол, а также, с достоинством угодит хозяйке Наступающего года, ведь всем известно, что лошадки очень любят хлеб! Обязательно приготовьте его на праздничный стол, и ваши близкие и гости будут в приятном восторге от кусочка лета на столе!

Свекла Петрушка Изюм Дрожжи Масло сливочное Соль Сахар Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная

Батон для завтрака  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

На днях, зашла в кабинет к коллегам, а у них в пакете лежат 4 батона, я не удержалась и потрогала, они оказались такими мягкими! Дрожжевое тесто это моя самая слабая слабость! Говорю, отломите кусочек, а то умру! Мне говорят, да бери уж весь, там в середине самая вкуснота! Оказалось, внутри батона сыр с чесноком! Съела пол батона! Ну и решила, что в выходные обязательно попробую приготовить подобный! Смотрите, что получилось!

Молоко Сыворотка Дрожжи Яйцо куриное Масло оливковое Сахар Соль Мука пшеничная Сыр голландский Чеснок

Батон на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!

Кефир Вода Сахар Соль Масло сливочное Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное

Батбуты  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Батбуты - это мини-лепешки, внешне похожи на питу, но отличаются размером и способом приготовления. Такие лепешки можно начинять разными салатами, вареньем, медом, плавленным сыром. Благодарность за рецепт Лилит.

Мука пшеничная Соль Вода Дрожжи

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки