Чипсы из рисовой бумаги в форме ёлочек. Могут быть самостоятельным блюдом, как снек, лакомство для детей. Вы получите лёгкую закуску, если посыпать солью и/или специями. Если припудрить сахарной пудрой- получится дополнение к десерту! Можно использовать в пост!
Легкие! Воздушные! Хрустящие!
Миндаль крупный и помельче, грецкие орехи, сахар, свежий розмарин и острый перец, соль и оливковое масло - настоящая ореховая бомба, которая всем нам очень понравилась!
Канапе на "один укус" на домашнем рассыпчатом печенье с пюре из зелёного горошка и творожного сыра с ароматными креветками. Замечательная закуска на новогодний стол и для фуршетного стола. Очень рекомендую! Это вкусно!
В Англии в пивняках к пиву подают не креветки или сухарики, как в России, а свиные шкварки и картофельные чипсы. И так было на протяжении веков. Наверное смысл такой жирной закуски, чтобы меньше хмелеть и не стремиться уйти из паба поужинать.
Рецепт этих шкварок (Pork scratchings) прост. Но есть и небольшие ухищрения, чтобы шкварки выглядели эстетичней. Даже мишленовские повара Британии имеют в своих коллекциях рецепты этих шкварок.
Блюдо старинное, интересное, но после него, если плохая духовка, кухня будет в дыму и придется протирать духовку. Не полезно, но с пивом эти шкварки хороши! Хранить можно пару дней в закрытом контейнере, так что можно брать с собой на пикники.
А из растопленного жира можно сделать ароматизированный жир для готовки.
На мой взгляд, один из самых интересных полуфабрикатов на прилавках. И я не остался равнодушным))), а потом решил приготовить сам, испытал много сочетаний начинки и теста, и вот хочу с вами поделиться одной из вариаций. Чебупели с сыром и ветчиной в слоеном тесте.
Традиционный греческий снэк!!! Вкусные соленые завитушки с ароматом корицы и апельсина, абсолютно постные!!! "Перед телевизором" исчезают с неимоверной скоростью... )))
Панеллини - это хлебцы из нутовой или кукурузной муки. Традиционная сицилийская закуска, которая отлично дополняет обед/ужин или подается отдельным блюдом, вместе с капонатой или паштетом. Панелли подаются горячими, иногда вместо хлеба.
Любите картофель фри, но крайне редко себе его позволяете? Приготовьте эту поленту, вкус получается хотя и не один в один, но реально похожий. Очень вкусная закуска, рекомендую!
Джерки из индейки отлично утоляют голод, они вкусные, лёгкие, очень ароматные. Взяв их с собой на пикник или в поход, можно не переживать за родных, перекусив такими мясными чипсами, найдутся силы на футбол, прятки и другие активные игры. Не всегда хочется и можно готовить на природе. У нас, например, долгое время не разрешалось разжигать огонь, всвязи с пожарами. А если накануне приготовить вкусные, пряные, остренькие чипсы из индейки - джерки, то приятный отдых на свежем воздухе вам обеспечен.
Конечно, в этом блюде смысловую нагрузку несёт соус. Вкус резкий, но не раздражающий. Сладость, переходящая в остроту. Если Вы любите эксперименты и перец чили, Вам понравится!