Тесто на кефире

Всего рецептов: 47
Сортировать по:   

Бисквит на кефире  

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

По этому рецепту получается бисквит на кефире очень мягким, нежным и вкусным. Для его приготовления используются простые ингредиенты, а сам процесс готовки легкий.

Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста

Хала и тесто за пять минут  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Продолжение темы "тесто за пять минут". Сегодня у нас к чаю ароматнейшая и воздушная хала.

Вода Кефир Дрожжи Мед Яйцо куриное Соль Масло сливочное Мука пшеничная Изюм Ванильный сахар

Дешевое тесто для пирожков

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Быстро, минимум затрат на продукты, подходит для любой начинки, как сладкой, так и соленой. За фото спасибо Нелли nelliundco.

Кефир Сахар Масло растительное Сода Мука пшеничная

Тесто для классической тонкой пиццы

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Итальянский рецепт. За фото спасибо Людмиле yugai ludmila65.

Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Дрожжи Кефир Яйцо куриное Масло растительное Соль

Гибаница и тесто "Фило"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Надоела я вам, наверно, с этим тестом "Фило", но решила выставить еще один рецепт с этим тестом.

Тесто фило Яйцо куриное Соль Кефир Вода Масло растительное Сыр твердый Разрыхлитель теста

Вкусные пирожки

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Тесто идеально подходит для пирожков, пиццы. Для пирожков лучше начинку выбрать несладкую, но вот сладкий творог подходит. Для пиццы начинку по желанию. Главное фото сделала кулинар inna_2107.

Кефир Масло растительное Соль Сахар Дрожжи Мука пшеничная

Универсальное тесто

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Легкое в приготовлении тесто, подойдет для любой выпечки. Обычно я делаю из него очпочмаки, а из остатков теста делаю мини-круассанчики, они получаются мягкими, с чаем очень вкусно.

Маргарин Кефир Соль Сода Мука пшеничная

Дрожжевое тесто на кефире  

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Очень простой и вкусный рецепт дрожжевого теста на кефире, из которого можно приготовить булочки, пирожки, пироги с любой начинкой. я на таком тесте очень часто делаю пиццу. а главное, делается очень легко и быстро.

Кефир Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная Масло растительное

Быстрое тесто для пирожков на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Самое быстрое тесто для пирожков на кефире с любой начинкой. Самые быстрые и вкусные пирожки из продуктов, которые всегда есть под рукой! Предлагаю попробовать замечательное тесто для пирожков - это настоящая "палочка-выручалочка" для любой хозяйки. Готовится очень быстро и подойдет для пирожков с любой начинкой. Пирожки получаются пышными, воздушными и невероятно вкусными! Попробуйте обязательно!

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Масло растительное Мука пшеничная

Бисквит к чаю  

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Надеюсь, рецепт который я предлагаю, вам в дальнейшем пригодится. Во всяком случае, для меня этот рецепт стал в последнее время находкой. Готовится все очень быстро и получается очень вкусным и легким!

Кефир Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Сода Ванилин Фисташки Сметана Какао-порошок
Тесто на кефире. Тесто на кефире – замечательная основа для приготовления вкуснейших пирогов, пирожков или пиццы, а также мантов, пельменей и вареников. Готовится оно очень быстро (это тесто не нуждается ни в тщательном замешивании, ни в продолжительной расстойке), причем из самых доступных продуктов, а результат нередко превосходит все ожидания.
Кефирное тесто может быть жидковатым или иметь довольно плотную консистенцию. Готовят его на основе муки и кефира, кроме того, в него можно добавлять и майонез, сметану с яйцами, а также сливочное либо растительное масло высокого качества. А чтобы тесто радовало большей пышностью, в него добавляют соду, при этом совершенно не обязательно гасить ее уксусом. Если же такое тесто готовится для приготовления пиццы или пирожков, можно добавить в него и небольшое количество дрожжей, при этом разводить их отдельно нет никакой необходимости – вполне достаточно просто соединить их с кефиром. Для пирожков, которые будут готовиться в духовке, чаще всего готовят дрожжевое тесто на кефире, а для пирожков, которые планируется жарить на сковородке, отлично подойдет и обычное пресное тесто.

Чтобы тесто на кефире всегда удавалось на славу и получалось воздушным, невероятно мягким и пышным, лучше всего брать для его приготовления нежирный кефир, а непосредственно перед приготовлением данного теста кефир слегка подогревают. Если есть опасения относительно того, что подогреваемый кефир свернется, можно просто прогреть его путем погружения в емкость с теплой водой, при этом быстро остывшую воду следует заменить новой порцией теплой воды. В идеале же перед смешиванием все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру, при этом сначала в кефир кладут сухую соду, чтобы он мог ее успешно погасить. Еще один маленький секрет – как это ни парадоксально, но самая мягкая и пышная выпечка неизменно получается из чуть просроченного либо прилично полежавшего кефира. И чем меньшей жирности будет кефир, тем более воздушным получится тесто.

На кефире можно приготовить как обычное или дрожжевое, так и сдобное либо песочное тесто, так что такое тесто вполне сгодится не только для приготовления аппетитных оладий! Готовят на кефире и знаменитый манник – для того, чтобы он всегда получался удачным, сначала манку замачивают в кефире примерно на час, чтобы дать ей хорошенько разбухнуть, и лишь после этого можно добавлять остальные ингредиенты и приступать к приготовлению очередного кулинарного изыска.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки