Хачапури

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Хачапури с адыгейским сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Вкусно, просто и сытно. Один из любимейших рецептов моих домочадцев. Воздушное тесто с нежной начинкой из сыра.

Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Мука пшеничная Сыр адыгейский Масло сливочное Желток яичный

Хачапури по-аджарски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень люблю это чудесное грузинское блюдо, чрезвычайно сытное и обалденно вкусное! Всегда хотелось научиться приготовить его самостоятельно. Вроде бы и ничего сложного нет, что там, дрожжевое тесто да сыр с яйцом... ан нет, у меня никак не получалось добиться мягкого теста и нежной начинки. Пока не нашла этот чудесный рецептик. Тогда и получилось всё с первого раза. Спасибо Ирине Хлебниковой!

Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи Вода Масло растительное Сыр сулугуни Сыр адыгейский Брынза Яйцо куриное Масло сливочное

Хачапури по-аджарски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого чудесного блюда. Мой муж любит, чтобы было именно 2 желтка, и вот из очередного путешествия я привезла именно такой рецепт, теперь он мой любимый.

Мука пшеничная Молоко Вода Сахар Соль Масло растительное Сыр мягкий Сыр сулугуни Масло сливочное Яйцо куриное Желток яичный Лед Дрожжи

Хачапури по-аджарски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Молоко Вода Сыр сулугуни Масло растительное Масло сливочное Яйцо куриное

Ленивые хачапури

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Сделала ленивые хачапури по очень быстрому рецепту. Получилось 2 штуки, я только успела попробовать, разлетелись очень быстро. Так что советую увеличивать порцию в два-три раза.

Творог Сыр твердый Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соль Перец черный Масло сливочное

Кекс "Хачапури"

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Захотелось мне выпечки с сыром. И решила я попробовать этот рецептик. Нашла его на форуме одного из кулинарных сайтов. Он удивительно прост и доступен. Но от этого не менее вкусен. Попробуйте и вы! Не пожалеете!

Молоко Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар Сыр твердый Масло сливочное Мука пшеничная Соль

Лаваш а-ля хачапури гриль  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Очень просто, быстро и вкусно! Подходит для перекуса, пока подоспеет шашлычок!

Лаваш Сыр голландский Сыр адыгейский Масло сливочное Яйцо куриное Зелень Соль Чеснок

Хачапури по-аджарски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

На сайте много вариантов приготовления этого блюда. Предлагаю тот, которым сами пользуемся, на пробу. Не претендую на оригинальность рецепта, но надеюсь, что понравится. Делается быстро, без особых "заморочек", готовим в выходные на завтрак. Тесто делаем в хлебопечке по одному из вариантов дрожжевого теста для пиццы. Для начинки используем смесь двух каких-нибудь мягких сыров (сулугуни, адыгейский, чечил, ламбер и т. п.). Предлагаемый рецепт (тесто из 300 г. муки) рассчитан на 3 порции. Если делать тесто из 400 г. муки, сыра натереть побольше, то получится 4 порции.

Дрожжи Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Вода Сыр мягкий Яйцо куриное

Закуска "Помидоры к хачапури"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Сегодня испекла "Хачапури по-гурийски" по рецепту Анастасии АГ, изумительно. А подавала я их с салатом-закуской из помидоров, рекомендую и Вам. Угощайтесь.

Помидор Кинза Орехи грецкие Чеснок Специи Масло оливковое

Хачапури  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

На сайте достаточно рецептов этого популярного блюда. И всe же хочется похвастаться - уж больно вкусными получились...

Тесто слоеное дрожжевое Брынза Яйцо куриное Зелень Кунжут Масло растительное
Хачапури. Хачапури – блюдо грузинской кухни, пирог с мясом, рыбой, сыром. Название происходит от грузинских слов «творог» и «хлеб».

Кавказская кухня очень популярна во всем мире – благодаря традиционным рецептам, разнообразным и великолепным в своем исполнении.

Готовят хачапури на сковороде, если тесто сделано на мацони (кисломолочном продукте) или в духовке, если тесто дрожжевое либо слоеное.

Рецептов хачапури много – от самых распространенных до «обновленных» - каждый со своей изюминкой.

Проще всего испечь хачапури из готового теста, но если у вас есть настроение повозиться на кухне, можете приготовить его сами. Для этого нужно просеять муку и дрожжи, взбить яйцо с солью и сахаром, добавить воды, влить яйца в муку тонкой струйкой. Тесто замесить, выложить в миску, накрыть и на час поставить в теплое место. За это время его объем должен увеличиться двое. Затем тесто нужно обмять и оставить еще на полчаса.

Впрочем, если вы решите использовать слоеное магазинное тесто, хачапури все равно вас не разочаруют. Размороженное тесто нужно раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты, прокрученный в мясорубке или тертый сыр выложить на тесто небольшими частями, завернуть в конверты. Каждое такое «письмо» смазать сырым яйцом и поставить в духовку, где выпекать хачапури до появления румяной корочки. Процесс не займет много времени – ставьте хачапури в разогретую до 200 градусов духовку и подождите всего 15-20 минут.

Пироги подают на стол горячими с кусочком сливочного масла наверху.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки