Тесто

Более 100 рецептов

Варианты блюда: бездрожжевое тесто бисквитное тесто дрожжевое тесто заварное тесто пельменное тесто песочное тесто пирожковое тесто сдобное тесто слоеное тесто творожное тесто тесто для вареников тесто для пельменей тесто для пирожков тесто для пиццы тесто для чебуреков тесто дрожжевое тесто на кефире тесто на опаре тесто фило

Все варианты блюда

Вместе с блюдом "Тесто" ищут: Выпечка Закуски Заготовки Горячие блюда Мучные блюда Закуски из мяса Тесто Пицца Изделия из теста Дрожжевое тесто Слоеное тесто Заварное тесто Пресное тесто Песочное тесто Бисквитное тесто

Фрикадельки со слоеным тестом на шпажках

Категория: Закуски Закуски из мяса

Симпатичная закуска, которую можно приготовить дома и взять с собой на пикник.

Ингредиенты

Ингредиенты: Фарш мясной Орехи кедровые Соевый соус Перец черный Лук репчатый Чеснок Тесто слоеное

lili-8888 19 мая 2014 года

79247
276
2474
494

Фарш мясной Орехи кедровые Соевый соус Перец черный Лук репчатый Чеснок Тесто слоеное

Вкусное сдобное тесто

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

У каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный временем, рецепт сдобного теста. Я в своей практике использую несколько вариантов приготовления и сегодня решила поделиться одним из них. Из этого теста можно печь рулеты, булочки, пироги и так далее. Меняем начинку, формовку и радуем своих близких!

Ингредиенты

Ингредиенты: Молоко Вода Дрожжи Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Соль Ванильный сахар

Svetlana Metaxa 22 мая 2016 года

129505
198
3716
488

Молоко Вода Дрожжи Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Соль Ванильный сахар

Тесто фило и изделия из него

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Еще один рецепт этого теста и классический способ формирования пирожков из него.

Ингредиенты

Ингредиенты: Уксус Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Вода Яйцо куриное

oliva7777 30 мая 2008 года

240894
185
2160
487

Уксус Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Вода Яйцо куриное

Бисквит "Ангельский"

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Этот рецепт заинтересовал меня прежде всего, как способ утилизации белков. Не секрет, что существуют сотни рецептов, где требуются только желтки, а из одних белков рецептов раз-два и обчелся. Ну, вот не любим мы безе... и белковый омлет вроде не слишком жалуем. Поэтому я постоянно нахожусь в поиске рецептов, в которых используются одни белки. И вот накопилась в холодильнике очередная порция из 8 белков, и я полезла я в интернет. А там раскопала это чудо. Я просто в восторге. А, самое главное, это первый в моей жизни бисквит, который получился безусловно. Хорошо поднялся, не опал после остывания... До сих пор я с бисквитами не дружила!!! Вот такая преамбула. Должна сказать, что на сайте есть рецепт Торт "Пища ангела" или Ангельский бисквит поваренка Lesya_Dol. Однако, есть одно маленькое, но на мой взгляд очень существенное отличие. Lesya_Dol использует разрыхлитель, но, как я поняла из интернета, в Ангельском бисквите разрыхлители не применяются. Правильно взбитые белки обеспечивают ему пышность и нежность без добавок. Рецепт быстрый и совсем несложный.

Ингредиенты

Ингредиенты: Белок яичный Сахар Мука пшеничная Сок лимонный Ванильный сахар Соль

Нина-супербабушка 28 ноября 2013 года

134775
342
2104
479

Белок яичный Сахар Мука пшеничная Сок лимонный Ванильный сахар Соль

Быстрое тесто для пиццы

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Рецепт найден на одном кулинарном сайте. Тесто получается мягким, нежным, тонким. Теперь готовлю пиццу только по такому рецепту. На приготовление уходит всего лишь 10 -15 минут за счет добавления в тесто меда, содержащего сахар, что способствует быстрому "оживанию" дрожжей. Честно пересмотрела категории рецептов "пицца" и "дрожжевое тесто", такого рецепта не нашла. Надеюсь, кому-то пригодится и такой вариант теста.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Вода Масло растительное Дрожжи Мед Соль

Вика_1807 9 января 2012 года

715820
326
2698
474

Мука пшеничная Вода Масло растительное Дрожжи Мед Соль

Самое вкусное дрожжевое тесто

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Много пробовали рецептов дрожжевого теста, но этот самый лучший!

Ингредиенты

Ингредиенты: Кефир Масло растительное Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи

Александер deleted 16 мая 2009 года

227458
206
2790
472

Кефир Масло растительное Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи

Творожное тесто и выпечка из него

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Универсальное и очень вкусное творожное тесто без яиц от моей френдессы по ЖЖ i_lara. Тесто просто идеально для выпечки, благодаря длительному «отдыху в холодильнике», выпечка получается золотистая, хорошо пропеченная, с хрустящей и тающей во рту корочкой. Попробуйте!

Ингредиенты

Ингредиенты: Масло сливочное Творог Сахар Мука пшеничная Желток яичный Яблоко Изюм Цедра лимона Крахмал Клюква Сахарная пудра

natapit 23 июля 2012 года

160710
113
2185
465

Масло сливочное Творог Сахар Мука пшеничная Желток яичный Яблоко Изюм Цедра лимона Крахмал Клюква Сахарная пудра

Тесто для очень тонкой пиццы

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Этим рецептом, я пользуюсь уже много лет. Пицца получается очень тонкая, мягкая, тесто остаётся мягким и на следующий день. Тесто по этому рецепту получается гарантировано всегда. Справиться даже новичок. А продукты всегда найдутся дома.

Ингредиенты

Ингредиенты: Вода Мука пшеничная Дрожжи Соль Масло оливковое

Hanna21 23 января 2020 года

119035
199
3472
459

Вода Мука пшеничная Дрожжи Соль Масло оливковое

Бисквит простой

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный

LEONK1Z 1 апреля 2014 года

226181
319
2752
458

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный

Слоеное тесто для торта "Наполеон"

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Если вы готовили тесто вечером с тем, чтобы готовить что-то на следующий день, лучше положить его в полиэтиленовый пакетик и в холодильник. Если тесто не потребуется долгое время, можно его заморозить, положив в пакет! Размораживается оно быстро - за 1,5-2 часа и сохраняет все свои свойства. (За рецепт благодарю Снежинку Татьяну).

Ингредиенты

Ингредиенты: Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Уксус Соль

Ксения026 28 сентября 2015 года

173070
226
2960
450

Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Уксус Соль

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Тесто. Тесто – масса для выпекания мучных изделий, которую получают при замешивании муки, воды, масла, сахара и других продуктов (в зависимости от вида теста).

Самая общая классификация делит тесто на дрожжевое и бездрожжевое. Помимо дрожжей используют химические разрыхлители. Также популярны ароматические вещества, улучшающие вкус готового изделия.

В кулинарии существуют следующие виды теста.

Бисквитное тесто. Это тесто используют для приготовления таких популярных десертов, как торты, пирожные и рулеты.

Блинное тесто. Отличается жидкой консистенцией, используется для выпекания блинов.

Дрожжевое тесто. Замешивают из муки, дрожжей и воды. Вырастает в два-три раза. Бывает хлебное дрожжевое тесто, которое используется для выпечки хлеба, других хлебобулочных изделий, и сдобное дрожжевое тесто, из которого выпекают сдобу и кондитерские изделия.

Заварное тесто.

Кислое тесто. Готовится опарным способом на дрожжах либо хлебной закваске. Бывает двух видов – хлебное и сдобное.

Песочное тесто.

Пресное тесто. Готовится без применения разрыхлителей. Из пресного текста готовят пресные лепешки, а также пиццу, чебуреки, пельмени и т.д.

Сдобное тесто. Тесто с большим содержанием масла, яиц, сахара.

Слоёное тесто.

Хлебное тесто. Замешивают из муки либо зерновых продуктов и муки, с или без закваски согласно рецептуре.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто

Фрикадельки со слоеным тестом на шпажках

Вкусное сдобное тесто

Тесто фило и изделия из него

Бисквит "Ангельский"

Быстрое тесто для пиццы

Самое вкусное дрожжевое тесто

Творожное тесто и выпечка из него

Тесто для очень тонкой пиццы

Бисквит простой

Слоеное тесто для торта "Наполеон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки