Тесто

Более 100 рецептов

Варианты блюда: бездрожжевое тесто бисквитное тесто дрожжевое тесто заварное тесто пельменное тесто песочное тесто пирожковое тесто сдобное тесто слоеное тесто творожное тесто тесто для вареников тесто для пельменей тесто для пирожков тесто для пиццы тесто для чебуреков тесто дрожжевое тесто на кефире тесто на опаре тесто фило

Все варианты блюда

Вместе с блюдом "Тесто" ищут: Выпечка Закуски Заготовки Горячие блюда Мучные блюда Закуски из мяса Тесто Пицца Изделия из теста Дрожжевое тесто Слоеное тесто Заварное тесто Пресное тесто Песочное тесто Бисквитное тесто

Тесто "Попутчица"

Категория: Выпечка Изделия из теста

Давненько уже пользуюсь этим рецептиком и тесто получается просто потрясающее... Подходит как для жареных, так и для печeных пирожков.

Ингредиенты

Ингредиенты: Дрожжи Молоко Сахар Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Соль

Джей 21 сентября 2010 года

108927
160
2017
440

Дрожжи Молоко Сахар Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Соль

Песочное тесто на растительном масле

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар Простокваша Сода Уксус

Leena 13 ноября 2009 года

598198
276
2292
438

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар Простокваша Сода Уксус

Нестареющее тесто "Хрущевское"

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Наверное, не раз вы слышали об этом тесте, рецепт не новый, но мне захотелось поделится своими впечатлениями о нем. Источник: книга Ларисы Исаровой "Блюда-скороспелки"

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Сахар Маргарин Молоко Соль Дрожжи

Lacoste 12 мая 2008 года

151079
13
2068
437

Мука пшеничная Сахар Маргарин Молоко Соль Дрожжи

Настоящие песочные корзиночки

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Очень долго искала рецепт настоящего песочного теста, но ничего похожего не находила. «Песочности», которой хотелось бы, не в одном рецепте не было. И вот, оказывается все очень просто. Если придерживаться пропорции 3 -2 -1 (мука, масло, сахар) получается отличное песочное тесто. Еще более рассыпчатое тесто получается, если в него вместо 10 % муки положить крахмал и добавить только желток, без белка. Из этого теста можно испечь очень вкусное печенье, корзиночки с вареньем и т. д. Очень удобно, что в корзиночки можно класть самое редкое (жидкое) варенье, которое на хлеб не намажешь и в пирожки не положишь. Попробуйте приготовить – не пожалеете!!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Крахмал Ванильный сахар Яйцо куриное Варенье

валентинаМ 20 августа 2011 года

462925
159
1818
420

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Крахмал Ванильный сахар Яйцо куриное Варенье

Танюшкино слоеное тесто

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Этот рецепт принадлежит Снежинке Татьяне. Тесто делается легко, а получается божественное - нежное и вкусное. Выход готового теста - 600-700 гр.

Ингредиенты

Ингредиенты: Маргарин Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Соль Уксус

Манюнчикирунчик 30 мая 2013 года

184874
158
2275
398

Маргарин Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Соль Уксус

Заварное тесто для вареников и пельменей

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Уважаемые соратники кулинарного фронта, публикую давно обещанный рецепт заварного теста для вареников и пельменей. Прежде всего хочу поблагодарить кулинара Водолейку за ее рецепт заварного теста для пельменей, который стал отправной точкой в моих изысканиях. Вкус этого прекрасного теста привел меня в восторг, но со временем вскрылся серьезный недостаток: замороженные изделия из него рвались во время варки… Испробовав другие рецепты заварного теста на сайте и не оставшись довольной результатами, я немного подумала и довольно быстро нашла правильное решение. Надеюсь, это заварное тесто придется по вкусу и вам. Не устаю извиняться за «красоту» фотографий…

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Масло подсолнечное Соль Капуста квашеная Лук репчатый Морковь

Larchuk 8 декабря 2013 года

713826
426
2395
397

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Масло подсолнечное Соль Капуста квашеная Лук репчатый Морковь

Пирожки директорские

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.

Ингредиенты

Ингредиенты: Дрожжи Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Сахар Ванилин

Kat4u deleted 12 сентября 2009 года

229970
160
1806
390

Дрожжи Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Сахар Ванилин

Бисквит легко

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Это легкий и вкусный бисквит, который выручает меня всегда. Рецепт хорош тем, что яйца не надо разделять на белки и желтки. Попробуйте испечь, и у вас все получится!

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сок лимонный

irinka-veselaja 146 месяцев назад

346484
379
2229
390

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сок лимонный

Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Предлагаю приготовить домашнее слоеное бездрожжевое тесто на пиве. Тесто делается очень быстро. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо. Из этого теста сделала маленькие пирожки с овощной начинкой, можно готовить пироги (пирожки) с различной начинкой (мясной, фруктовой, творожной).

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Соль Маргарин Пиво светлое

mtata 2 мая 2017 года

58319
221
2866
387

Мука пшеничная Соль Маргарин Пиво светлое

Пирожковое тесто быстрое без подъема

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Вкусное тесто для пирожков можно быстро приготовить по этому рецепту. Подъём тесту не требуется, после замеса можно сразу лепить и жарить пирожки. Начинка может быть любая - у меня картофель с жареным лучком и свежим укропом.

Ингредиенты

Ингредиенты: Молоко Вода Сахар Соль Масло растительное Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная

Елена-13 20 сентября 2015 года

291779
311
2897
386

Молоко Вода Сахар Соль Масло растительное Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Тесто. Тесто – масса для выпекания мучных изделий, которую получают при замешивании муки, воды, масла, сахара и других продуктов (в зависимости от вида теста).

Самая общая классификация делит тесто на дрожжевое и бездрожжевое. Помимо дрожжей используют химические разрыхлители. Также популярны ароматические вещества, улучшающие вкус готового изделия.

В кулинарии существуют следующие виды теста.

Бисквитное тесто. Это тесто используют для приготовления таких популярных десертов, как торты, пирожные и рулеты.

Блинное тесто. Отличается жидкой консистенцией, используется для выпекания блинов.

Дрожжевое тесто. Замешивают из муки, дрожжей и воды. Вырастает в два-три раза. Бывает хлебное дрожжевое тесто, которое используется для выпечки хлеба, других хлебобулочных изделий, и сдобное дрожжевое тесто, из которого выпекают сдобу и кондитерские изделия.

Заварное тесто.

Кислое тесто. Готовится опарным способом на дрожжах либо хлебной закваске. Бывает двух видов – хлебное и сдобное.

Песочное тесто.

Пресное тесто. Готовится без применения разрыхлителей. Из пресного текста готовят пресные лепешки, а также пиццу, чебуреки, пельмени и т.д.

Сдобное тесто. Тесто с большим содержанием масла, яиц, сахара.

Слоёное тесто.

Хлебное тесто. Замешивают из муки либо зерновых продуктов и муки, с или без закваски согласно рецептуре.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто

Тесто "Попутчица"

Песочное тесто на растительном масле

Нестареющее тесто "Хрущевское"

Настоящие песочные корзиночки

Танюшкино слоеное тесто

Заварное тесто для вареников и пельменей

Пирожки директорские

Бисквит легко

Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве

Пирожковое тесто быстрое без подъема

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки