Тесто для пирожков

Всего рецептов: 55
Сортировать по:   

Тесто для пирожков и ватрушек  

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

В 1861 году в Курске впервые увидела свет книга, ставшая быстро знаменитой - "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Автор - Елена Малаховец. Рецепт приготовления теста я взяла из этой книги: он прост и экономичен.

Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Соль

Пирожки с мясом, тесто в хлебопечке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Нежнейшие, сочные пирожки с мясом в духовке

Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Фарш мясной Лук репчатый

Дрожжевое тесто без яиц для пирожков

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Вкусное и несложное в приготовлении тесто для домашних пирожков. Я готовила пирожки в первый раз и у меня получилось, поэтому я решила поделиться с вами :) Это мой первый рецепт здесь, поэтому не судите строго.

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Соль Сахар Масло растительное

Тесто для пирожков из цельнозерновой муки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сразу оговорюсь, что рецепт позаимствован в интернете на сайте Ланы Ши, но на Поваренке такого теста я не нашла. Если кто найдет - скажите. Давно сама искала хороший рецепт мягкого дрожжевого теста из цельнозерновой муки. Это тесто подходит для пирожков, пирогов, булочек и хлеба. Тесто это надо отстаивать в холодильнике 12 часов, а лучше все 24. Но я обычно замешиваю его, например, в среду вечером и пеку в субботу утром. То есть оно стоит у меня чуть больше двух суток. Замораживать его я не пробовала, но, думаю, вполне можно. Кроме того, это тесто подходит для пиццы, но тогда надо его замешивать круче, чтобы раскатать тонкую лепешку под пиццу. Из этого кол-ва теста получается по 11 больших пирожков (по 100 г. теста на каждый). Вы можете сделать пирожки по-меньше, грам по 50 теста. Тесто это почти всегда у меня есть в холодильнике, оно может храниться до 5 дней. Я просто от него отделяю то кол-во, которое мне нужно и пеку булочки, пирожки, и т. д.

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Йогурт Яйцо куриное Дрожжи Сахар тростниковый Молоко Масло оливковое Желток яичный Соль Масло сливочное Грудка куриная Лук репчатый Зелень Чеснок Морковь

Дрожжевое тесто на пирожки  

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Очень вкусное тесто подходит как для жареных пирожков, так и для печеных.

Молоко Сахар Дрожжи Яйцо куриное Соль Масло сливочное Мука пшеничная

Вкусное тесто для пирожков и булочек

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Тесто готовится очень быстро и просто - даже начинающим поварятам будет несложно. А выпечка получается просто вкуснейшая!

Молоко Яйцо куриное Маргарин Сахар Дрожжи Масло растительное Соль Мука пшеничная

Быстрое тесто для пирожков на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Самое быстрое тесто для пирожков на кефире с любой начинкой. Самые быстрые и вкусные пирожки из продуктов, которые всегда есть под рукой! Предлагаю попробовать замечательное тесто для пирожков - это настоящая "палочка-выручалочка" для любой хозяйки. Готовится очень быстро и подойдет для пирожков с любой начинкой. Пирожки получаются пышными, воздушными и невероятно вкусными! Попробуйте обязательно!

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Масло растительное Мука пшеничная

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Рецепт хорошего теста для пирожков и пирожки из него.

Кефир Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Готовая начинка

Тесто для пирожков на кефире

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Рецепт этого теста дала мне моя бабушка, теперь пирожки я жарю только из этого теста. В процессе жарки тесто получается тоненькое-тоненькое, всё съедается моментально!

Яйцо куриное Соль Кефир Мука пшеничная

Тесто для пирожков

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Используется для пирожков с любой начинкой

Молоко Маргарин Яйцо куриное Сахар Масло растительное Дрожжи Мука пшеничная
Тесто для пирожков. Тесто для пирожков периодически готовит практически каждая хозяйка, ведь так приятно собраться всей семьей за чаем с ароматными и аппетитными свежими пирожками! Существует огромное количество разновидностей теста для пирожков – его можно готовить из самых разнообразных ингредиентов. Тесто для пирожков может быть как дрожжевым, так и пресным, как слоеным, так и сдобным, причем каждый из этих вариантов хорош по-своему!

Самым популярным видом теста для пирожков, безусловно, является дрожжевое тесто. Пирожки из такого теста пекут не только в духовке, но и на сковороде, в мультиварке или даже в хлебопечке, а сам рецепт теста может включать в себя яйца, масло, молоко и сахар. Главной особенностью такого теста является его удивительная способность существенно увеличиваться в объемах, кроме того, перед выпечкой в большинстве случаев такое тесто нуждается в расстойке. А готовить дрожжевое тесто можно как опарным способом, так и безопарным, при этом в безопарное тесто обычно добавляют сдобу (муку, сахар и яйца).

Слоеное тесто всегда получается хрустящим и невероятно нежным. Из него пекут восхитительные пирожки с самыми разнообразными начинками. Такое тесто может быть двух видов: пресным или дрожжевым. Однако самым главным его компонентом, вне всяких сомнений, являются жиры (как растительные, так и животные) – в процессе приготовления тоненькие слои данного теста чередуют со слоями жиров. А чтобы увеличить количество слоев, тесто многократно раскатывают и снова складывают. При этом важно проследить за тем, чтобы на протяжении всего процесса приготовления слоеное тесто оставалось прохладным. Если же самостоятельное приготовление слоеного теста кажется невероятно сложной задачей, всегда можно приобрести готовое тесто в магазине.

Что касается сдобного теста, которое может быть как бездрожжевым, так и дрожжевым, то оно очень богато на различные ингредиенты – в составе такого теста присутствуют и сметана, и сливки, и молоко, и яйца, и различные жиры.

Существуют и весьма оригинальные рецепты теста для пирожков, в составе коего можно найти кефир, творог, картофель или даже различные фрукты и овощи. Кстати, пирожки из творожного, кефирного, картофельного и иных видов теста получаются ничуть не хуже, чем из его традиционных вариантов. А слишком занятые хозяйки всегда могут воспользоваться рецептами быстрого теста для пирожков, коих тоже существует немало!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки