Рецепт для хлебопечки. Справится любой, даже начинающий пекарь. В меру сладкий хлеб с мягким пористым мякишем и хрустящей корочкой. Мне очень понравился для бутербродов, особенно с творогом и сливочным сыром. Выход: 400 гр.
Вода Молоко сгущенное Масло сливочное Соль Мука пшеничная Мука цельнозерновая Изюм Мак Дрожжи
Белый хлебушек, вкусный, мягкий. М-м-м!!!
Вода Мука пшеничная Сливки Соль Сахар Масло растительное Дрожжи
Очень ароматный и вкусный белый хлеб. Я готовлю его с маком. А вообще в начинку можно добавить орехи, цукаты, кунжут, изюм или что душе угодно.
Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Сахар Соль Яйцо куриное Вода Ванилин Мак
Мягкий хлеб с нутом. С хрустящей и ароматной корочкой.
Nika
13 июня 2015 года
Мука пшеничная Молоко Вода Дрожжи Сахар Соль Нут Черемша Зелень Масло подсолнечное
Этот простой рецепт выпечки белого хлеба, а самое главное, натурального, подходит для всех хлебопечек с двумя лопатками для замеса теста (тестомесами). Рецепт успешно опробован на хлебопечках.
Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная
Домашний хлебушек
lesi
10 апреля 2009 года
Мука пшеничная Вода Маргарин Сахар Соль Дрожжи
Просто белый дрожжевой хлеб
Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи
Специально по просьбе мужа.
nadia
8 сентября 2008 года
Отруби Дрожжи Сахар Вода Мука пшеничная Яйцо куриное Соль
Домашний хлеб - это полезно, вкусно и главное: Вы знаете, что едите. Я совсем недавно начала увлекаться домашним хлебом (раньше считала что это очень сложно и муторно =). Рецептов попробовала немного, НО вот этот, методом проб и ошибок добилась сама (хотя не утверждаю, что он мой) пробуйте и приятного ВАМ аппетита!!!
Молоко Вода Соль Сахар Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное
Хлеб - всему голова! Об этом мы знаем с самого детства. Действительно, когда есть хлеб, как много вкусного можно приготовить из обычного хлеба. Если нужно приготовить вкусное угощение для большой компании, а готовить нет ни времени... В такой ситуации оказываются даже самые страстные любители кулинарии. Ничего страшного! Для такого случая хочу предложить отличный рецепт: горячая и вкусная закуска, приготовить которую можно буквально минут за 25. Смотрим рецепт и готовим. Запеченный хлеб с сыром и ветчиной быстро и просто готовится, а его вкус воодушевит вас на новые кулинарные изыски.
Хлеб Яйцо куриное Молоко Сыр плавленый Сыр полутвердый Орегано Ветчина
Белый хлеб. Белый хлеб – это один из самых востребованных продуктов. Именно поэтому многие хозяюшки давным-давно научились печь его самостоятельно – как с использованием хлебопечки, так и без нее. Кстати, готовить белый хлеб в домашних условиях совершенно не дорого и не затратно, к тому же такой хлеб получится намного полезнее и питательнее магазинного.
Важнейшим аспектом в приготовлении домашнего хлеба считается выбор подходящей муки. Самой подходящей для выпечки белого хлеба будет пшеничная мука первого либо высшего сорта, получаемая из богатых клейковиной твердых сортов пшеницы – это позволит получить удивительно нежный и пористый мякиш. Впрочем, вполне допустимо печь такой хлеб и из муки второго сорта, если добавить к ней немного отрубей – в данном случае готовый хлеб сможет похвастаться высоким содержанием различных минеральных веществ, витаминов и клетчатки.
Для обогащения муки кислородом ее всегда обязательно просеивают сквозь сито - это необходимо для того, чтобы хлеб получился более воздушным и пористым. А улучшить качество хлебушка всегда помогут предварительно разведенные в теплой воде дрожжи. Для ускорения брожения не возбраняется добавить в дрожжи небольшое количество сахара, а начинающим хозяюшкам можно попробовать воспользоваться и сухими дрожжами. Как только необходимый опыт будет накоплен, можно смело переходить к выпечке хлеба на закваске.
Что касается разрыхлителей теста, то от их использования для выпечки белого хлеба лучше отказаться. А чтобы сделать такой хлеб более полезным, можно печь его из цельнозерновой муки, кроме того, в тесто для его приготовления можно добавлять орешки, семечки, отруби и любые иные богатые витаминами продукты.
Тесто для белого хлеба должно «подходить» только в темном и теплом месте, при этом важно следить за тем, чтобы на кухне не было сквозняков. Вся посуда для приготовления этого важного продукта питания должна быть идеально чистой, иначе хлеб может начать рано плесневеть. Кроме того, подготовкой всех необходимых для приготовления белого хлеба ингредиентов необходимо заняться заблаговременно – яйца и сливочное масло нужно извлечь из холодильника и нагреть до комнатной температуры и т. д. И не стоит забывать о том, что любой домашний хлеб предполагает строжайшее соблюдение рецептуры, вплоть до малейших граммов, поэтому в данном случае не будут лишними и кухонные весы.
Перед тем, как отправить тесто в духовку, его верхушку нужно чуть «исполосовать» ножом – это необходимо для высвобождения излишков углекислого газа, а также для того, чтобы будущий хлеб не утратил свою форму.