Белый хлеб

Всего рецептов: 68
Сортировать по:   

Белый хлеб  

Категория: Готовим в мультиварке

Хлеб выпекается в мультиварке, прост в приготовлении, получается мягким, долго не черствеет, очень вкусный. Рецепт я взяла из книги МУЛЬТИВАРКА Наталья Копыстыринская.

Молоко Дрожжи Соль Сахар Мука пшеничная Масло растительное

Белый хлеб в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке

Вкусный домашний хлеб, который требует к себе минимум навыков готовки, состоит из самых простых ингредиентов, а близкие будут в восторге от вашей выпечки!)

Мука пшеничная Масло растительное Сахар Молоко Дрожжи Соль

Воздушный белый хлеб на молоке в духовке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

В последнее время мне очень нравится печь белый хлеб в духовке именно по этому рецепту. В нем присутствует сдоба, именно это придает хлебу особенный вкус, отличный от хлеба на воде.

Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Молоко Яйцо куриное Масло растительное

Белый хлеб

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт маминого хлеба. Мама у меня пекарь с 20-летним стажем и всё что касается хлеба и выпечки из её теплых и родных рук получается очень вкусно!

Дрожжи Вода Соль Мука пшеничная

Белый хлеб "Все просто" в хлебопечке

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Недавно купила хлебопечь. Путём проб и ошибок нашла свой хлебушек. Надеюсь, кому- то тоже понравится.

Вода Соль Дрожжи Мука пшеничная

Белый хлеб

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт для хлебопечки SC-400 от Scarlett.

Вода Масло растительное Соль Сахар Молоко сухое Мука пшеничная Дрожжи

Быстрый белый хлеб

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт для хлебопечки IS-525 от Scarlett.

Вода Молоко сухое Мука пшеничная Соль Сахар Масло растительное Дрожжи

Белый хлеб с хрустящей корочкой

Категория: Выпечка Изделия из теста

Этот рецепт мне года два назад дала мама. Семья большая, рецепт лёгкий и недорогой. И я стала регулярно готовить этот восхитительный хлебушек. Великолепный аромат свежего домашнего хлеба, нежный мякиш и хрустящая корочка... Мммммм... А если намазать маслом, да ещё со стаканом кефира - это будет... А лучше, попробуйте сами. Это будет лучше слов...

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Маргарин Вода
Белый хлеб. Белый хлеб – это один из самых востребованных продуктов. Именно поэтому многие хозяюшки давным-давно научились печь его самостоятельно – как с использованием хлебопечки, так и без нее. Кстати, готовить белый хлеб в домашних условиях совершенно не дорого и не затратно, к тому же такой хлеб получится намного полезнее и питательнее магазинного.

Важнейшим аспектом в приготовлении домашнего хлеба считается выбор подходящей муки. Самой подходящей для выпечки белого хлеба будет пшеничная мука первого либо высшего сорта, получаемая из богатых клейковиной твердых сортов пшеницы – это позволит получить удивительно нежный и пористый мякиш. Впрочем, вполне допустимо печь такой хлеб и из муки второго сорта, если добавить к ней немного отрубей – в данном случае готовый хлеб сможет похвастаться высоким содержанием различных минеральных веществ, витаминов и клетчатки.

Для обогащения муки кислородом ее всегда обязательно просеивают сквозь сито - это необходимо для того, чтобы хлеб получился более воздушным и пористым. А улучшить качество хлебушка всегда помогут предварительно разведенные в теплой воде дрожжи. Для ускорения брожения не возбраняется добавить в дрожжи небольшое количество сахара, а начинающим хозяюшкам можно попробовать воспользоваться и сухими дрожжами. Как только необходимый опыт будет накоплен, можно смело переходить к выпечке хлеба на закваске.

Что касается разрыхлителей теста, то от их использования для выпечки белого хлеба лучше отказаться. А чтобы сделать такой хлеб более полезным, можно печь его из цельнозерновой муки, кроме того, в тесто для его приготовления можно добавлять орешки, семечки, отруби и любые иные богатые витаминами продукты.

Тесто для белого хлеба должно «подходить» только в темном и теплом месте, при этом важно следить за тем, чтобы на кухне не было сквозняков. Вся посуда для приготовления этого важного продукта питания должна быть идеально чистой, иначе хлеб может начать рано плесневеть. Кроме того, подготовкой всех необходимых для приготовления белого хлеба ингредиентов необходимо заняться заблаговременно – яйца и сливочное масло нужно извлечь из холодильника и нагреть до комнатной температуры и т. д. И не стоит забывать о том, что любой домашний хлеб предполагает строжайшее соблюдение рецептуры, вплоть до малейших граммов, поэтому в данном случае не будут лишними и кухонные весы.

Перед тем, как отправить тесто в духовку, его верхушку нужно чуть «исполосовать» ножом – это необходимо для высвобождения излишков углекислого газа, а также для того, чтобы будущий хлеб не утратил свою форму.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки