Невероятно вкусные чебуреки и без всякого мяса! Чечевица богата растительным белком, который усваивается даже лучше животного. Тесто - мягкое, нежное, начинка - ароматная, сытная, с грибочками и зеленью. Попробуйте, очень рекомендую ;) За рецепт теста благодарю ТатьянуS :)
Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Лук репчатый Перец болгарский Грибы Чечевица Зелень Перец черный
Всем привет! Предлагаю приготовить хрустящие и очень сочные чебуреки с мясом на заварном тесте. По этому рецепту чебуреки получаются всегда!!! Вы будете их готовить снова и снова!
Мука пшеничная Масло растительное Вода Соль Лук репчатый Фарш мясной Перец черный
На Рождество удалось побывать в Баку. Покорил не только город, но и его национальная кухня. Пообщавшись с местными жителями, я узнала много интересных рецептов! Вот вроде бы похожее блюдо и мы делаем, а что-то добавлено, плюс местные специи, и всё, новый вкус и по новому всё играет!!!
Кутаб - традиционное и очень популярное блюдо азербайджанской кухни. Готовят кутабы с начинкой из зелени или из мяса. Получаются кутабы хрустящие с лёгкой кислинкой!
Вода Мука пшеничная Соль Масло сливочное Фарш мясной Лук репчатый Гранат Специи
Очень вкусные чебуреки с капустой. Готовятся очень быстро и просто. Тонкие и хрустящие, а вместо теста капуста.
Фарш мясной Капуста белокочанная Лук репчатый Соль Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Сыр твердый
Когда очень хочется домашних чебуреков, но не хочется заниматься с тестом - выручит этот рецепт. Чебуреки получаются очень сочные, вкусные, нежирные, т. к. готовятся без масла, в духовке. Забегая вперед, отвечаю на вопрос - Нет, не расклеятся, Не вытекут, конечно, если строго следовать всем шагам. Такие чебуреки подойдут и в качестве закусок, и даже в качестве основного блюда. Буду благодарна за обратную связь.
Грудка индюшки Индейка Лук репчатый Сыр твердый Яйцо куриное Соль Перец черный Лаваш
Тесто для чебуреков не является очень сложным в приготовлении, но если не хочется с ним возиться, то можно сделать чебуречки из тонкого лаваша.
Под видео описание приготовления.
Мясо Лук репчатый Вода Лаваш Соль Перец черный Масло растительное
Очень нежные и сочные получаются!
Вода Соль Масло подсолнечное Яйцо куриное Мука пшеничная
Очень вкусный и легкий вариант чебуреков. Фирменное блюдо моей свекрови:) и единственное блюдо без мяса которое муж кушает с удовольствием! Когда готовлю эти чебуреки вспоминаю мультик о моряке Папае, который так часто подкреплялся шпинатом)))
Вода Лук красный Томатная паста Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Шпинат
Предлагаю свой вариант приготовления чебуреков на пиве. На сайте есть подобный рецепт, но пошаговых фото в нем нет, а так же нет фото готового блюда. Беру на себя смелость выложить свой рецепт в цветах и красках. Тесто на пиве более эластичное, не рвется и работать с ним одно удовольствие. Готовые чебуреки с хрустящей корочкой, внутри мясной сок, хороши не только в горячем виде, но и в остывшем.
Пиво светлое Мука пшеничная Яйцо куриное Фарш мясной Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное
Очень ароматные, сочные чебуреки с восточной ноткой. Прелесть придают свежемолотый кориандр, горчичные семена, кунжутное масло и зелень. Угощайтесь на здоровье!
Мука пшеничная Вода Соевый соус Масло растительное Морковь Чеснок Кориандр Семена горчицы Масло кунжутное Зелень
Чебуреки. Чебурек – пирожок из теста с начинкой из фарша. Крымско-татарское блюдо, было придумано в Азии. Чебурек представляет собой пирожок в форме полумесяца с начинкой. Самой популярной начинкой для чебурека является мясо, ее готовят из свинины, говядины, баранины. Мясо мелко рубят или делают из него фарш. Также иногда чебуреки начиняют сыром, картофелем, грибами, яйцом с луком и рисом. Начинку заворачивают в пресное тесто без использования дрожжей.
Для начинки обычно выбирают свинину и говядину в равных пропорциях. Мясо пропускают через мясорубку. В полученный фарш добавляют специи, соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук, зелень. Далее фарш разбавляют мясным бульоном или молоком и перемешивают.
Для теста понадобится вода, мука, растительное масло, соль, сахар. Тесто замешивается, тонко раскатывается, из пласта вырезаются кружочки диаметром 8 – 10 см. В полученный кружок кладется начинка, заполняющая пласт на треть, кружок складывается пополам, как в пельменях, и защипываются края при помощи пальцев или вилки.
Чебурек обжаривают в большом количестве масла на сковороде или во фритюре с двух сторон до получения золотистой корочки. Также для чебуреков готовят заварное тесто, которое получается очень пластичным, а готовые чебуреки - слоеными.
Подают чебуреки горячими. Для этого блюда приборы не требуются, чебуреки принято есть руками. Начинать есть румяный «полумесяц» лучше с верхнего конца, а не с середины, так как начинка содержит большое количество растопленного жира, который может вытечь, испачкать или даже обжечь.