Рыбный суп

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Диетический рыбный суп с пшеном  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Диетический рыбный суп с пшеном и озёрной форелью.

Вода Пшено Лук репчатый Морковь Картофель Форель Перец душистый Лист лавровый Соль Масло оливковое Зелень

Рыбный суп с вермишелью  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Сытный суп из свежевыловленной речной рыбы с добавлением обжаренных овощей, вкусных маринованных огурчиков, яичной лапши и ароматных специй - готовится очень быстро и часто выручает, когда времени в обрез.

Вода Картофель Морковь Лук репчатый Огурец маринованный Рассол Щука Лапша Семена укропа Куркума Перец черный Соль Масло растительное

Мексиканский рыбный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Один из любимых супов в нашей семье. Ну просто не могла не поделиться. Рецепт взят из португальского журнала по кулинарии. Прошу не судите строго.. это мой первый опубликованный рецепт.

Вода Лист лавровый Перец черный Рыба Чеснок Лук репчатый Масло оливковое Перец сладкий красный Цуккини Кукуруза Фасоль консервированная Рожки Зира Соль Перец красный жгучий Петрушка

Густой рыбный суп с пшеном  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Густой рыбный суп с пшеном и рыбкой -барабулькой. Дачный вариант-быстро, просто, сытно и вкусно.

Вода Пшено Лук репчатый Морковь Картофель Укроп Перец душистый Перец черный Лист лавровый Масло подсолнечное Соль Рыба

Рыбный суп с гречкой и брокколи  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Диетический суп из минтая (белая рыба ) с гречневой крупой, брокколи с добавлением сливок 10 %.

Вода Минтай Лук-порей Морковь Брокколи Крупа гречневая Сливки Соль Перец душистый Масло оливковое

Рыбный суп легкий  

Категория: Бульоны и супы

Этот суп будет полезен (и вкусен) для многих! будь то ребенок, девушка, сидящая на диете, мужчина, который вчера "пересидел" с друзьями и надо восстановиться! люблю его за его простоту и вкусовые качества!

Рыба Картофель Лук репчатый Морковь Приправа Соль Зелень

Суп рыбный с испанской ноткой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ароматный, вкусный, необычный суп которым можно удивить кого ни будь.

Лук красный Чеснок Масло оливковое Апельсин Бульон Филе рыбное Сок лимонный Соевый соус Зелень

Рыбный суп с клецками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Люблю готовить экспромтом, порою такие блюда получаются очень вкусными. Таким получился и этот рыбный суп. Дети у меня рыбу едят с трудом, но этот супчик разлетелся на раз-два-три, даже папе не досталось. Предлагаю и вам его попробовать.

Филе рыбное Хвост Картофель Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Сыр твердый Сливки Соль Зелень Масло сливочное Мука пшеничная

Рыбный суп по-поморски из форели  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецепт я подсмотрела в одном из женских журналов. Там, ссылаясь на его аутентичность, предлагали готовить его с репой. Я слегка его «подправила» для приготовления в городских условиях. Готовить рыбный суп чрезвычайно просто, используется минимум кухонной утвари, а отличный результат гарантирован.

Форель Картофель Лук репчатый Масло растительное Специи Соль Вода
Рыбный суп. Это невероятно вкусное, сытное и полезное первое блюдо, которое обязательно периодически должно появляться на каждом столе. Многие полагают, что рыбный суп и уха – это одно и то же, однако это совершенно не так: во-первых, уху можно сварить далеко не из каждой рыбы, а во-вторых, уха имеет свои собственные особенности приготовления, которые заметно отличаются от особенностей приготовления рыбного супа.

Рыбный суп можно сварить практически из любой рыбы. Не менее подходящими для этих целей будут и различные рыбные консервы. Это могут быть обыкновенные жидкие супчики или насыщенные супы-пюре, традиционные горячие или оригинальные холодные супы, однако в любом случае они получатся вкусными и ароматными. Рецепты рыбных супов можно найти в практически любой национальной кухне!

Самыми ценными вкусовыми качествами обладают рыбные супы, для варки которых использовалась белая рыба (камбала, судак, треска и т. д.), однако в последнее время постепенно набирает обороты и популярность супов из красной рыбы, в частности, из лосося. Особенно хорошо лосось сочетается в таких супах с икрой либо с различными морепродуктами.

Рыбу для приготовления рыбных супов желательно брать свежую, а не замороженную – последняя вряд ли сумеет наделить готовящийся супчик желаемым вкусом и ароматом. Если же для приготовления таких супов берется именно замороженная рыба, ее следует класть только в прохладную воду – если положить ее в горячую воду либо в кипяток, она будет безвкусной. Не стоит использовать для варки рыбных супов и леща, плотву, воблу или сазана, так как данные разновидности рыбы могут наделять готовое блюдо чуть горьковатым привкусом.

Отваривать рыбу для приготовления рыбных супов можно как целиком, так и в порезанном на кусочки и освобожденном от костей виде. Если же рыба будет отвариваться целиком, важно проследить за тем, чтобы она не переварилась, иначе она может развалиться и заполонить весь суп многочисленными костями.

В рыбный суп можно добавлять самые разнообразные ингредиенты: всевозможные крупы (особенно хорошо подойдет в данном случае рис), макароны, овощи, травы, бобовые и т. д. А холодные рыбные супы обычно готовят на основе хлебного кваса, кислого молока либо сыворотки – это позволяет добавить им питательной ценности.

Если хочется сделать вкус рыбного супа богаче, можно использовать для его приготовления сразу несколько разновидностей рыбы. А чтобы придать ему восхитительный аромат, ближе к концу приготовления в него добавляют лавровый лист.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки