Супчик сытный, вкусный, его подают во многих турецких ресторанах и кафе. Также, повара частенько готовят его для персонала. Думаю, рецепт может слегка отличаться, ведь у каждой хозяйки или хозяина есть свой секрет приготовления "борща". Конечно, чем свежее рыба, тем вкуснее, но не всегда удается найти такую, поэтому берем на свой вкус. Я уже когда-то писала, что хобби моего мужа - рыбалка, вот и на этой неделе он поймал 9 кг рыбы, которая прямо с Эгейского моря - да в нашу тарелочку! У нас рыбная неделя: мангал был, жареная была, гостей накормили всех, и, тоже рыбой... а сегодня - СУП!
Рыба Желток яичный Мука пшеничная Морковь Вода Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Помидор Соль Специи
Когда-то нашла этот рецепт в книге, теперь периодически готовлю, благо, готовится быстро. Суп вкусный, ароматный. На сайте, вроде, такого рецепта не нашла ))
Бульон Вино белое сухое Крахмал Масло оливковое Масло сливочное Сметана Морковь Лук-порей Сельдерей черешковый Лимон Филе рыбное Лист лавровый Можжевельник Перец белый
Сначала не хотела выставлять этот суп, но моя семья настояла. Такого варианта на сайте, вроде бы, нет. Попробуйте, может кого-нибудь заинтересует.
Рыба Картофель Морковь Пшено Зелень Чеснок Томатная паста Лук репчатый
Наконец-то на даче начасля "перечный" сезон! А детвора наловила рыбьей мелкоты... Можно готовить Халасле! Это, конечно, не классический рецепт. Но как у каждой уважающей себя хозяйки есть "свой" рецепт щей, так и у каждой мадьярки есть свой рецепт халасле. Этот рецепт мне подарила Елена Варга - наимилейшая женщина из славного города Дьера.
Рыба Перец болгарский Лук репчатый Рис Паприка сладкая Перец красный жгучий Соль Масло растительное Вода
Замечательный супчик. Легкий, ароматный... Конечно, семга - рыбка не для каждого дня, но иногда ведь можно себя побаловать.
Семга Сельдерей черешковый Оливки зеленые Лук репчатый Морковь Картофель Зелень Смесь перцев Соль Лист лавровый Вода
Когда в доме много выпечки – это праздник! Но сдоба приедается и хочется чего-то противоположного, острого, соленого, жидкого. Суп на китайско-японский манер – самое то! Такие супы-конструкторы, как я их называю, я варю часто. Любые овощи, которые есть в доме, мясные продукты, или вон – рыбные кусочки после приготовления основного блюда. Делала котлеты из горбуши с минтаем, и пекла рыбную кулебяку. Осталась голова-хвост-кости, а горбуша была некрупная. На привычную уху – только пачкаться, а вот на такой супчик –вполне! Бульон получается крепкий и вкусный. А с добавкой овощей и пряностей -ароматно, пряно, остренько! Овощи почти сырые, витаминов максимум, мисо-паста не греется и сохраняет все полезные вещества, еще и нори добавлены. Сплошная польза, да еще и антивирусная поддержка организма!
Горбуша Лук репчатый Морковь Редька Перец зеленый Огурец Грибы Крабовые палочки Имбирь Нори Мисо-паста Соевый соус Смесь специй Масло кунжутное Зелень
"Весна, зелень, витамины". Вот под этим девизом и приготовим суп, полезный и вкусный. Крапиву необходимо собирать в экологически чистом месте, вдали от дорог и крупных промышленных предприятий. Угощайтесь.
Консервы рыбные Картофель Крапива Лук репчатый Морковь Зелень Соль Масло растительное Яйцо куриное
Рыбный суп быстрого приготовления. Вкусный и красивый.
Nika
23 января 2010 года
Лосось Картофель Рис Лук репчатый Морковь Приправа Зелень Сметана
Легкий рыбный суп. Отлично подойдет в пост.
Лосось Картофель Булгур Морковь Лук репчатый Лук зеленый Сельдерей черешковый Помидор Коренья Перец душистый Лист лавровый Соль Огурец маринованный Лимон
Я очень люблю рыбу, выросла на Дону. Мама рассказывает, что уже в 4 месяца за обе щеки уплетала уху из налима. Сегодня я вас угощаю моим любимым супчиком, он вкусный, необычный. В общем - это совершенно замечательный диетический рыбный суп.
Рыба Сельдерей корневой Морковь Лук репчатый Лук-порей Карри Соевый соус Соль Укроп
Рыбный суп. Это невероятно вкусное, сытное и полезное первое блюдо, которое обязательно периодически должно появляться на каждом столе. Многие полагают, что рыбный суп и уха – это одно и то же, однако это совершенно не так: во-первых, уху можно сварить далеко не из каждой рыбы, а во-вторых, уха имеет свои собственные особенности приготовления, которые заметно отличаются от особенностей приготовления рыбного супа.
Рыбный суп можно сварить практически из любой рыбы. Не менее подходящими для этих целей будут и различные рыбные консервы. Это могут быть обыкновенные жидкие супчики или насыщенные супы-пюре, традиционные горячие или оригинальные холодные супы, однако в любом случае они получатся вкусными и ароматными. Рецепты рыбных супов можно найти в практически любой национальной кухне!
Самыми ценными вкусовыми качествами обладают рыбные супы, для варки которых использовалась белая рыба (камбала, судак, треска и т. д.), однако в последнее время постепенно набирает обороты и популярность супов из красной рыбы, в частности, из лосося. Особенно хорошо лосось сочетается в таких супах с икрой либо с различными морепродуктами.
Рыбу для приготовления рыбных супов желательно брать свежую, а не замороженную – последняя вряд ли сумеет наделить готовящийся супчик желаемым вкусом и ароматом. Если же для приготовления таких супов берется именно замороженная рыба, ее следует класть только в прохладную воду – если положить ее в горячую воду либо в кипяток, она будет безвкусной. Не стоит использовать для варки рыбных супов и леща, плотву, воблу или сазана, так как данные разновидности рыбы могут наделять готовое блюдо чуть горьковатым привкусом.
Отваривать рыбу для приготовления рыбных супов можно как целиком, так и в порезанном на кусочки и освобожденном от костей виде. Если же рыба будет отвариваться целиком, важно проследить за тем, чтобы она не переварилась, иначе она может развалиться и заполонить весь суп многочисленными костями.
В рыбный суп можно добавлять самые разнообразные ингредиенты: всевозможные крупы (особенно хорошо подойдет в данном случае рис), макароны, овощи, травы, бобовые и т. д. А холодные рыбные супы обычно готовят на основе хлебного кваса, кислого молока либо сыворотки – это позволяет добавить им питательной ценности.
Если хочется сделать вкус рыбного супа богаче, можно использовать для его приготовления сразу несколько разновидностей рыбы. А чтобы придать ему восхитительный аромат, ближе к концу приготовления в него добавляют лавровый лист.
