Борщ из говядины

Всего рецептов: 51
Сортировать по:   

Борщ с фасолью  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Предлагаю Вашему вниманию мой способ приготовления борща.

Говядина Свекла Морковь Лук репчатый Картофель Капуста белокочанная Сало Помидор Фасоль Чеснок Томатная паста Масло растительное Соль Сахар Уксус Перец черный Петрушка Укроп Кинза

Борщ по семейному рецепту  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

В каждой семье есть свой рецепт борща. По этому рецепту готовили борщ еще мои прабабушка, бабушка, а теперь готовим мы с мамой. И что интересно, такой борщ за обе щеки уплетает мой муж, который вообще не ест овощи (ну, кроме картошки).

Говядина Картофель Свекла Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Томатная паста Масло растительное Зелень Укроп Соль Перец черный Лист лавровый Чеснок

Борщ по-львовски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Я, как русско-украинская "девушка", очень люблю разнообразные борщи! В моей копилочке их много. Хочу поделиться с вами рецептом этого вкусного борща! Я просто уверена, что этот борщик с удовольствием будут кушать как взрослые, так и детишки!

Говядина Свекла Картофель Лук репчатый Морковь Масло сливочное Томатная паста Сосиска Уксус Сахар Перец черный Лист лавровый Перец красный жгучий Соль Укроп Петрушка Перец болгарский Масло растительное

Мамин борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Наверное многие скажут: "Очередной рецепт, все и так уже это умеют", но я считаю это своим лучшим блюдом!

Говядина Капуста белокочанная Свекла Лук репчатый Морковь Картофель Томатная паста Грибы Соль

Борщ "А-ля винегрет"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Предлагаю вам рецепт очень насыщенного по вкусу первого блюда. Его и борщом, как таковым, не назвать, и рассольником тоже. Больше похоже на горячий жидкий винегрет. Не сомневаюсь, что подобное есть в сети, но рецепт предлагаю, как авторский со своими лайфхаками. Тем, кто соблюдает Пост, можно приготовить этот суп на овощном бульоне или даже просто на воде.

Фасоль Говядина Вода Картофель Морковь Свекла Огурец соленый Лук репчатый Капуста квашеная Томаты в собственном соку Смесь перцев Соль Петрушка Сметана Зелень Сахар Масло растительное

Борщ Костромской с желтой репой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Вкуснейший борщ! Нажористый, согревающий, с тонким ароматом лесных грибов, с желтой репой вместо капусты, с насыщенным вкусом и цветом - что еще надо для холодных дней? Внесла небольшие изменения по своему вкусу. А готовить я буду в кастрюле из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" ТМ Kukmara и использовать сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara.

Говядина Репа Картофель Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Перец черный Перец красный жгучий Свекла Грибы Масло растительное Лист лавровый Томатная паста Сахар Уксус Зелень Сметана Соль

Борщ с зелёной фасолью  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Любителям предлагаю ещё один рецепт вкусного борща. Готовьте на доброе здоровье.

Говядина Грудинка Свекла Картофель Фасоль стручковая Лук репчатый Морковь Перец болгарский Томатная паста Чеснок Зелень Лист лавровый Сок лимонный Сахар Соль Масло растительное Коренья

Борщ "СеверноПриЧерноморский"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

СеверноПриЧерноморский. Типа работа над ошибками. Отбросив желание применить прогрессивные средства нанооптимизации и всякую архаику, а именно смазывание старым, лежалым салом бубна шамана, да и сам бубен тоже, решил я снова сварить борщ. Безо всяких национальных и идейных кунштюков. Приготовить так, как готовила всегда моя бабушка (Царствие ей небесное). Ну и во исправлении того супа со свёклой … https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 6714/

Говядина Свекла Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Томатная паста Картофель Масло растительное Масло топленое Лист лавровый Соль Перец черный Сахар Лимон Вода Помидор

Борщ "Московский"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Четвeртый борщик из моей коллекции. Очень вкусный, с ароматом копчeностей... Лучше один раз попробовать!

Мясо Свекла Капуста белокочанная Морковь Коренья Лук репчатый Томатная паста Шпик Сахар Уксус Соль Бульон Зелень Сметана Говядина Окорок Сосиска Масло сливочное

Борщ кавказский

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Очень вкусный благодаря добавлению баклажана.

Вода Говядина Картофель Перец болгарский Перец красный жгучий Свекла Морковь Чеснок Капуста белокочанная Баклажан Лук репчатый Томатная паста Соль Перец черный
Борщ из говядины. Борщ из говядины – первое широко распространенное блюдо, которое относится, скорее, к русской кухне, нежели к украинской. В блюде украинской кухни используется в основном свинина, также это блюдо заправляется жареными свиными шкварками. Русский борщ с говядиной менее жирный, чем украинский со свининой.

Мясо говядины для борща отваривают предварительно до полной готовности. Отварить его можно с крупными овощами, очищенными от кожуры. Затем их следует просто выбросить, когда мясо будет готово. Но можно отваривать говядину для борща просто в подсоленной воде, вовремя снимая с бульона пенку. Говядина варится достаточно долго, в зависимости от возраста мяса. Потому стоит пробовать отварное мясо по истечении его отваривания в течение часа, готово ли оно или следует продолжить его варку. Далее мясо откладывают в сторону, бульон из-под него процеживают и на его основе готовят борщ, как обычно.

Борщ принадлежит к заправляемым супам. То есть отдельно для него готовят овощную заправку из пассированных с растительным маслом овощей: репчатого лука, томатов, моркови, сладкого болгарского перца, свеклы. В бульоне отваривают картофель и мелко нарезанную капусту, к ним далее добавляют пассировку из овощей, доводят борщ до готовности, заправляют специями, зеленью и подают горячим со сметаной и мясом на тарелке. Последнее можно нарезать порциями и сложить в общую кастрюлю, когда борщ будет доготовлен.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки