Борщ из говядины

Всего рецептов: 51
Сортировать по:   

Борщ со свекольной ботвой и чесночными узелками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Хочу поделиться с вами моим вариантом борща со свекольной ботвой и чесночными булочками к нему. Это очень вкусно!

Говядина Свекла Ботва Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Помидор Сахар Соль Томатная паста Уксус Перец черный Мука пшеничная Вода Масло растительное Дрожжи Петрушка Перец чили Чеснок

Борщ Крымский

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Очень вкусный борщ по рецепту мужа.

Свинина Говядина Курица Морковь Свекла Лук репчатый Капуста белокочанная Картофель Томатная паста Масло растительное Зелень Лист лавровый Перец черный

Казачий борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Казачий борщ - это суп, характерный для южных регионов России. Рецепт борща по-казачьи - это сытное блюдо для всех.

Говядина Морковь Лук репчатый Свекла Томатная паста Кориандр Перец черный Перец болгарский Картофель Капуста белокочанная Перец чили Чеснок Зелень

Борщ кубанский    

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

От традиционных борщей из центральной полосы нашей страны его отличает вкус, цвет и фактура. Рекомендую попробовать этот рецепт и уверен именно Кубанский борщ станет вашим фаворитом. Борщ нужно варить в большой кастрюле, поэтому я использую десятилитровую кастрюлю, наливаю 5 литров воды. Места в ней должно быть с запасом, мы будем варить мясо примерно 2 часа с приоткрытой крышкой и часть воды неизбежно выпарится.

Говядина Капуста белокочанная Перец сладкий красный Перец красный жгучий Лук репчатый Морковь Свекла Чеснок Пастернак Картофель Томаты в собственном соку Соль Лист лавровый Перец душистый Перец черный Масло растительное Зелень

Отменный борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

У каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт борща, и я не исключение. Но вот совсем недавно я посмотрела кулинарную передачу, где одна из актрис, Виктория Исакова, рассказывала и показывала то, как готовила борщ ее мама. Меня этот рецепт впечатлил, и я решила изменить своим привычкам и приготовить борщик по этому рецепту. Получился наваристый и ароматный! Одним словом ВКУСНОТИЩААААА!!!

Говядина Перец болгарский Морковь Лук репчатый Свекла Картофель Помидор Томатная паста Капуста белокочанная Чеснок Петрушка Укроп Кинза Сало Соль Перец душистый Масло растительное

Борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Моя вариация борща, очень вкусно.

Вода Говядина Картофель Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Свекла Соль Сахар Лимон Зелень Лист лавровый Перец черный

Борщ для Серёги  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Необыкновенно вкусный борщ с незабываемым вкусом

Говядина Лук репчатый Морковь Помидор Свекла Томатная паста Сахар Картофель Капуста белокочанная Соль Сок лимонный

Борщ с говядиной  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Легкий рецепт всемирно известного борща. У каждого, наверняка, есть свой рецепт на этот прекрасный супчик, но я поделюсь своим. Приятного аппетита.

Говядина Картофель Морковь Свекла Чеснок Капуста белокочанная Лук репчатый Помидор Укроп Петрушка Лимон Перец болгарский Сало Кубик бульонный Соль Перец черный Сахар

Борщ с мясом

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Классический рецепт. Самый вкусный борщ :)

Вода Говядина Картофель Капуста белокочанная Свекла Морковь Лук репчатый Томатная паста Уксус Сахар Чеснок Лист лавровый Масло растительное Соль Перец черный

Зелeный борщ

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецептов "Зелeного борща" есть великое множество. Попробуйте и мой.

Вода Говядина Морковь Картофель Щавель Рис Лук репчатый Соль Перец черный Сметана Масло растительное Лист лавровый Зелень Яйцо куриное
Борщ из говядины. Борщ из говядины – первое широко распространенное блюдо, которое относится, скорее, к русской кухне, нежели к украинской. В блюде украинской кухни используется в основном свинина, также это блюдо заправляется жареными свиными шкварками. Русский борщ с говядиной менее жирный, чем украинский со свининой.

Мясо говядины для борща отваривают предварительно до полной готовности. Отварить его можно с крупными овощами, очищенными от кожуры. Затем их следует просто выбросить, когда мясо будет готово. Но можно отваривать говядину для борща просто в подсоленной воде, вовремя снимая с бульона пенку. Говядина варится достаточно долго, в зависимости от возраста мяса. Потому стоит пробовать отварное мясо по истечении его отваривания в течение часа, готово ли оно или следует продолжить его варку. Далее мясо откладывают в сторону, бульон из-под него процеживают и на его основе готовят борщ, как обычно.

Борщ принадлежит к заправляемым супам. То есть отдельно для него готовят овощную заправку из пассированных с растительным маслом овощей: репчатого лука, томатов, моркови, сладкого болгарского перца, свеклы. В бульоне отваривают картофель и мелко нарезанную капусту, к ним далее добавляют пассировку из овощей, доводят борщ до готовности, заправляют специями, зеленью и подают горячим со сметаной и мясом на тарелке. Последнее можно нарезать порциями и сложить в общую кастрюлю, когда борщ будет доготовлен.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки