У нас очень похолодало, и сразу захотелось чего-нибудь горяченького и сытного. А что может быть лучше борща в такую погоду? Только борщ с крышкой! Густой, наваристый, с легким ароматом костра - он никого не оставит равнодушным! Заходите, дорогие мои, угощу вас с удовольствием!
Картофель Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Свекла Сок томатный Чернослив Соль Сахар Сало Чеснок Перец болгарский Бульон Смесь специй Зелень Яйцо куриное Вода Дрожжи Мука пшеничная Кунжут
Пампушки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными, с хрустящей корочкой. И очень ароматными. Прекрасное дополнение к борщу.
Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Вода Чеснок Зелень
Борщ по-вегетариански с изящным вкусом , который придется всем по вкусу)
Капуста белокочанная Картофель Морковь Свекла Перец болгарский Зелень Специи Кориандр Перец черный Соль Сахар Лист лавровый Масло сливочное Сок томатный Вода Сметана
Попробую вас сегодня удивить борщом.. Ну, казалось бы, известное блюдо, зачем его тут размещать в очередной раз? И все-таки я рискну. Не один год я собирала различные секреты его приготовления и, в конце-концов, появился этот рецепт. Надеюсь, он пригодится молодым хозяйкам для того, чтобы покорять своих любимых мужчин. Не пугайтесь большому количеству шагов и фото. На самом деле все гораздо проще.
Шампиньоны Грибы Соевый соус Масло растительное Свекла Уксус Бульон Лук репчатый Морковь Чеснок Перец чили Перец черный Мясо Картофель Капуста белокочанная Соль Лист лавровый Перец душистый Коренья
Наверное нет на свете человека, кто бы не любил борщ. Вот и наша семья не исключение. Несколько лет назад одна моя знакомая научила меня варить борщ именно таким способом, которым я хочу с вами поделиться. Спасибо ей за это большое! Он всегда получается красивым, ярким, он просто не может получиться бледным. Варится, как и любой другой борщ долго. Но он того стоит. Прошу, не проходите мимо моего рецепта и он вам точно понравится! Итак возьмём 7 литровую кастрюлю и вперёд!
Мясо Фасоль Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Зелень Чеснок Томатная паста
Вот с Лехой приготовили Украинский борщ... правда с тюнингом )))
Тюнинг смотрите в видео... даже мама и папа оценили.
Приятного аппетита.
Мясо Свекла Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное Томатная паста Петрушка Картофель
Купила я на рынке свеклу, а она не такая бордовая, как должна быть, с белыми полосочками-прожилками. Расстроилась, уж думала, выбросить, да вовремя вспомнила, что такую свеклу бабушка называет "ситцевой" и варит борщ только с ней. Другой не признаёт. Я же - приверженка традиционного темно-бордового борща (как на картинке в "Книге о вкусной и здоровой пище"). Ну, что тут делать? И тут захлестнули меня воспоминания: зимние каникулы, я у бабушки в гостях, накатавшись с горки-кручи на санках до состояния "зашпоры в пальцы зашли", уплетаю бабушкин борщ, глядя в окно на соседский двор, кучугуры снега, и так мне вкусно... да, что там вспоминать! Угощайтесь!
Бульон Фасоль Капуста белокочанная Картофель Свекла Соль Лук репчатый Морковь Томатная паста Сало
Для любителей борща
биа46
25 апреля 2008 года
Помидор Перец сладкий Морковь Лук репчатый Соль Сахар Масло растительное
Прекрасное весеннее блюдо зеленый борщ, вот так мы хозяйки встречаем прекрасную весну, не только на улице, но и у себя на кухне. На огородах появляется зелень, идя по городу, мы встречаем бабушек с этой замечательной свежей зеленушкой, укроп, петрушка, щавель. Сразу хочется порадовать своих домочадцев вкусненьким первым блюдо. Также не стоит забывать, что щавель очень полезен, в нем содержится множество витаминов: Е, К, С, витамины группы В, бета-кератин, щавельную, пирогалловую, дубильную кислоту, эфирные масла. Минералы: фосфор, железо, магний, кальций и т. д. Так что готовим и наслаждаемся вкусным и полезным борщиком, приятного аппетита!
Говядина Картофель Морковь Яйцо куриное Щавель Укроп Петрушка Лук зеленый Чеснок Лист лавровый Соль
Чехов А. П. "Человек в футляре".
Среди суровых, напряженно скучных педагогов, которые и на именины-то ходят по обязанности, вдруг видим, новая Афродита возродилась из пены: ходит подбоченясь, хохочет, поет, пляшет... Она спела с чувством «Виютвитры», потом еще романс, и еще, и всех нас очаровала, - всех, даже Беликова. Он подсел к ней и сказал, сладко улыбаясь: "Малороссийский язык своею нежностью и приятною звучностью напоминает древнегреческий." Это польстило ей, и она стала рассказывать ему с чувством и убедительно, что в Гадячском уезде у нее есть хутор, а на хуторе живет мамочка, и там такие груши, такие дыни, такие кабаки! У хохлов тыквы называются кабаками, а кабаки шинками, и варят у них борщ с красненькими и с синенькими "такой вкусный, такой вкусный, что просто - ужас!"
Свинина Вода Масло подсолнечное Чеснок Лук репчатый Морковь Кабачок Томатная паста Тыква Свекла Перец черный Перец душистый Лист лавровый Соль Зелень Сметана Перец красный жгучий
Украинский борщ. Самый распространенный вид борща. Такой борщ обычно красного или малинового цвета за счет присутствия среди ингредиентов блюда томатов и свеклы. Этот борщ должен быть достаточно жирным, наваристым, густым. В нем много овощей, они разнообразны. Также обычно украинский борщ готовят из свинины и ее продуктов.
Правильным будет использовать при варке украинского борща небольшого количества сала или его шкварок. В качестве мяса для бульона обычно используют не только мякоть свинины, но и свиные ребрышки, часть с лопатки, тазобедренную часть туши животного.
Сначала отваривают мясо для бульона, затем его убирают на тарелку и готовят на бульоне сам борщ. Мясо подают к борщу на отдельном блюде или, нарезав его на части, добавляют мясо в конце варки в кастрюлю с борщом.
Из набора овощей и зелени для приготовления украинского борща обычно применяются следующие – это картофель, свекла, капуста (бывает, что готовят борщ без нее), репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец (любители острого вкуса применяют также острый, жгучий перец), томаты, чеснок. Из зелени – зеленый лук, укроп, петрушку. Заправляют борщ солью и перцем, лавровым листом, красной сладкой молотой паприкой.
Правильно приготовленный украинский борщ имеет насыщенный вкус, ароматный, питательный. Пассировку овощей для него важно не пережарить, иначе испортится вкус и цвет блюда.
К украинскому борщу подают пампушки (булочки или «пышки» из теста), гренки, ржаной хлеб, сухарики, также заправляют его обычно сметаной.
