Гречневый суп

Всего рецептов: 42

Вместе с блюдом "Гречневый суп" ищут: Бульоны и супы Горячие супы Холодные супы Другие супы Суп-пюре Другие холодные супы

Гречневый суп с овощами и зеленью

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Постный лёгкий гречневый суп с овощами и свежей зеленью не просто утолит голод, но и насытит организм витаминами. Очень нравится детям.

Ингредиенты

Ингредиенты: Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Помидоры черри Перец болгарский Приправа Перец черный Соль Масло растительное Вода Лист лавровый Зелень

Novikova_Natashechka 22 марта 2021 года

2323
12
61
9

Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Помидоры черри Перец болгарский Приправа Перец черный Соль Масло растительное Вода Лист лавровый Зелень

Гречневый суп с грибами и "зелёными" клецками

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вкусный суп в постные дни с ароматными лесными грибами, гречневой крупой и снытью.

Ингредиенты

Ингредиенты: Картофель Вода Крупа гречневая Лук репчатый Соль Зелень Порошок чесночный Масло растительное Мука пшеничная Грибы

Алевтина Семенова 25 апреля 2016 года

1534
7
23
4

Картофель Вода Крупа гречневая Лук репчатый Соль Зелень Порошок чесночный Масло растительное Мука пшеничная Грибы

1	2	3	4	5

Гречневый суп. Легкое незатейливое крупяное первое блюдо, которое подойдет для любого стола: взрослого, детского, диетического, лечебного.

Гречка очень хорошо проявляет себя в таком супе, насыщая его особым ароматом гречневой крупы. Готовить суп с гречей можно как на мясном (либо курином бульоне), что усилит питательность блюда и повысит его калорийность, также можно приготовить суп на основе пассировки овощей.

Готовят гречневый суп в кастрюле, в мультиварке, с казанке. Если обжарить на сливочном масле или растительном картофель, нарезанный брусочками для супа, он будет более насыщенным по вкусу. Гречку для супа промывают и добавляют к отвариваемому картофелю. Нужно учитывать, что гречка хорошо разваривается, потому много крупы в суп добавлять не следует, чтобы он не получился слишком густым.

Также в суп с картофелем и гречневой крупой хозяйки добавляют пассированные на растительном масле овощи – лук, морковь. Добавлять их следует за пять минут до готовности крупы и картошки. Если суп готовится не на мясном бульоне, к нему можно добавить нарезанные колбасные изделия и мясные полуфабрикаты.

Заправляют суп солью, черным молотым перцем, лавровым листом, мелко нарезанной зеленью – петрушкой, зеленым луком.

Сметана органично вписывается в это блюдо при подаче. Также неплохо суп гармонирует с ржаным хлебом, с тостами, обжаренными в тостере или на растительном масле, с гренками и пирожками.