Рыба вареная

Всего рецептов: 628
Сортировать по:   

Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Яркая и вкусная закуска! Подойдет как для праздничного стола, так и просто для повседневного поднятия настроения!

Молоко Свекла Ряженка Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Масло подсолнечное Сельдь Сыр сливочный

Жареная рыба по-казачьи  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Казалось бы, жареная рыба, она и есть жареная рыба, что может быть проще! И тем не менее хочу поделиться своим рецептом - казачьим. Такое блюдо не грех и на праздничный стол поставить, и на рыбалке приготовить, по-походному, если сковорода найдется.

Рыба Лук репчатый Лук зеленый Укроп Петрушка Сок лимонный Перец черный Соль Масло подсолнечное Мука кукурузная

Салат с красной рыбой "Дорогая шубка"

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Красивый салат

Морковь Яйцо куриное Картофель Рыба Икра красная Икра черная Майонез

Салат "Подснежник"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

У нас сегодня так ласково светит солнышко, что прямо до невозможности захотелось прихода весны... Именно в таком настроении создавалось оформление салата. Сам рецепт нашла на форуме "Миллион меню", немножко его переработала и изменила. Никогда раньше не пробовала сочетать такие ингредиенты, но получилось неожиданно интересно и вкусно. Заходите, попробуйте.

Крупа гречневая Консервы рыбные Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Сыр твердый Майонез Уксус

Салат "Золотой"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

"Золотой" потому что все ингредиенты в желто-золотистой гамме. Сочетание компонентов очень вкусное и гармоничное. Если вам совсем некогда его выложить порционно в виде солнышка - можно просто сложить ингредиенты в салатнице и заправить. Но подав его как я предлагаю, вы потратите всего на 15 минут больше, но порадуете родных.

Яйцо перепелиное Шпроты Картофель Сыр твердый Батон Лимон Масло растительное Масло сливочное Шафран Зелень Желток яичный Кукуруза

Салат "Новогодний"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Очень нежный, рыбный салатик для конкурса "Gorenje: новогодняя композиция". За основу взяла рецепт салата с осетром «Мимоза», от себя добавила морковь и икру для украшения. Оформление салата в виде колокольчика придумала специально для моей главной композиции «Новогодний венок».

Рыба Лук репчатый Шампиньоны Яйцо куриное Сыр твердый Майонез Морковь Икра черная Масло растительное

Салат из дайкона с крабовым мясом  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем tashka под названием «Салат «Что-то из ничего» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Оригинальное название я заменила. Мне салат очень понравился, готовить быстро. Получилось вкусно. Мне он особенно пригодится, когда будем придумывать что-то на ужин, находясь в командировке.

Дайкон Крабовое мясо Кукуруза Майонез Петрушка

Судак, запеченный с рисом и яйцами  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Широка страна моя родная. Много в ней лесов, полей и рек... Велика и многонациональна страна Россия. Испокон веков человек кормился дарами природы. Дары рек, озер и морей - это рыба. Люди издревле занимались рыболовством и потчевали своих гостей свежеприготовленной рыбой. Приглашаю Вас в гости испробовать запеченного судака с рисом и яйцами. Наша страна ассоциируется всегда у меня именно с русской природой и русскими матрешками...

Рыба Рис Яйцо куриное Укроп Сок лимонный Соль Перец черный Куркума Мука пшеничная Сухари панировочные Масло сливочное

Салат "селедка под шубой"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Всем знакомый салатик в оригинальном оформлении!

Сельдь Лук репчатый Картофель Морковь Свекла Майонез Икра черная Белок яичный

Борщ с килькой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Скажу честно, я не планировала размещать этот рецепт, зная, что на сайте рецептов борща предостаточно. Но, к своему удивлению, с консервами из рыбы нашла только один рецепт. Но он отличается от моего. Единственное сходство в том, что мне этот рецепт достался от моей бабушки (ее уже 36 лет как нет в живых), а борщ готовим постоянно и очень любим.

Свекла Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Сахар Соль Приправа Укроп Петрушка Лук зеленый Яйцо куриное Килька Фасоль Масло растительное Картофель Вода
Рыба вареная. Отличное диетическое блюдо, которое легко готовится и неизменно радует своим превосходным вкусом. Такую рыбу можно подавать к столу как в составе первых или вторых блюд, так и в составе различных салатов – вареная рыба будет уместна везде! При этом для отваривания отлично подойдет любая рыба: тилапия, корюшка, окунь, семга, толстолобик, судак, осетр, хек и т. д.

Отварная рыба будет особенно вкусной и полезной, если готовить ее на пару или с добавлением небольшого количества воды (то есть в идеале вода только должна покрывать рыбу). А если добавить в воду небольшое количество сухого белого вина, цедру либо дольки цитрусовых, а также всевозможные пряные травы, рыба получится еще вкуснее! Кстати, рыбу можно варить не только в воде, но и в молоке, в рассоле или даже в пиве!

При отваривании свежей рыбы на каждый литр воды рекомендуется брать чайную ложечку соли. А чтобы рыбка получилась еще вкуснее, не помешает добавить в воду половинку морковки, перец горошком, один-два лавровых листика, луковицу и немного петрушки. Лук и коренья предварительно очищают, после чего нарезают небольшими кусочками. Кроме того, при отваривании щуки, сома, камбалы и трески может появляться весьма специфический запах – чтобы его ликвидировать, кроме лука и кореньев на каждый литр воды рекомендуется добавлять по полстакана огуречного рассола.

Можно варить рыбу целиком, а можно перед варкой порезать ее на небольшие кусочки (в идеале вес каждого кусочка не должен превышать ста граммов). Однако севрюгу, белугу и осетрину лучше все-таки отваривать крупным куском, а на порции такой кусок нарезают уже непосредственно перед подачей к столу. Не стоит забывать и о том, что сваренная крупным куском рыба всегда получается более сочной и вкусной.

Перед тем, как отварить рыбу, можно ее немножко замариновать в лимонном соке, специях, оливковом масле либо белом вине. А подавать ее к столу рекомендуется с различными соусами: к щуке, например, идеально подойдет соус с хреном, а к скумбрии можно смело подавать абрикосовый соус. Универсальным же вариантом для всех вариантов рыбы станет свежий томатный соус. Кроме того, отварную рыбу можно подавать к столу как в горячем виде, так и в холодном. Лучшим дополнением к горячей рыбе станет отварной картофель, а холодная вареная рыба прекрасно сочетается с капустным либо картофельным салатом, винегретом, зеленым салатом, огурцами либо маринованной свеклой.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки