Бифштекс

Всего рецептов: 28
Сортировать по:   

Бифштекс "Берлин"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Бифштексы есть разнообразные, но такого рецепта я не нашла, поэтому - делюсь с вами. Готовила первый раз, не обессудьте! Рецепт очень прост и вкусен!

Говядина Сыр твердый Яйцо куриное Смесь перцев Масло растительное Соль Рис Цедра лайма

Бифштекс  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Яркий вкус мяса. Мужчины не забудут никогда!

Говядина Перец черный Перец белый Масло растительное

Бифштекс из отварного мяса с луком  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Рецепт приготовления диетического блюда. Говядина готовится очень быстро и получается мягкой и вкусной за несколько минут. Блюдо также рекомендуется для рациона лечебного питания.

Говядина Лук репчатый

Бифштекс рубленый  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

После легкого суфле хочется сурового, матерого мяса. Итак, вооружаемся терпением, наливаем в бокал вкусного прохладного пива и приступаем...,

Говядина Желток яичный Оливки зеленые Каперсы Лук репчатый Чеснок Перец черный Шампиньоны Масло растительное

Бифштекс из телятины с грейпфрутом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Бифштекс - одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из мяса. Бифштекс из телятины отлично сочетается с грейпфрутом и получается нежным на вкус и очень питательным. Кулинарная гамма вкусов и цвет этого блюда вызывает лишь одну музыкальную ассоциацию - хеви-метал. Классический хеви-метал такой агрессивный, мужественный, яркий и романтичный. Культ силы, сочетание тeмных цветов с красным... И немного зелени на гарнир.

Телятина Грейпфрут Масло сливочное Паприка сладкая Перец черный Соль

Бифштекс рубленый с сыром в микроволновке

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Очень вкусно!

Говядина Сыр твердый Желток яичный Масло растительное Масло сливочное Соль Перец черный

Рубленый бифштекс из соевого мяса  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Рекомендую попробовать рецепт бифштекса из соевого мяса. На вид его не отличить от обычного мясного бифштекса, однако по вкусовым качествам не оставил равнодушным всю семью, которая относилась к соевому мясу "так себе"! К тому же, вы удивитесь приятному чувству легкости и сытости одновременно, ведь соевое мясо нельзя назвать тяжелой пищей. Отличный вариант для тех, кто соблюдает посты, либо просто хочет облегчить и разнообразить рацион.

Мясо Лук репчатый Сода Перец болгарский Соль Специи Зелень Масло растительное

Бифштекс из фарша с яйцом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

У каждой хозяйки в меню есть блюда из фарша, с добавленными в него различными ингредиентами. А давайте приготовим сегодня хорошо прожаренный, сервированный свежими овощами бифштекс – из говяжьего фарша, добавив только специи. Надеюсь, что это блюдо придется вам по вкусу.

Пшено Фарш мясной Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Перец душистый Масло сливочное Масло растительное

Австралийские бифштексы с бананами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Удивительно просто и незабываемо вкусно. Особая примечательность этого блюда в соусе, идеально сочетающемся как с говядиной, так и с жареными бананами. Кстати, мы - малоежки - ели без гарнира.

Говядина Банан Масло сливочное Яйцо куриное Сливки Хрен Сахар Желток яичный Мука пшеничная Соль Сухари панировочные Перец черный

Бифштекс по-французски  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Выношу на суд поварят рецепт этого блюда. Надеюсь, вам понравится.

Фарш мясной Майонез Яйцо куриное Сыр твердый Зелень Лук репчатый Помидор Чеснок Хлеб Масло растительное Соль Перец черный Сухари панировочные
Бифштекс. Бифштекс – блюдо английской кухни, в переводе означает «кусок говядины» (“beef steak”).

Биштекс готовят разными способами – на сковороде, гриле, открытом огне. Его делают с кровью, в маринаде, с разнообразными специями.

Чтобы приготовить настоящий бифшекс, нужно, прежде всего, правильно выбрать мясо, которое должно быть мраморным. Под словом «мраморный» подразумеваются прожилки жира, скрепляющие мышечные волокна. Именно они препятствуют сжиманию стейка во время приготовления. Благодаря им бифшекс получится сочным и насыщенным особым ароматом.

Самый сочный и нежный стейк – из вырезки. Не менее востребован стейк из реберной части. Диетические варианты – стейк из филе или биточка. Впрочем, для стейка подходят почти все части, кроме грудинки и голяшки. Последние довольно жесткие, а вот остальные вполне подойдут. Правда, следует знать некоторые особенности приготовления разных частей. Так, стейк из филейной части лучше всего готовить на открытом огне. Для бочка рекомендуется гриль или тушение. Филе можно готовить и в сковороде, и на гриле, и в сотейнике – все варианты хороши.

Выбирая говядину для бифштекса, помните, что лучшее мясо – премиум, найти его можно только в мясном магазине. Также прекрасными характеристиками обладает отборное мясо. Самое доступное по цене – сортовое, чуть более жесткое и менее ароматное.

Мясо со специями лучше не покупать – определить его качество очень сложно, а стоимость всегда выше. Надежнее замариновать говядину самостоятельно.

Оптимальным куском для бифштекса является размер с ладонь (толщина - до двух сантиметров).

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки