Люля-кебаб

Всего рецептов: 61
Варианты блюда:   кебаб
Сортировать по:   

А-ля люля-кебаб  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Очень захотелось люля-кебаб, но т. к. настоящий кебаб готовится на углях, а погода не позволяет выехать на природу, то получился такой домашний вариант а-ля!:)

Баранина Говядина Лук репчатый Кинза Перец черный Соль Зира Уксус Масло растительное

Сочный люля-кебаб в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Городской вариант кебаба, когда нет мангала и возможности выехать загород. Очень захотелось и решила сделать - быстро, в домашних условиях, даже шпажек не нашлось, только палочки от суши! За основу взяла папин рецепт фарша для люля, получилось очень сочно и вкусно, слопали за вечер на четверых.

Фарш мясной Фарш куриный Лук репчатый Кориандр Чабер Соль

Люля-кебаб в овощах  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Если вы собираетесь на природу, на шашлыки, попробуйте приготовить и это блюдо. Оно разнообразит ваш пикник.

Фарш мясной Перец болгарский Баклажан Лук репчатый Чеснок Специи Лимон Уксус Кинза

Люля-кебаб "По-нашему"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Я приготовила Люля-кебаб из говяжьего фарша по-нашему, по-домашнему. Баранину мои домочадцы не очень уважают, поэтому готовлю её редко. Это блюдо я приготовила для разнообразия. Можно сказать, вместо котлет. Мои ребятки были очень довольные!

Говядина Картофель Чеснок Перец красный жгучий Кориандр Зелень Соль Масло оливковое

Люля-кебаб "На природе"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Очень вкусные и нежные получаются!

Баранина Сало Кинза Базилик Лук репчатый Сок лимонный Соль Смесь перцев

Нетрадиционный "люля-кебаб" в слоёном тесте с сюрпризом внутри  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Как известно люля - кебаб в основном готовят из баранины, но я предлагаю приготовить нетрадиционный люля - кебаб из двух видов мяса с начинкой в слоеном тесте в домашних условиях и взять с собой на пикник. Идею приготовления нетрадиционного люля - кебаб нашла на просторах интернета, очень вкусно и совсем не сложно готовить.

Филе куриное Говядина Лук репчатый Соль Чернослив Тесто слоеное бездрожжевое Базилик

Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Мы решили устроить небольшой пикник на природе. Да-да, в декабре! Причeм "природу" нашли недалеко от дома. Ну а какой пикник без костра? А какой костeр без мяса? Но в этот раз мы решили отойти от традиционного шашлыка и приготовили люля-кебаб. Из ароматной и сочной баранинки. Вот только пока готовили, на улице стемнело и кушали мы его уже дома.

Баранина Лук репчатый Укроп Крупа манная Соль Уксус Перец черный Зелень

Люля-кебаб "Камыши"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Замечательные "камыши", занимающие немного места на праздничном столе. Котлетки - в необычном оформлении. Очень простой рецепт

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Зелень Лук зеленый

Люля-кебаб из курицы с цветной капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Удивительно, но факт: дети обычно готовы съесть что угодно, если это приготовлено на шпажках. Варьируйте сочетание мяса и овощей, и вам не придется жаловаться на то, что ребенок плохо ест.

Масло сливочное Филе куриное Перец сладкий красный Лук репчатый Сыр твердый Соль Перец черный Капуста цветная Картофель Сливки

Люля-кебаб  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

решила запечь люля-кебаб в духовке... вычитала на каком-то сайте рецепт и решила опробовать-получилось прекрасно-моим всем понравилось!!!Рекомендую и вам...

Свинина Лук репчатый Лимон Картофель Орегано Паприка сладкая Хмели-сунели Масло растительное Пиво светлое
Люля-кебаб. Люля-кебаб – кавказское, среднеазиатское и балканское мясное блюдо, которое представляет собой фарш, зажаренный на мангале на шампуре.

Знатоки утверждают, что люля-кебаб ближе к шашлыкам, нежели к котлетам – с первыми люля-кебаб объединяет как способ приготовления, так и сервировка.

В переводе с тюркского «lula» обозначает «трубка», «kebab» в переводе с арабского – жареное мясо. Люля-кебаб обычно готовят из рубленой баранины лука, однако без яиц и хлеба. Можно использовать и другой фарш – из мяса говядины, свинины, курятины или смешанный.

Люля-кебаб жарят в мангале, но без пламени - над раскаленными углями. В домашних условиях блюдо готовят в духовке. Порадовать близких и гостей этим блюдом несложно.

Особенность приготовления данного блюда заключается в длительном вымешивании мясного фарша – до того момента, как из мяса выделится белок и фарш станет плотным и вязким. Благодаря вымешиванию фарш не разваливается и хорошо сидит на шампурах. Специй в люля-кебаб немного – обычно только черный перец и соль.

Люля-кебаб подают с лавашами и (или) гарниром из овощей и зеленью.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки