Запеканка с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Запеканка из капусты и грибов  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Простой, быстрый домашний рецепт. Идею увидела у Зоряны Ивченко, с тех пор эта запеканка не раз выручала меня, когда нужно быстро накормить семью ужином. Поэтому с удовольствием делюсь этим рецептом с вами.

Капуста белокочанная Лук репчатый Грибы Сметана Мука пшеничная Масло растительное Сыр полутвердый Соль Пажитник

Запеканка из курицы под картофельной стружкой  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Я очень люблю готовить всевозможные запеканки. Это вкусно, это сытно, это выгодно, наконец, для семейного бюджета. Это огромный простор для фантазии И это всегда очень радует мою семью. Запеканки у меня любят все.

Грудка куриная Шампиньоны Картофель Лук репчатый Мука пшеничная Молоко Сливки Сыр твердый Соль Перец черный Зелень

Макаронная запеканка "Тарантелла"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Люблю я запеканки... А муж макароны в любом виде... Обещала ему приготовить макароны по-флотски, но потом решила, что уж больно это скучно... А в таком виде не только вкусно, но и очень даже симпатично... )))

Фарш мясной Спагетти Грибы Перец сладкий красный Молоко Яйцо куриное Соль Перец черный Масло растительное

Запеканка "Вива, Италия"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Запеченные блюда из отварной лапши (лапшевник, макаронник) широко распространены в русской кухне. Запеканки бывают мясными, рыбными, овощными, грибными, с творогом. Я приготовила блюдо совершенно новое, необычное, смесь русской и итальянской кухни. Сказать, что получилось вкусно, ничего не сказать, язык проглотите!!! Сама не ожидала, что это так вкусно! Попробуйте и Вы!!!

Макаронные изделия Масло сливочное Курица Шампиньоны Колбаса Перец болгарский Помидор Молоко Яйцо куриное Сыр твердый

Грибная запеканка  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Вкусная грибная запеканочка-выручало чка, прекрасно подойдет и к праздничному столу.

Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Сливки Сыр твердый Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Зелень

Гороховая запеканка "Террин для итальянского господина"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Гороховый суп, лапша, халва, котлеты, лепeшки, чего только не готовят из гороха. А какие вкусные пироги с горохом можно испечь!!!! Но сейчас пойдет речь о запеканке из гороха. В давние времена была история одна. Время то давно прошло, сказочка осталась. Молодым в пример она. Старикам же в радость.

Горох Грибы Морковь Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Соль Молоко Специи Зелень

Грибная сливочно-сырная запеканка "Кассероль"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Очень сырррно-грибная запеканка! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из запеченной картошки. Спасибо за рецепт megadenm, ЖЖ, только в оригинальном рецепте были свежие шампиньоны и вешенки 1 :1, а у меня лесные замороженные грибы.

Грибы Моцарелла Пармезан Сливки Розмарин Перец чили Чеснок Лук репчатый Масло оливковое Масло сливочное Перец черный Соль

Запеканка из капусты с куриным фаршем  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

В хранилище еще столько капусты лежит, а весна уже на носу. Муж потребовал срочно увеличить количество блюд из капусты на нашем столе. Так и появилась эта запеканочка.

Капуста белокочанная Фарш куриный Лук репчатый Морковь Шампиньоны Сухари панировочные Масло растительное Молоко Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец черный Кориандр Зелень

Пасхальная запеканка "Губовник"  

Категория: Закуски Закуски с грибами

У нас уже идут приготовления к празднику. Хочу угостить вас чудесной мясной запеканкой с грибами. По словацки грибы называются "Губы", от этого и название рецепта. Приготовить запеканку можно заранее. Заходите! Угощаю!

Грибы Шампиньоны Фарш мясной Мука пшеничная Сухари панировочные Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Майоран Тмин Соль Чеснок Яйцо перепелиное

Картофельная запеканка с грибами и брынзой  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Очень вкусная запеканка.

Укроп Сыр твердый Брынза Лук репчатый Шампиньоны Картофель Масло сливочное
Запеканка с грибами. Невероятно аппетитное, сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Такая запеканка может включать в себя и самые разнообразные иные ингредиенты – картофель, всевозможные овощи, птицу (особенно курицу), мясо, сметану, рис, сыр и т. д. Кроме того, с добавлением грибов можно готовить и чудесные постные запеканки – в стародавние времена нечто подобное готовили в период постов в монастырях.

Грибы перед приготовлением запеканки почти всегда подвергают соответствующей термической обработке – это необязательно делать лишь с выращиваемыми искусственно вешенками либо шампиньонами. А вариаций термической обработки существует великое множество: можно обжарить грибы (целиком, а также перекрученными в фарш либо в нарезанном виде), а можно их отварить или же сначала отварить, а затем обжарить. Кстати, для приготовления запеканок можно брать не только свежие грибы – отличным вариантом станут и сушеные, соленые либо маринованные грибочки.

Чтобы усилить вкус используемых для приготовления запеканки шампиньонов, можно посыпать их растолченным белым грибом. А сушеные грибы гораздо быстрее вернут свой вкус и форму, если замочить их в воде, в которую было добавлено небольшое количество молока.

Если запеканку планируется готовить с мясом, его в обязательном порядке нужно отварить и отделить сварившуюся мякоть от костей. А если в запеканке будут присутствовать овощи, то их хорошенько моют, очищают от кожицы, семян и плодоножек и нарезают небольшими кусочками.

Сделать вкус запеканки с грибами еще более ярким и изысканным обязательно помогут различные специи: пажитник (или фенугрек), гвоздика, орегано, майоран, черный, белый либо душистый молотый перец, а также мускатный орех, лавровый лист и укроп (свежий либо сушеный). К шампиньонам смело можно брать любую зелень, кроме кинзы, а лисички прекрасно сочетаются с зернами кориандра. При этом важно учитывать, что любые специи к запеканке с грибами следует добавлять в очень незначительных количествах – если с ними переборщить, они попросту перебьют нежный и тонкий грибной аромат.

Для приготовления запеканок с грибами можно использовать как противни, так и специальные формы (особенно подходящими для этих целей будут стеклянные жаропрочные формы) либо чугунные сковородки. А чтобы верх запеканки не пригорал, его можно прикрыть фольгой. К столу же запеканки с грибами подают с овощными гарнирами или с различными соусами.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки