Запеканка с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Куриная запеканка с грибами и овощами  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Очень удобное и вкусное блюдо: и для завтрака и для ужина и для... Словом, это спасение в любой ситуации. Готовится быстро. Главное - донести до стола и не съесть по дороге.

Курица Грибы Перец болгарский Лук репчатый Морковь Сыр плавленый Чеснок Специи Базилик Паприка сладкая Майоран Душица Укроп Соль Перец черный Масло сливочное

Запеканка алла миланезе  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Эта запеканка, приготовлена мной по мотивам ризотто алла миланезе и курицы под лимонно-сливочным соусом, блюда очень популярного в Афинах в 70-е годы прошлого века. Идея запечь все вместе пришла мне из-за того, что его можно приготовить заранее, а вот запечь в духовке непосредственно перед подачей на стол, да и сама подача, согласитесь, выглядит красиво и аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Курица Рис Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Перец черный Шафран Горошек зеленый Масло сливочное Мука пшеничная Сливки Шампиньоны Масло оливковое Соль Сыр голландский Вино белое сухое Сок лимонный

Картофельная запеканка-рулет  

Категория: Горячие блюда Запеканки

Этот рецептик делал мой папа, когда постился. Только он делал его с гороховым пюре. А я в свою очередь решила добавить мяска и немножко переделать по-своему вкусу.

Картофель Лаваш Грибы Лук репчатый Фарш мясной Морковь Чеснок Зелень Сыр твердый Сметана Майонез Специи Соль

Запеканка "Почти Жюльен"  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Сочная ароматная запеканка по мотивам всеми любимого жюльена.

Рис Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Вода Сливки Масло сливочное Соль Перец черный Масло растительное

Картофельная запеканка с фаршем и грибами  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Готовлю картофельное пюре всегда "с запасом", ведь из него много чего можно приготовить ещё. Например, запеканку с фаршем и грибами, а если ещё и порционно, да добавив сыр и перепелиное яйцо, то и гостей угостить не стыдно. Рекомендую.

Пюре картофельное Фарш индюшачий Шампиньоны Крупа манная Яйцо куриное Зелень Соль Перец черный Яйцо перепелиное Сыр твердый Масло сливочное Сухари панировочные

Картофельная запеканка-пицца  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Здравствуйте. Позвольте представить вашему вниманию блюдо моего собственного сочинения. Попробовала однажды приготовить на скорую руку что-то горячее и сытное из продуктов, которые есть в холодильнике, и получила вкусную запеканку-пиццу, которую теперь часто готовлю, когда хочется чего-то вкусненького с минимальными временными и финансовыми затратами. Его всегда можно приготовить, если вы неожиданно узнали о приходе гостей, продукты для нашей запеканки-пиццы всегда найдутся в холодильнике. Если вы любите драники и любите пиццу, попробуйте мое блюдо, вы не останетесь разочарованы.

Картофель Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Специи Соль Ветчина Шампиньоны Помидор Сыр твердый

Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Подобное блюдо вычитала на просторах интернета, но когда начала готовить, пошла импровизация.. получилось настолько вкусно, что не могла не поделиться. На сайте есть подобное, но моя запеканка отличается. Если вдруг есть точно такая же, ткните носом, я не нашла... Частенько делаю драники, отбивную в дранике, драники с мясом и т. д., в таком виде делала впервые.

Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Лук репчатый Чеснок Масло растительное Грибы Сыр голландский Майонез Соль Специи

Запеканка с курицей и грибами "Самая вкусная"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Буквально вчера приготовила большую сковороду этого жульена перед приходом подруг. Подруги смели всe, и даже то, что я оставила мужу. Из всех жульенов, какие я ела, этот считаю (и не только я так считаю) самым вкусным и нежным!

Филе куриное Грибы Лук репчатый Картофель Сливки Сыр твердый

Пельменная запеканка с грибами  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Быстрое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.

Пельмени Вода Молоко Шампиньоны Сметана Томатная паста Мука пшеничная Лук репчатый Морковь

Запеканка с грибами и цуккини  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Хочу сегодня угостить вас запеканкой. Вкусная и ароматная. Все очень просто и несложно! Заходите! Угощаю!

Шампиньоны Цуккини Чеснок Петрушка Сыр твердый Томаты в собственном соку Лук зеленый Соль Перец черный
Запеканка с грибами. Невероятно аппетитное, сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Такая запеканка может включать в себя и самые разнообразные иные ингредиенты – картофель, всевозможные овощи, птицу (особенно курицу), мясо, сметану, рис, сыр и т. д. Кроме того, с добавлением грибов можно готовить и чудесные постные запеканки – в стародавние времена нечто подобное готовили в период постов в монастырях.

Грибы перед приготовлением запеканки почти всегда подвергают соответствующей термической обработке – это необязательно делать лишь с выращиваемыми искусственно вешенками либо шампиньонами. А вариаций термической обработки существует великое множество: можно обжарить грибы (целиком, а также перекрученными в фарш либо в нарезанном виде), а можно их отварить или же сначала отварить, а затем обжарить. Кстати, для приготовления запеканок можно брать не только свежие грибы – отличным вариантом станут и сушеные, соленые либо маринованные грибочки.

Чтобы усилить вкус используемых для приготовления запеканки шампиньонов, можно посыпать их растолченным белым грибом. А сушеные грибы гораздо быстрее вернут свой вкус и форму, если замочить их в воде, в которую было добавлено небольшое количество молока.

Если запеканку планируется готовить с мясом, его в обязательном порядке нужно отварить и отделить сварившуюся мякоть от костей. А если в запеканке будут присутствовать овощи, то их хорошенько моют, очищают от кожицы, семян и плодоножек и нарезают небольшими кусочками.

Сделать вкус запеканки с грибами еще более ярким и изысканным обязательно помогут различные специи: пажитник (или фенугрек), гвоздика, орегано, майоран, черный, белый либо душистый молотый перец, а также мускатный орех, лавровый лист и укроп (свежий либо сушеный). К шампиньонам смело можно брать любую зелень, кроме кинзы, а лисички прекрасно сочетаются с зернами кориандра. При этом важно учитывать, что любые специи к запеканке с грибами следует добавлять в очень незначительных количествах – если с ними переборщить, они попросту перебьют нежный и тонкий грибной аромат.

Для приготовления запеканок с грибами можно использовать как противни, так и специальные формы (особенно подходящими для этих целей будут стеклянные жаропрочные формы) либо чугунные сковородки. А чтобы верх запеканки не пригорал, его можно прикрыть фольгой. К столу же запеканки с грибами подают с овощными гарнирами или с различными соусами.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки