Рубленные котлеты

Всего рецептов: 42
Сортировать по:   

Котлеты рубленые из индейки  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Нежные, ароматные рубленые котлетки из филе индейки с паприкой и зеленью!

Филе Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Соль Перец черный Паприка сладкая Зелень Лук зеленый Масло растительное Вода Лист лавровый

Куриные рубленые котлеты "Гнезда"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Это блюдо постоянно готовлю для любимого, а он котлет вообще не любит. Это мой первый рецепт на сайте, так что не судите строго. Котлеты получаются сочными и очень вкусными, готовятся полностью без панировки, и мясо не нужно перемалывать, а лишь порезать.

Грудка куриная Яйцо куриное Сметана Майонез Вода Мука пшеничная Чеснок Соль Карри Укроп

Рубленые котлеты из куриной печени  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить очень нежное, сытное и оригинальное блюдо - рубленые котлетки из куриной печени с зеленью внутри! Нежные сочные и очень вкусные котлетки. Порадуйте себя и свою семью, новым вкусом всем привычной печени. Они хорошо гармонирует со свежими овощами. А готовятся легко и быстро. Что ж, давайте готовить.

Печень куриная Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Лук зеленый Укроп Петрушка Соль Перец черный Масло растительное

Рубленые котлеты из куриной грудки  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Как быстро приготовить котлеты из куриного филе. Рецепт знаком очень многим, но для начинающих молодых хозяек он очень пригодится.

Грудка куриная Майонез Сухари панировочные Крупа манная Лук репчатый Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Перец черный Укроп

Котлеты рубленые курино-пшённные  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Предлагаю вам вкусный, практически диетический завтрак для всей семьи - рубленные котлеты из куриного филе и пшённых хлопьев. Блюдо готовится быстро, получается очень аппетитно и сытно.

Хлопья пшенные Филе куриное Яйцо куриное Сметана Масло растительное Укроп Лук-шалот Соль Смесь перцев

Котлеты рубленые

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Получаются как небольшие блинчики. За фото спасибо поваренку yuvl.

Свинина Лук репчатый Майонез Яйцо куриное Сода Соль Перец черный Специи Крахмал

Рубленые котлеты из курицы и грибов  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Сочные нежные котлеты из диетического куриного филе с шампиньонами.

Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Крахмал Чеснок Зелень Соль Перец черный

Рубленые котлеты "Загадочные"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Блюдо подходит и к праздничному столу, и к повседневному. Для любителей побаловаться мяском.

Свинина Лук репчатый Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Соль Перец черный Чеснок

Рубленые котлеты из куриной грудки  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Готовим рубленые куриные котлеты. Мягкие, нежные, ароматные домашние котлеты без хлеба придутся по вкусу всем любителям мяса. Кстати, если не мариновать, то приготовление займет всего минут 20. Поэтому рецепт подойдет для тех, кто хочет быстро накрыть, скажем, на праздничный стол. Приятного аппетита.

Филе куриное Соль Перец черный Чеснок Сметана Яйцо куриное Крахмал картофельный Укроп

Рубленые котлеты из крольчатины  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Вкусно, нежно и сочно. Можно подать с грибным соусом.

Кролик Хмели-сунели Яйцо куриное Сухари панировочные Сливки Масло сливочное Грибы Сметана Соль Коньяк
Рубленные котлеты. Рубленные котлеты имеют особый вкус и консистенцию за счет их приготовления не из мясного фарша, измельченного достаточно мелко (иной раз прокрученного через мясорубку на два раза), но фарша из мелко рубленного мяса.

Фарш для подобных котлет готовят следующим образом. Мясо не перекручивают на мясорубке или в кухонном комбайне, а нарезают мелкими частями, кубиками, кусочками. Проделывают это острым ножом или кухонным секачом. Чтобы мясо нарезалось мелко, и было удобно его нарезать, продукт слегка подмораживают, затем нарезают тонкими пластиками мякоть куска, пластики складывают один на другой, нарезают также тонко соломкой, далее саму соломку нарезают вдоль как можно меньшими кусочками.

В фарш из рубленного мяса добавляют яйцо, чтобы котлеты не развалились при обжаривании, также другие ингредиенты, рекомендуемые отдельным кулинарным рецептом, например, хлеб, размоченный в молоке или воде, репчатый лук, другие измельченные овощи (картофель, тыква, кабачок), иногда грибы. Также следует добавить в фарш специи.

Рубленные котлеты готовятся таким же образом, как котлеты из обычного мясного или куриного фарша. Следует сформировать из фарша котлету небольшого размера, затем ее панировать в панировочных сухарях и выложить на сковороду, в разогретое растительное масло на ней. Обжаривают котлеты с двух сторон, подают с гарниром к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки