Это блюдо готовят тысячей способов. Эта запеканка из баклажана, фарша ягнятины или говядины, с сырным соусом, очень популярна на всем Среднем Востоке.
Предлагаю на Ваш суд мой вариант: жареные баклажаны, прослоенные фаршем из говядины и баранины с белым вином, специями, мятой, петрушкой, томатной пастой... под легким облаком из сырного соуса...
Баклажан Соль Масло подсолнечное Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сыр твердый Фарш мясной Лук репчатый Вино белое сухое Томатная паста Петрушка Корица Перец черный Масло сливочное
Скажу честно - меня легче убить, чем заставить сделать мусаку, уж слишком много возни. Сегодня я сделала это блюдо второй раз в жизни, можно сказать совершила подвиг. Зато порадовала мужа. Надеюсь мой рецепт кому-то придется по душе, а если есть точно такой же, то не бейте сильно ногами))
Баклажан Картофель Лук репчатый Чеснок Помидор Томатная паста Зелень Фета Фарш мясной Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Соль Перец черный Базилик Орех мускатный
Сегодня у меня кабачковый день :-) На ужин я решила потрудиться и приготовить вкусное, сытное, полезное блюдо. Угощайтесь и вы!
Кабачок Мука пшеничная Рис Лук репчатый Помидор Чеснок Яйцо куриное Молоко Специи
Запеканка с баклажанами.
Баклажан Картофель Помидор Чеснок Фарш мясной Яйцо куриное Молоко Специи Зелень Лук репчатый Сыр твердый
Сытное и вкусное блюдо для любителей чечевицы и баклажан. Легко усваивается и не имеет много калорий.
Чечевица Томаты в собственном соку Чеснок Кубик бульонный Масло растительное Баклажан Лук репчатый Орех мускатный Яйцо куриное Сыр мягкий Перец черный Соль
Этот рецепт приобрела моя мама, когда с папой перемещалась из одного гарнизона в гарнизон. До недавнего времени я даже и не подозревала, что у этой "мусаки" общее с настоящей - только слои)))
Жены офицеров, обкатывая этот рецепт, смело заменяли обязательные ингредиенты на то, что могли найти у себя (или у соседки по общежитию) в холодильнике.
Сегодня готовила для конкурса, наслаждаясь своим любимым фильмом "Офицеры".
Приглашаю Вас присоединиться.
Тыква Фарш мясной Рис Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Вода Соль Перец черный Зелень Чеснок Сметана Мука пшеничная Сыр твердый Помидор
Мусака - традиционное греческое блюдо из баклажанов и баранины. Рецептов его приготовления очень много - они различаются, в основном, набором овощей, дополняющих баклажаны. Иногда для этого блюда используют говядину или свинину. Но классическая мусака делается только из молодой баранины.
Картофель Баклажан Помидор Лук репчатый Чеснок Масло растительное Мясо Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Соль Перец черный
Греческое блюдо из мяса и баклажанов. Настоящая мусака должна быть сочной.
Баклажан Масло растительное Картофель Лук репчатый Чеснок Помидор Петрушка Мясо Сыр твердый Лист лавровый Гвоздика Мука пшеничная Молоко Желток яичный Орех мускатный Сок лимонный Сухари Масло сливочное
Мусака - это второе блюдо :) из греческой кухни :) очень вкусное и сытное. Предлагаю зайти в гости и попробовать :)
Кабачок Картофель Лук репчатый Фарш мясной Помидор Корица Орегано Соль Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Орехи грецкие Сыр твердый Вино красное сухое
Мусакас, является одним из излюбленных греческих блюд, нравится всем и взрослым и детям. Представляю вам вариацию постного Мусакас. На конкурс "Постимся с Moulinex".
Баклажан Кабачок Грибы Картофель Лук репчатый Чеснок Томатная паста Петрушка Соль Перец черный Орех мускатный Сухари панировочные Масло оливковое
Мусака. Мусака – овощное (иногда дополненное мясным компонентом) запекаемое в духовом шкафу блюдо, широко распространенное в кухнях Балканского полуострова и станах Ближнего Востока. Причем, рецептура блюда может широко варьироваться в той или иной стране, в которой готовится блюдо.
Это горячее блюдо, сочное, обычно состоящее из нескольких слоев, заправленное оливковым или другим растительным маслом. Чаще всего мусака содержит баклажаны и томаты, из видов мяса в ней часто встречается баранина, но повара могут использовать и другие виды мясной продукции для приготовления мусаки.
Слои продуктов заранее подготавливаются, согласно рецептуре блюда, затем укладываются в форму слоями, щедро поливаются соусом бешамель или другим и форму ставят запекаться в духовой разогретый шкаф на 40-50 минут.
Сегодня современная мусака, кроме основных ингредиентов может содержать различные овощи (лук, кабачки, морковь, картофель, чеснок и другие), специи (лавровый лист, перец и прочие), рубленную свежую зелень (укроп, петрушку, базилик, кинзу, сельдерей).
Мусака – блюдо самостоятельное, потому к нему совсем не обязательно готовить отдельно гарнир, ведь в этом блюде удачно сочетаются и мясо, и овощи, и соус.
Подают его порциями на отдельных тарелках, либо выкладывают на общую тарелку и подают ее к столу с лопаточкой.
К мусаке можно подавать в качестве хлеба свежие дрожжевые булочки, тосты, обжаренный хлеб, кукурузные лепешки или хлеб, лепешки по-восточному.
