Мусака

Всего рецептов: 65
Сортировать по:   

Мусака

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Когда-то давно увидела рецепт по телевизору и, как только начинается сезон баклажанов, обязательно готовлю это блюдо. Рецепт немножко изменила, но все равно очень вкусно.

Баклажан Фарш мясной Лук репчатый Морковь Масло сливочное Молоко Помидор Сыр твердый Томатная паста Мука пшеничная Соль Перец черный Розмарин

Тыквенная а-ля мусака

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Необыкновенная осенняя запеканка, очень вкусная и сочная

Свинина Специи Грибы Лук репчатый Тыква Сыр твердый Соль

Мусака по-восточному  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Вариант известного блюда. Впервые увидев его лет 15 назад, я даже не поняла, что это баклажаны.

Баклажан Мясо Лук репчатый Чеснок Булочка Зелень Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Томатная паста Соль Перец черный Паприка сладкая Перец красный жгучий Кумин Вода

Мусака с курицей, цукини и баклажанами  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Летом часто хочется приготовить что-нибудь вкусненькое из свежих и доступных овощей. Мусака с кабачками - отличный вариант. А традиционные блюда порой претерпевают изменения, способные сделать их еще более вкусными. Предлагаю вашему вниманию отличный вариант для сытного обеда или ужина - мусака с кабачками, баклажанами и курицей.

Кабачок Баклажан Филе куриное Лаваш Сыр сулугуни Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Специи Лук репчатый

Мусака с сырной начинкой

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Запеканка с баклажанами и мясом. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Баклажан Масло растительное Лук репчатый Фарш мясной Соль Перец черный Зелень Сухари панировочные Сыр твердый Молоко Желток яичный Помидор Соус

Мусака

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Увидела рецепт мусаки и решила поделиться своим рецептом. Кто пробовал, всем нравится. За фото к рецепту спасибо Галине Гали-28.

Филе куриное Грибы Капуста цветная Рис Лук репчатый Масло растительное Сыр твердый Майонез

Мусака без мясного фарша

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Это одно из самых известных блюд греческой кухни. Рецептов мусаки столько же, сколько и хозяек, готовящих по-своему. Предлагаю мусаку для прекрасного пола и веганов - без мясного фарша.

Кабачок Баклажан Картофель Помидор Лук белый Смесь специй Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Орех мускатный Масло оливковое

Мусака болгарская  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Насколько показал мне поиск, на сайте есть греческая мусака с баклажанами. Это немножко другой рецепт, но тоже оочень вкусный. Извините за пошаговые фото, точнее, за их качество - племянничек флешку от фотика задевал в неведомые мне места, а до другой получилось добраться только к концу приготовления блюда! Итак, начнем!!!

Свинина Лук репчатый Томатная паста Помидор Сок томатный Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Картофель Вода Специи

Мусака из баклажанов с рисом

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Еще блюдо из баклажанов. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Баклажан Рис Лук репчатый Помидор Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Молоко Петрушка Соль

Мусака  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Мусака - блюдо греческой кухни, в состав которого обязательно входят баклажаны. Но иногда можно положить и другие овощи такие как картофель и цукини. Представляет собой мусака запеканку, ингредиенты которой выкладываются слоями. Приготовить мусаку можно с любым мясным фаршем (свиным, говяжьим, куриным) или сделать просто овощную мусаку - вегетарианскую.

Фарш мясной Лук репчатый Томатная паста Чеснок Вино красное полусухое Вода Масло оливковое Баклажан Картофель Фета Сыр голландский Бешамель
Мусака. Мусака – овощное (иногда дополненное мясным компонентом) запекаемое в духовом шкафу блюдо, широко распространенное в кухнях Балканского полуострова и станах Ближнего Востока. Причем, рецептура блюда может широко варьироваться в той или иной стране, в которой готовится блюдо.

Это горячее блюдо, сочное, обычно состоящее из нескольких слоев, заправленное оливковым или другим растительным маслом. Чаще всего мусака содержит баклажаны и томаты, из видов мяса в ней часто встречается баранина, но повара могут использовать и другие виды мясной продукции для приготовления мусаки.

Слои продуктов заранее подготавливаются, согласно рецептуре блюда, затем укладываются в форму слоями, щедро поливаются соусом бешамель или другим и форму ставят запекаться в духовой разогретый шкаф на 40-50 минут.

Сегодня современная мусака, кроме основных ингредиентов может содержать различные овощи (лук, кабачки, морковь, картофель, чеснок и другие), специи (лавровый лист, перец и прочие), рубленную свежую зелень (укроп, петрушку, базилик, кинзу, сельдерей).

Мусака – блюдо самостоятельное, потому к нему совсем не обязательно готовить отдельно гарнир, ведь в этом блюде удачно сочетаются и мясо, и овощи, и соус.

Подают его порциями на отдельных тарелках, либо выкладывают на общую тарелку и подают ее к столу с лопаточкой.

К мусаке можно подавать в качестве хлеба свежие дрожжевые булочки, тосты, обжаренный хлеб, кукурузные лепешки или хлеб, лепешки по-восточному.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки