Мусака

Всего рецептов: 65
Сортировать по:   

Греческая мусака  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Дорогие друзья хочу поделиться с вами моим вариантом приготовления блюда греческой кухни. Мусака это сочное блюдо с ярким вкусом. Всем советую к приготовлению!!!

Фарш мясной Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Картофель Сыр твердый Соль Перец черный Масло растительное

Мусака под соусом бешамель  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Необычное горячее блюдо. Под интересной запечённой шапочкой скрывается мясное рагу, которое понравится мужчинам. Не сложно готовить, но Ваш ужин будет выглядеть по-новому. Хватит на большую семью.

Свинина Лук репчатый Сельдерей черешковый Морковь Картофель Кабачок Перец сладкий желтый Масло растительное Соль Помидор Вода Орегано Перец черный Перец чили Мука пшеничная Молоко Орех мускатный Паприка сладкая Яйцо куриное

Мусака с курицей, перцем и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Мусака - это популярное блюдо на ближнем востоке и Балканах. Традиционно в мусаку добавляют баклажаны, однако мы немного изменим рецепт, при этом не испортив его)

Курица Масло растительное Вино белое полусухое Бульон Шампиньоны Картофель Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Шалфей Петрушка Яйцо куриное Сыр полутвердый Соль Перец черный

Мусака с баклажанами и картофелем  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Рецепт легкой, сочной запеканки. Мусака с баклажанами, картофелем и курицей под соусом бешамель и сыром очень вкусное и сытное блюдо.

Баклажан Картофель Лук репчатый Грудка куриная Чеснок Помидор Томатная паста Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Соль Перец черный Масло растительное Сыр твердый

Мусака

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Мусака от «Помидорки»

Баклажан Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Помидор Перец сладкий зеленый Томатная паста Вода Соль Перец черный Паприка сладкая
Мусака. Мусака – овощное (иногда дополненное мясным компонентом) запекаемое в духовом шкафу блюдо, широко распространенное в кухнях Балканского полуострова и станах Ближнего Востока. Причем, рецептура блюда может широко варьироваться в той или иной стране, в которой готовится блюдо.

Это горячее блюдо, сочное, обычно состоящее из нескольких слоев, заправленное оливковым или другим растительным маслом. Чаще всего мусака содержит баклажаны и томаты, из видов мяса в ней часто встречается баранина, но повара могут использовать и другие виды мясной продукции для приготовления мусаки.

Слои продуктов заранее подготавливаются, согласно рецептуре блюда, затем укладываются в форму слоями, щедро поливаются соусом бешамель или другим и форму ставят запекаться в духовой разогретый шкаф на 40-50 минут.

Сегодня современная мусака, кроме основных ингредиентов может содержать различные овощи (лук, кабачки, морковь, картофель, чеснок и другие), специи (лавровый лист, перец и прочие), рубленную свежую зелень (укроп, петрушку, базилик, кинзу, сельдерей).

Мусака – блюдо самостоятельное, потому к нему совсем не обязательно готовить отдельно гарнир, ведь в этом блюде удачно сочетаются и мясо, и овощи, и соус.

Подают его порциями на отдельных тарелках, либо выкладывают на общую тарелку и подают ее к столу с лопаточкой.

К мусаке можно подавать в качестве хлеба свежие дрожжевые булочки, тосты, обжаренный хлеб, кукурузные лепешки или хлеб, лепешки по-восточному.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки