Жаркое из говядины

Всего рецептов: 31
Сортировать по:   

Жаркое из говядины  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Предлагаю вниманию поварят очень вкусное блюдо из говядины, мясо получается нежным, с пикантным вкусом, который придает бальзамический уксус. Близко по вкусу к блюду украинской кухни "Жаркое по-домашнему", но со своими вкусовыми особенностями.

Лист лавровый Приправа Перец черный Соль Капуста белокочанная Чеснок Морковь Лук репчатый Уксус Мука пшеничная Томатная паста Картофель Говядина

Жаркое "Турецкий остров"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кто любит сочетание мяса, лука и сыра, обязательно оценит данное блюда. Мясо получается сочным, вкусным, ароматным, а приготовление займет от Вас минимум усилий. За рецепт спасибо Виктору Крылову с Рецептов на Бис №1 (12) 2011.

Говядина Лук репчатый Сыр голландский Майонез

Рейнское жаркое  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Мясо в кисло-сладком соусе - распространенное блюдо, в любой приличной кулинарной книге вы найдете рецепт. В кухнях разных стран существует рецепт, по которому можно превратить кусок не самого дорогого мяса во вкуснейшее жаркое. Помощник тому - кислая среда: вино, пиво, капустный рассол, томатный сок, наконец, просто уксус. Рейнское жаркое из этой же категории, но есть у него один секретный ингредиент. От других видов кисло-сладкого мяса его отличает добавление яблочного повидла, варка которого является специализацией крестьян этой области Германии. Короче, ароматное, мягкое мясо под густой, пряной, в меру острой подливой с изюмом и миндалем! Отличная еда для дружного семейного обеда в выходной или праздничный день!

Говядина Вино красное полусухое Уксус Имбирь Цедра лимона Специи Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Свинина Повидло Соль Изюм Пряник Миндаль Масло растительное

Жаркое из говядины и тыквы с клюквой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Мясо прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом. Вкусное, сочное жаркое из говядины и тыквы с клюквой - сочетание мяса и кисло-сладкого вкуса, тыква внесет в блюдо сладость, а клюква-кислинку.

Говядина Тыква Лук репчатый Чеснок Клюква Масло подсолнечное Зелень Кориандр Соль Сахар

Вкусное жаркое

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это жаркое нужно готовить заранее, чтобы пропиталось соусом. Ну очень вкусно! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Говядина Лук репчатый Чернослив Морковь Майонез Соль Масло растительное

Жаркое для детей в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке

Муж подарил мультиварку, решила попробовать приготовить в ней жаркое для сына (1,5 года). Накормить его сложно.. но это простое блюдо уплетает с удовольствием.

Картофель Говядина Лук репчатый Морковь Чеснок Вода Масло растительное Соль

Жаркое по-еврейски с пирожками  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Жаркое по-еврейски это сочетание хрустящего румяного пирожка с тающей говядиной в луковом соусе с чесночным ароматом и ноткой чернослива. По-еврейски, кроме прямого смысла имеет и переносный - при приложении минимума усилий мы будем иметь неизменно замечательный результат и вкуснейшее блюдо!

Говядина Картофель Лук репчатый Чернослив Тесто дрожжевое Лук зеленый Морковь Чеснок Бульон

Жаркое из говядины с маслинами

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Изюминка этого блюда в маслинах. Сытное, порционное блюдо.

Говядина Картофель Грибы Лук репчатый Помидор Сыр твердый Маслины Масло растительное Сметана Соль Специи Зелень

Жаркое "По-купечески"

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Вкусно, как и все блюда в горшочках.

Говядина Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Мука пшеничная Сметана Горчица Чеснок Имбирь Майоран

Жаркое в горшочках с мраморной говядиной

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Сытное, вкусное, красивое. Мясо получается очень нежным. Такое блюдо можно и гостям, и на праздничный стол, и семью побаловать. В горшочках смотрится очень презентабельно.

Говядина Фасоль консервированная Морковь Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Томатная паста Соль Картофель Специи
Жаркое из говядины. Жаркое из говядины – простое, сытное блюдо, характерное для русской кухни. Универсальность блюда в том, что оно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.

Классический вариант жаркого из говядины представляет собой обжаренную мякоть говядины, нарезанную кубиками. В составе блюда также овощи – лук репчатый, картофель, чеснок. Для обжаривания мяса обычно используется растительное масло или сливочное. Специи классического жаркого из говядины просты – черный молотый перец, лавровый лист и соль.

Блюдо может варьироваться по составу ингредиентов. Например, встречаются рецепты жаркого из говядины с добавлением тыквы, грибов, моркови, болгарского сладкого перца, острого жгучего перца, кабачков, баклажанов, укропа, петрушки, зеленого лука и других овощей и зелени.

Также различны методы доведения блюда до готовности. Готовить жаркое из говядины можно на сковороде, также в казанке, в кастрюле, в чаше мультиварки, в микроволновой печи, в духовом шкафу в глубокой форме (кокотнице, утятнице). Очень оригинально и празднично выглядит жаркое из говядины, приготовленное и запеченное в горшочках.

Очень важен подбор мяса для блюда. Если применяется старая говядина в блюде, то лучше ее заранее слегка отбить, чтобы мясо готовилось скорее. Нежное жаркое получается из молодой телятины. Готовится такое мясо в два раза скорее, чем мясо более старого животного.

Жаркое из говядины - блюдо самодостаточное. Специальный гарнир к нему не требуется. Но салат из свежих овощей и зелени будет неплохо с ним гармонировать. Также будет правильным подать к жаркому из говядины гренки, тосты, хлеб, обжаренный на растительном масле, лепешки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки