Предлагаю вниманию поварят очень вкусное блюдо из говядины, мясо получается нежным, с пикантным вкусом, который придает бальзамический уксус. Близко по вкусу к блюду украинской кухни "Жаркое по-домашнему", но со своими вкусовыми особенностями.
Лист лавровый Приправа Перец черный Соль Капуста белокочанная Чеснок Морковь Лук репчатый Уксус Мука пшеничная Томатная паста Картофель Говядина
Кто любит сочетание мяса, лука и сыра, обязательно оценит данное блюда. Мясо получается сочным, вкусным, ароматным, а приготовление займет от Вас минимум усилий.
За рецепт спасибо Виктору Крылову с Рецептов на Бис №1 (12) 2011.
Говядина Лук репчатый Сыр голландский Майонез
Мясо в кисло-сладком соусе - распространенное блюдо, в любой приличной кулинарной книге вы найдете рецепт. В кухнях разных стран существует рецепт, по которому можно превратить кусок не самого дорогого мяса во вкуснейшее жаркое. Помощник тому - кислая среда: вино, пиво, капустный рассол, томатный сок, наконец, просто уксус. Рейнское жаркое из этой же категории, но есть у него один секретный ингредиент. От других видов кисло-сладкого мяса его отличает добавление яблочного повидла, варка которого является специализацией крестьян этой области Германии.
Короче, ароматное, мягкое мясо под густой, пряной, в меру острой подливой с изюмом и миндалем! Отличная еда для дружного семейного обеда в выходной или праздничный день!
Говядина Вино красное полусухое Уксус Имбирь Цедра лимона Специи Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Свинина Повидло Соль Изюм Пряник Миндаль Масло растительное
Мясо прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом. Вкусное, сочное жаркое из говядины и тыквы с клюквой - сочетание мяса и кисло-сладкого вкуса, тыква внесет в блюдо сладость, а клюква-кислинку.
Говядина Тыква Лук репчатый Чеснок Клюква Масло подсолнечное Зелень Кориандр Соль Сахар
Это жаркое нужно готовить заранее, чтобы пропиталось соусом. Ну очень вкусно! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Говядина Лук репчатый Чернослив Морковь Майонез Соль Масло растительное
Муж подарил мультиварку, решила попробовать приготовить в ней жаркое для сына (1,5 года). Накормить его сложно.. но это простое блюдо уплетает с удовольствием.
Картофель Говядина Лук репчатый Морковь Чеснок Вода Масло растительное Соль
Жаркое по-еврейски это сочетание хрустящего румяного пирожка с тающей говядиной в луковом соусе с чесночным ароматом и ноткой чернослива. По-еврейски, кроме прямого смысла имеет и переносный - при приложении минимума усилий мы будем иметь неизменно замечательный результат и вкуснейшее блюдо!
Говядина Картофель Лук репчатый Чернослив Тесто дрожжевое Лук зеленый Морковь Чеснок Бульон
Изюминка этого блюда в маслинах.
Сытное, порционное блюдо.
Говядина Картофель Грибы Лук репчатый Помидор Сыр твердый Маслины Масло растительное Сметана Соль Специи Зелень
Вкусно, как и все блюда в горшочках.
Говядина Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Мука пшеничная Сметана Горчица Чеснок Имбирь Майоран
Сытное, вкусное, красивое. Мясо получается очень нежным. Такое блюдо можно и гостям, и на праздничный стол, и семью побаловать. В горшочках смотрится очень презентабельно.
Говядина Фасоль консервированная Морковь Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Томатная паста Соль Картофель Специи
Жаркое из говядины. Жаркое из говядины – простое, сытное блюдо, характерное для русской кухни. Универсальность блюда в том, что оно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.
Классический вариант жаркого из говядины представляет собой обжаренную мякоть говядины, нарезанную кубиками. В составе блюда также овощи – лук репчатый, картофель, чеснок. Для обжаривания мяса обычно используется растительное масло или сливочное. Специи классического жаркого из говядины просты – черный молотый перец, лавровый лист и соль.
Блюдо может варьироваться по составу ингредиентов. Например, встречаются рецепты жаркого из говядины с добавлением тыквы, грибов, моркови, болгарского сладкого перца, острого жгучего перца, кабачков, баклажанов, укропа, петрушки, зеленого лука и других овощей и зелени.
Также различны методы доведения блюда до готовности. Готовить жаркое из говядины можно на сковороде, также в казанке, в кастрюле, в чаше мультиварки, в микроволновой печи, в духовом шкафу в глубокой форме (кокотнице, утятнице). Очень оригинально и празднично выглядит жаркое из говядины, приготовленное и запеченное в горшочках.
Очень важен подбор мяса для блюда. Если применяется старая говядина в блюде, то лучше ее заранее слегка отбить, чтобы мясо готовилось скорее. Нежное жаркое получается из молодой телятины. Готовится такое мясо в два раза скорее, чем мясо более старого животного.
Жаркое из говядины - блюдо самодостаточное. Специальный гарнир к нему не требуется. Но салат из свежих овощей и зелени будет неплохо с ним гармонировать. Также будет правильным подать к жаркому из говядины гренки, тосты, хлеб, обжаренный на растительном масле, лепешки.