Пюре

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Кекс с яблочным пюре и орехами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.

Яйцо куриное Масло растительное Сахар Пюре фруктовое Сода Мука пшеничная Орехи Корица Сахар коричневый Ром

Картофельное пюре "КОТ"  

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ваши дети плохо кушают? Приходится петь, плясать, чтобы накормить ребенка? Хотите ли Вы, чтобы ребенок хорошо ел и просил добавку? Тогда Вам ко мне!

Огурец Яйцо куриное Маслины Колбаса Пюре картофельное Перец болгарский Лук зеленый

Филе семги, запеченное под картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Необыкновенно нежное и вкусное полноценное блюдо для ужина. Также замечательно подойдет и для обеденного, и для праздничного стола. Посвящаю этот рецепт Светуле avani за поддержку и за вдохновение меня на публикацию этого рецепта!

Семга Лук репчатый Масло виноградной косточки Картофель Масло сливочное Яйцо перепелиное Креветки Сливки Соль

Детское яблочное пюре  

Категория: Заготовки

Сезон яблок в самом разгаре! Предлагаю заготовить детское питание на зиму, которое понравится и взрослым, и самым маленьким.

Яблоко Молоко сгущенное

Картофельное пюре с варёными желтками  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ещё один вариант картофельного пюре, думаю, не помешает. Элементарное добавление варёного желтка меняет вкус в лучшую сторону. Угощайтесь.

Картофель Масло сливочное Молоко Желток яичный Соль

Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусный вариант голубцов в баклажанной "рубашке".

Свинина Баклажан Морковь Лук репчатый Перец болгарский Рис Помидор Базилик Сельдерей черешковый Чеснок Бульон Кориандр Перец черный Соль Сахар Масло растительное Укроп

Картофельное пюре "Чесночный бум"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Готовим часто так семье мы из картофеля пюре! Оно не может надоесть! Друзья, еще идея есть! Очень сливочное будет! Кто чеснок из нас не любит? Нежное. воздушное! Бархатное вкусное!

Картофель Молоко Сливки Масло сливочное Чеснок Мука пшеничная Соль Зелень

Картофельное пюре с сыром и беконом  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Картофельное пюре - самый популярный гарнир во всем мире. Этот вариант пюре праздничный - с плавленным сыром и жареным беконом.

Картофель Вода Соль Бекон Сыр плавленый Молоко

Горохово-картофельное пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Очень простое и доступное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню. Пюре из гороха и картофеля, которое подавать можно с чем угодно: мясом, рыбой или овощами. Заходите, это вкусно!

Горох Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Паприка сладкая Соль

Блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом  

Категория: Соусы Другие соусы

Если вы любите по раздельности классику: блины, картофель и соленую селедочку, то этот рецепт для Вас. Очень сытно, вкусно и необычно.

Блин Лук зеленый Масло подсолнечное Картофель Лук репчатый Соль Сельдь Сметана Сок лимонный Смесь перцев Горчица
Пюре. Пюре – измельченные, размятые или перетертые продукты. Чаще всего различные виды пюре используют в качестве гарниров к мясным, рыбным блюдам, блюдам из птицы. В виду того, что пюре легко усваивается, его часто используют для детского питания, это в основном пюре из овощей, фруктов, мясное пюре.

Самое распространенное пюре – картофельное. Его очень широко используют в качестве гарнира как домашние хозяйки, так и заведения общественного питания.

Для приготовления картофельного пюре отбирают картофелины средней величины, очищают, но не режут, так как, если перед отвариванием картофель разрезать, он будет уже не таким вкусным. Картофель для пюре варят на большом огне под крышкой. Солить его следует незадолго до приготовления.

Картофель будет готов через 15-30 минут, также можно проверить готовность, проколов картофелины ножом, клубень должен легко соскальзывать. После того, как картофель готов, оставшуюся воду сливают, кастрюлю с картофелем накрывают салфеткой и ставят на газ на 2-3 минуты для того, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Для вкусного и воздушного пюре нужно выбирать натуральное сливочное масло. Чем больше масла, тем вкуснее пюре. Также для приготовления пюре потребуется кипяченое молоко. Картофель нужно как следует потолочь, добавить к нему размягченное сливочное масло, хорошенько перетереть и добавить кипяченое молоко, оно должно быть достаточно горячим, чтобы пюре не приобрело неприятный серый цвет. Все вместе как следует перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка. Также для приготовления пюре используют погружной блендер или венчик, тогда пюре получается очень нежным и воздушным.

На последнем этапе приготовления в пюре можно добавить взбитый яичный белок, сметану или сливки, это придаст блюду дополнительную пышность и нежность.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки