Пюре

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Картофельное пюре Жоэля Робюшона  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

На пике летнего сезона так захотелось очень мне секрет Жоэля Робюшона раскрыть с картофельным пюре! Не претендую на маэстро, но что то вроде получилось! Друзья, я вам признаюсь честно, настолько блюдо полюбилось! Плотное, воздушное и неощутимое! Сливочное вкусное, столь неповторимое!

Картофель Масло сливочное Молоко Специи Соль

Пюре яблочно-грушевое "Детское"  

Категория: Заготовки Варенье

Сейчас на прилавках детских магазинов большое количество готовых баночек с детским питанием, мамам вообще ничего делать не нужно. Многие открывают готовую баночку с пюрешкой и дают ее своему ребенку в качестве первого прикорма! Сейчас на молочной кухне нам выдают такие пюрешки для наших малышей, НО я считаю, что это не особо полезно для малыша - давать ему баночку, которая храниться год и более, для меня это очень сомнительно... Поэтому сейчас я хочу поделиться рецептом монокомпонентного детского пюре собственного производства. Такое пюре я делаю для своего малыша на 3 дня, и храню его в небольших баночках в холодильнике. Также, я поделюсь несколькими не хитрыми правилами "Чистой духовки"...

Яблоко Груша

Яблочное пюре без сахара  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Самый быстрый и самый простой способ приготовления яблочного пюре без добавления сахара и воды. Этот способ я подсмотрела у шефа Виктора Титова. Этим рецептом делюсь с вами, уважаемые поварята.

Яблоко Корица Бадьян Вода Кислота лимонная

Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Полезное, низкокалорийное яблочное пюре, которое понравится как и детскому населению, так и взрослым. Отличный и вкусный десерт, который легко подойдет и для диеты. Можно заготовить пюре впрок, так как оно отлично хранится. Без воды, без жира, без сахара. Ну просто кладезь витаминов!

Яблоко Ванилин Корица

Закуска из картофельного пюре с сосисками  

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Закуска из картофельного пюре с сосисками ТМ"Индилайт"- это очень сытный перекус и прекрасная альтернатива сосискам в тесте. Сытное и вкусное блюдо на завтрак или ужин, а также для перекуса на природе. Угощайтесь!

Картофель Сыр голландский Соль Перец черный Карри Яйцо куриное Сметана Масло растительное Сосиска

Картофельные пирожки из пюре  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Этот рецепт часто меня спасает, т. к. частенько остаются продукты. Частенько после трапезы остается пюрешка. На следующий день мои не очень любят ее подогревать, нужно что то свеженькое. И что бы не выкидывать продукт, я нашла ему вот такое не хитрое применение. Рецепт очень простой, и довольно вкусный. Попробуйте сами, не пожалеете.

Пюре картофельное Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Зелень

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Картофельное пюре с сыром "Бышлакъ биширген" на деле готовится очень просто и из самых ходовых ингредиентов: картошки, сыра и воды. Это национальное блюдо народов Северного Кавказа, если дословно перевести на русский язык, то будет "сваренный сыр ". Кто раз попробует, влюбится в это блюдо. Это не просто картофельно-сырное пюре – а блюдо с магическим притяжением. В гастрономический восторг приводит одна только ложка с тянущимся за ней сыром.

Картофель Сыр сулугуни Масло сливочное Вода Соль

Морковное пюре  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Прекрасный гарнир чудесного оранжевого цвета, который не оставляет равнодушным ни детей ни взрослых. Прост в приготовлении и всегда яркий результат!

Морковь Масло сливочное Зира Соль Сахар

Картофельное пюре "Улыбка Бульбонии"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Мои друзья умеют картофель и выращивать и очень вкусно готовить. А свою красавицу Белоруссию называют ласково Бульбонией. Самые простые блюда, приготовленные ими имеют неповторимый вкус. Попробуйте, вам понравится

Картофель Масло сливочное Чеснок Соль

Кабачки, жаренные в томатном пюре, на зиму  

Категория: Заготовки

Как нам нравятся жареные кабачки! И очень хочется сохранить этот продукт на холодное время! Предлагаю свой рецепт. Время приготовления 1 час. Здесь также поделюсь опытом применения микроволновки для стерилизации заготовок!

Кабачок Помидор Чеснок Соль Уксусная эссенция Сахар
Пюре. Пюре – измельченные, размятые или перетертые продукты. Чаще всего различные виды пюре используют в качестве гарниров к мясным, рыбным блюдам, блюдам из птицы. В виду того, что пюре легко усваивается, его часто используют для детского питания, это в основном пюре из овощей, фруктов, мясное пюре.

Самое распространенное пюре – картофельное. Его очень широко используют в качестве гарнира как домашние хозяйки, так и заведения общественного питания.

Для приготовления картофельного пюре отбирают картофелины средней величины, очищают, но не режут, так как, если перед отвариванием картофель разрезать, он будет уже не таким вкусным. Картофель для пюре варят на большом огне под крышкой. Солить его следует незадолго до приготовления.

Картофель будет готов через 15-30 минут, также можно проверить готовность, проколов картофелины ножом, клубень должен легко соскальзывать. После того, как картофель готов, оставшуюся воду сливают, кастрюлю с картофелем накрывают салфеткой и ставят на газ на 2-3 минуты для того, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Для вкусного и воздушного пюре нужно выбирать натуральное сливочное масло. Чем больше масла, тем вкуснее пюре. Также для приготовления пюре потребуется кипяченое молоко. Картофель нужно как следует потолочь, добавить к нему размягченное сливочное масло, хорошенько перетереть и добавить кипяченое молоко, оно должно быть достаточно горячим, чтобы пюре не приобрело неприятный серый цвет. Все вместе как следует перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка. Также для приготовления пюре используют погружной блендер или венчик, тогда пюре получается очень нежным и воздушным.

На последнем этапе приготовления в пюре можно добавить взбитый яичный белок, сметану или сливки, это придаст блюду дополнительную пышность и нежность.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки