Воздушный рис

Всего рецептов: 31

Вместе с блюдом "Воздушный рис" ищут: Десерты Горячие блюда Выпечка Блюда из круп Запеканки Начинка для блинов Изделия из теста Блины, оладьи, сырники Пироги Домашний хлеб Конфеты Торты Печенье Другие десерты Пирожные

Пирожное с грушей и карамелью

Категория: Десерты Пирожные

Нежное пирожное. Насыщенный вкус. Хрустящая карамель.

Ингредиенты

Ингредиенты: Бисквит Взбитые сливки Шоколад темный Груша Рис воздушный Сахар коричневый

Ольга Сокольская 24 ноября 2017 года

1469
2
23
6

Бисквит Взбитые сливки Шоколад темный Груша Рис воздушный Сахар коричневый

1	2	3	4

Воздушный рис. Превосходное лакомство и великолепная основа для приготовления чудесных десертов, представляющая собой обработанные специальным образом рисовые зернышки. Суть данной обработки заключается в постепенном нагревании риса, в ходе которого зернышки разрываются. А приготовить такой рис можно и в домашних условиях!

Для приготовления воздушного риса понадобятся пара стаканов чистого риса и рафинированное подсолнечное масло. Рис тщательно перебирают, после чего отваривают его на протяжении получаса (воды в данном случае жалеть не стоит). Если рис немного переварится – ничего страшного, однако сваренные зернышки ни в коем случае не должны прилипать друг к другу. Затем рис откидывают на дуршлаг, чтобы слить воду, после чего зернышки аккуратненько выкладывают на чистую тоненькую бумагу, на полотенце либо на салфетку и дают им обсохнуть. Далее рис выкладывают одним слоем на застеленный специальной бумагой противень и отправляют противень в разогретую до ста двадцати – ста тридцати градусов духовку на пару часов. За это время зернышки как следует подсохнут, после чего из них формируют небольшие комочки (размером с грецкий орех). В сковородку наливают подсолнечное масло и выкладывают в нее рис таким образом, чтобы он немного плавал в масле. Затем сковородку ставят на плиту и разогревают до средней температуры, следя за тем, чтобы масло не начало дымиться. Если выкладывать в нее рис небольшими порциями, он сразу же начнет вздуваться. А как только зернышки «взорвутся», их сразу же извлекают из сковородки с помощью шумовки и помещают на бумажное полотенце, давая стечь растительному маслу. Не составит труда приготовить воздушный рис и в микроволновке – в ней, как правило, готовят сладкие варианты этого хрустящего лакомства.

Готовый воздушный рис можно употреблять в чистом виде (он отлично подойдет и для приверженцев правильного питания, и для вынужденных соблюдать диету по медицинским показаниям людей), а можно добавлять его во всевозможные десерты, в шоколад, в шоколадные батончики, а также во многие другие сладости.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушный рис

Пирожное с грушей и карамелью

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки