Гуляш из говядины

Всего рецептов: 47
Сортировать по:   

Острый техасский гуляш с пикантным соусом    

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Очень сытное блюдо с насыщенным вкусом подливы. Готовится из говядины с добавлением большого количества овощей и специй. Это блюдо относится к американской кухне.

Говядина Лук репчатый Картофель Морковь Сельдерей черешковый Чеснок Томаты в собственном соку Горошек зеленый Мука пшеничная Лист лавровый Перец кайен Розмарин Соль Перец черный

Гуляш с соусом из щавеля  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это пикантное блюдо разнообразит Ваше меню, при этом, для его приготовления требуется минимум продуктов. Особенно понравится любителям кисленьких блюд с "изюминкой"))

Говядина Лук репчатый Мука пшеничная Томатная паста Щавель Соль

Венгерский гуляш на мангале  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Очень вкусное и необычное блюдо особенно если готовить в казане на костре, хорошо готовить на компанию сытное, мясное, просто невероятное одно из моих любимых.

Говядина Грудинка Картофель Лук репчатый Помидор Перец болгарский Сало Паприка сладкая Соль

Гуляш  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Первое, что нам попалось на глаза на вьезде в Будапешт, – желтый Икарус. А второе – огромная река Дунай. Главное венгерское блюдо известно всем – это гуляш. Его-то мы и готовили в Будапеште.

Говядина Лук репчатый Чеснок Морковь Тмин Паприка сладкая Перец болгарский Картофель Вода Помидор Лист лавровый Перец красный жгучий Соль

Гуляш из говядины

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Рецептов гуляша много, но вот мой вариант (не судите строго, мой 1-й рецепт здесь)

Говядина Лук белый Морковь Вода Мука пшеничная Приправа Масло подсолнечное

Венгерский гуляш

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Венгерский гуляш от «Помидорки»

Говядина Картофель Лук репчатый Чеснок Томатная паста Перец болгарский Паприка сладкая Масло растительное Соль

Китайский говяжий гуляш в томатном соусе со сладким чили Blue Dragon  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Мастер-класс от Wilson Chung - кулинарного эксперта Blue Dragon.

Масло растительное Лук зеленый Чеснок Помидоры черри Перец сладкий красный Шампиньоны Говядина Соус Кориандр Орехи кешью
Гуляш из говядины. Гуляш из говядины имеет большое количество вариантов приготовления. Главный ингредиент блюда – мясо говядины. Наиболее удачным выбором мяса для приготовления данного блюда является телятина. Отличить более старую говядину от телятины достаточно просто. Чем светлее мякоть мяса и нежнее его цвет, тем оно моложе. Также можно заметить, что у куска говядины жир имеет желтоватый оттенок, у телятины – белый.

Для детского стола предпочтительно все же брать мясо телятины, которое мягче и быстрее готовится. Для гуляша лучше подбирать мясо без жил и жира. Это могут быть лопатка животного или шейная часть мяса.

По сути, гуляш из говядины – это тушеное мясо в соусе или без, с овощами или без, с приправами и различным их составом.

Очень вкусен гуляш с томатным соусом, сгущенный мукой. Приготовить такой гуляш можно по следующему рецепту. Шагом первым в нем является пассирование в растительном масле мяса, нарезанного кубиками, далее к мясу добавляются лук (нарезанный мелко), тертая на крупной терке морковь, мука, обжаренная на сухой сковороде до золотистого цвета, томатная паста, бульон, специи. Мясо доводится при такой термической обработке до очень мягкого состояния. Соус в нем сгущенный, с приятной томатной кислинкой.

К подобному гуляшу, равно как и приготовленному другими способами подойдет гарнир из толченой отварной картошки, отварной картофель клубнями, любой вид сверенной крупы, отварные макаронные изделия.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки