Пшенная каша

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Пшенная каша с яйцом и сыром  

Категория: Каши Каши на молоке

Предлагаю приготовить пшенную кашу на молоке, но не просто кашу, а с яйцом и плавленным сыром! Это очень вкусно! А еще в этом блюде есть небольшая изюминка, точнее, перчинка )))

Молоко Пшено Соль Сахар Яйцо куриное Сыр плавленый Перец чили

Каша пшённая "По-новому" на гарнир  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Есть много рецептов пшенной каши - с мясом, на молоке, с различными овощами, просто на воде, на бульоне и т. д. Я же предлагаю рецепт пшённой каши в новом варианте в качестве гарнира к котлетам, гуляшу, отбивным и т. п. Конечно, можно и как основное блюдо, например, маленьким деткам. Только в этом случае, конечно же, лук и морковь обжаривать не стоит. Особенно этот вариант пригодится тем, кому уже надоел вкус пшенки сваренной на молоке или с тыквой - вкус совершенно иной. И готовиться такая каша довольно быстро! А если кашу приготовить на мясном бульоне, то вкус будет просто обалденным!

Пшено Лук репчатый Морковь Помидор Соль Перец черный Бульон

Пшенная каша с цветной капустой  

Категория: Каши Каши на молоке

Это блюдо мне нравится тем, что можно менять пропорции в зависимости от предпочтений и получать пшенную кашу с цветной капустой или цветную капусту с пшеном. В любом случае получается очень вкусно.

Пшено Капуста цветная Сливки Яйцо куриное Зелень Специи

Курино-печёночные оладьи с пшённой кашей  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Как же сытнее и полезнее накормить детей? Вредненькие, не всё едят... А спрячем - ка мы печень в куриные оладьи, слопают за милую душу, да с добавочкой, ещё и остатки пшённой каши пристроим. Готовьте с вдохновением, радуйте дорогих Вашему сердцу людей, особенно малышей.

Грудка куриная Печень куриная Каша Яйцо куриное Крупа манная Сметана Лук репчатый Перец болгарский Зелень Перец черный Соль Масло растительное

Постная пшенная каша с тыквой  

Категория: Каши Сладкие каши

Пшенная каша, тыква, изюм, миндальные сливки. Пост на дворе, но все равно хочется как-то разнообразить свой, не побоюсь этого слова, рацион. Вот такой вариант давно известной каши. Попробуйте - не пожалеете.

Тыква Пшено Масло растительное Изюм Сахар Сливки

Пшенная каша нежная  

Категория: Каши Каши на воде

Поститься можно вкусно. Практически, это обычная каша. Но в таком варианте внучка моей подруги съела кашу с удовольствием, хотя в садике и дома - отказывается.

Пшено Вода Персик Соль Сахар Корица

Пшённая каша по-деревенски со шкварками  

Категория: Каши Каши на воде

Грех не воспользоваться первой зеленью с огорода и не приготовить быстрое, сытное и вкусное блюдо, подходящее равным образом как на завтрак, так и на обед. Кстати, заодно утилизируем стебли молодого чеснока, коих сейчас в избытке.

Чеснок Пшено Сало Соль Перец черный Яйцо куриное Бульон

Пшенная каша в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке

Вкусная и полезная каша. К тому же она очень легко готовится. Надеюсь, поварятам мой рецепт придется по вкусу.

Пшено Молоко Тыква Соль Сахар Масло сливочное
Пшенная каша. Пшенная каша доступна каждому, и при этом ее питательные свойства значительно превосходят питательные свойства великого множества иных продуктов! Однако для того, чтобы пшенная каша получилась по-настоящему полезной и вкусной, важно научиться правильно выбирать крупу – дело в том, что в просе, из коего изготавливают пшенку, содержится весьма внушительное количество жиров, что неизбежно влечет за собой постепенное окисление зерен и обретение ими чуть горьковатого привкуса. Так что при выборе крупы обязательно нужно обращать внимание на ее вид, цвет и срок хранения.

Основными разновидностями пшенки являются дранец и цельное либо дробленое шлифованное зерно. Для дранца характерна ярко выраженная горечь, поэтому для приготовления каш его лучше не использовать, зато шлифованная крупа может похвастаться достаточно высокой вязкостью и способностью хорошо развариваться, соответственно, для приготовления каш следует брать именно ее. Чем ярче будет желтый цвет зернышек, тем более насыщенным получится вкус готовой каши. Слишком светлое пшено делает кашу излишне вязкой, а если хочется, чтобы она получилась рассыпчатой, следует выбирать зерна темных оттенков. Немаловажную роль играет и срок хранения крупы – слишком продолжительное хранение делает зерна горькими. Правда, это вполне поправимо – чтобы избавить крупу от горечи, можно обдать ее кипятком либо прокалить на сковороде.

Технология приготовления каши из пшена имеет свои, присущие только ей особенности. Так, для того, чтобы зерна лучше разварились, в самом начале варки нужно добавлять воду, и лишь затем вливать молоко. А самой подходящей посудой для варки пшенной каши будет посуда из глины либо из алюминия.

Перед тем, как отправить пшено в кастрюлю, его необходимо тщательно перебрать, выбирая из него мусор и некачественные зернышки. Затем его перекладывают в сито и промывают проточной холодной водой до тех пор, покуда она не обретет прозрачность. Далее пшено заливают горячей водой и дожидаются его закипания (на стакан крупы берут полтора стакана воды), после чего снимают с него пену и варят на медленном огоньке. А минут через пятнадцать-двадцать после закипания в крупу добавляют и полтора стакана молока, а также (при желании) соль и сахар по вкусу. При этом для того, чтобы каша не пригорала, на протяжении всего процесса варки ее необходимо регулярно помешивать. Как только крупа полностью разварится – можно подавать кашу к столу!

Пшенная каша может подаваться как в качестве самостоятельного блюда, так и в виде гарнира к различным овощам либо мясу. А чтобы сделать ее еще более вкусной, ее щедро сдабривают сливочным маслом либо добавляют в нее пассерованные овощи.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки