Пшенная каша

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Молочная пшенная каша с луком  

Категория: Каши Каши на молоке

Иногда, сочетая несочетаемые, казалось бы, на первый взгляд продукты, можно получить нечто непривычное, необычное, но вкусное и оригинальное. Таким вот образом, несколько изменив ингредиенты привычной молочной каши, мы получим приятный и полезный завтрак. И, кстати, предлагаемая мной каша прекрасна, как начинка для пирожков.

Хлопья пшенные Молоко Бульон Сыр твердый Масло сливочное Соль Перец черный Лук репчатый Чеснок

Пудинг из пшённой каши  

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Пудинг воздушный и нежный. С ароматом ванили и кусочками кураги.

Каша Яйцо куриное Белок яичный Ванильный сахар Сахар Печенье Курага Цедра апельсина

Хлеб с пшенной кашей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Если у вас осталось немного не съеденной пшенной каши, заходите - испечем с ней невероятно вкусный и полезный хлеб. А добавленный в тесто мед даст потрясающий аромат и вкус, а также с добавлением меда хлеб дольше не черствеет. Хлеб выпекала в духовке и на сковороде на плите.

Кефир Пшено Дрожжи Мед Мука пшеничная Соль

Пшённая каша на молоке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке

Рецепт кашки адаптирован под мультиварку REDMOND RMC-M10

Пшено Молоко Масло сливочное Сахар Соль

Блины на пшенной каше  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Пышные, ароматные и сытные... Вкусные блины с полезной добавкой в виде пшенной каши.

Пшено Соль Сливки Мука пшеничная Дрожжи Сода Яйцо куриное Сахар Масло растительное

Каша пшенная с грибами и овощами  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Пшенная каша невероятно полезная, с грибами и овощами очень вкусна! Сытная и легкая в приготовлении.

Пшено Баклажан Помидор Чеснок Морковь Кабачок Шампиньоны Масло подсолнечное Лук красный Соль Специи

Пшенная каша с фетой  

Категория: Каши Каши на молоке

Фета придает некую пикантность классической пшённой каше

Молоко Вода Пшено Фета Яйцо перепелиное Соль Сахар Масло сливочное

Пшенная каша на молоке  

Категория: Каши Каши на молоке

Всем привет! Это моя любимая каша с детства, ещё у нас в семье её называли цыплячья каша :-). И вот теперь, я готовлю эту кашу уже своим деткам - она тоже им очень нравиться. Делюсь с вами рецептом этой вкуснятины. Да, вам придётся немного инвестировать своего времени в её приготовление, но результат стоит того! Приготовьте и вы не пожалеете!

Пшено Молоко Соль Сахар Вода Масло сливочное

Пшенная каша с пюре из тыквы

Категория: Каши Каши на молоке

Кто не любит вкусной каши!! Вся семья!, и детки наши!! А секрет совсем простой..!!, очень нежной..!, не густой..!- пшенной кашки с тыквой сладкой, ( ночью ем ее украдкой..!),- муж ругается.., толстею!!, но от блюда я балдею!!! Свой рецепт вам предлагаю!! Вкусных завтраков желаю!!!

Пшено Молоко Соль Сахар Детское питание Вода Масло сливочное
Пшенная каша. Пшенная каша доступна каждому, и при этом ее питательные свойства значительно превосходят питательные свойства великого множества иных продуктов! Однако для того, чтобы пшенная каша получилась по-настоящему полезной и вкусной, важно научиться правильно выбирать крупу – дело в том, что в просе, из коего изготавливают пшенку, содержится весьма внушительное количество жиров, что неизбежно влечет за собой постепенное окисление зерен и обретение ими чуть горьковатого привкуса. Так что при выборе крупы обязательно нужно обращать внимание на ее вид, цвет и срок хранения.

Основными разновидностями пшенки являются дранец и цельное либо дробленое шлифованное зерно. Для дранца характерна ярко выраженная горечь, поэтому для приготовления каш его лучше не использовать, зато шлифованная крупа может похвастаться достаточно высокой вязкостью и способностью хорошо развариваться, соответственно, для приготовления каш следует брать именно ее. Чем ярче будет желтый цвет зернышек, тем более насыщенным получится вкус готовой каши. Слишком светлое пшено делает кашу излишне вязкой, а если хочется, чтобы она получилась рассыпчатой, следует выбирать зерна темных оттенков. Немаловажную роль играет и срок хранения крупы – слишком продолжительное хранение делает зерна горькими. Правда, это вполне поправимо – чтобы избавить крупу от горечи, можно обдать ее кипятком либо прокалить на сковороде.

Технология приготовления каши из пшена имеет свои, присущие только ей особенности. Так, для того, чтобы зерна лучше разварились, в самом начале варки нужно добавлять воду, и лишь затем вливать молоко. А самой подходящей посудой для варки пшенной каши будет посуда из глины либо из алюминия.

Перед тем, как отправить пшено в кастрюлю, его необходимо тщательно перебрать, выбирая из него мусор и некачественные зернышки. Затем его перекладывают в сито и промывают проточной холодной водой до тех пор, покуда она не обретет прозрачность. Далее пшено заливают горячей водой и дожидаются его закипания (на стакан крупы берут полтора стакана воды), после чего снимают с него пену и варят на медленном огоньке. А минут через пятнадцать-двадцать после закипания в крупу добавляют и полтора стакана молока, а также (при желании) соль и сахар по вкусу. При этом для того, чтобы каша не пригорала, на протяжении всего процесса варки ее необходимо регулярно помешивать. Как только крупа полностью разварится – можно подавать кашу к столу!

Пшенная каша может подаваться как в качестве самостоятельного блюда, так и в виде гарнира к различным овощам либо мясу. А чтобы сделать ее еще более вкусной, ее щедро сдабривают сливочным маслом либо добавляют в нее пассерованные овощи.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки