Паста

Всего рецептов: 860
Сортировать по:   

Шоколадная паста  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Этот рецепт проверен на моих родных и друзьях, все были в восторге. В магазинах большой выбор шоколадной пасты, но в основном с разными вредными добавками. Предлагаю свой вариант приготовления пасты!

Масло сливочное Молоко сгущенное Какао-порошок Шоколад темный Мука пшеничная Орехи грецкие

Паста домашняя яичная быстрого приготовления  

Категория: Заготовки Заморозка

Самая вкусная и нежная паста, конечно же, домашняя. Но при современном ритме жизни не всегда есть время замешивать тесто, раскатывать и резать домашнюю лапшу. Как же быть, если в час икс семья требует непременно свежей домашней пасты? Конечно же, нужно приготовить ее заранее, и не сушить, а заморозить впрок! Замороженная свежая паста в любой момент превращается в руках умелой хозяйки в сытное блюдо, и все это в считанные минуты, благодаря заранее сделанным заготовкам!

Мука пшеничная Желток яичный Масло оливковое Соль Вода Шафран

Паста с соусом из помидоров черри и базилика

Категория: Горячие блюда Паста

Один из простейших и быстрых в приготовлении соусов для спагетти

Помидор Базилик Чеснок Соль Масло оливковое

Пельмени в горшочках с томатной пастой  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Многие любят лепить пельмени, мало того, что это крайне выгодно по деньгам, так ещё и процесс увлекателен для всей семьи. К сожалению, мало кто умеет готовить пельмени, кроме как в стандартных вариантах (варить, варить с бульоном и жарить), данный рецепт создан именно для того, чтобы расширить ваши кулинарные границы и удивить близких не только не стандартной, но и невероятно вкусной разновидностью обычного, казалось бы, блюда. И так! Домашние пельмени в горшочках с томатной пастой и грибами.

Пельмени Томатная паста Грибы Чеснок Перец чили Морковь Сыр голландский Зелень

Паста тахина и свекольный соус "Муттабаль"  

Категория: Соусы Соус к мясу

Этот густой свекольный соус очень вкусен к мясным блюдам, кебабам, шашлыкам. Очень вкусно с куском свежайшего хлебушка или просто с хлебной лепешкой, или с лавашом. А как вкусно с отварной молодой картошкой и малосольной селедочкой! Более того, если вы соблюдаете пост - блюдо будет просто незаменимым в период поста! В состав этого соуса входит паста тахина которая не всегда есть в продаже да и стоит она недешево. Попробуем и ее приготовить;)

Свекла Чеснок Паста кунжутная Йогурт Сок лимонный Масло оливковое Соевый соус Соль Кунжут Кинза

Крем-паста  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Десерт. Быстро, просто. Шоколадный вкус. Потрясающе смотрится на праздничном столе. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум".

Молоко Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Орехи грецкие Ванилин Фисташки Стружка кокосовая

Паста с баклажанами  

Категория: Горячие блюда Паста

Паста с овощным соусом.

Макаронные изделия Баклажан Помидор Петрушка Чеснок Пармезан Масло оливковое Соль Перец черный Орегано

Паста со сливочным соусом и красной рыбой  

Категория: Горячие блюда Паста

Быстрое в приготовлении блюдо. Соус с кусочками рыбы - нежный на вкус. Прекрасно подойдет для неожиданно нагрянувших гостей, особенно в сочетании с легким овощным салатом и белым вином.

Паста Семга Петрушка Соль Масло сливочное Сливки Специи

Паста для всей семьи  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Паста – горячо любимое блюдо в нашей семье. В этот раз каждому достался свой вариант. Папе – фетучини с соусом супрем и мясными шариками. Маме – спагетти с копченой семгой в сливках. Сыну – макароны ностальгические, как их готовила мне прабабушка, когда маленькая Настенька гостила летом в деревне, - с яичком и сахаром. На конкурс "Семейное блюдо года".

Макаронные изделия Фарш мясной Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Лист лавровый Орех мускатный Шампиньоны Бульон Сливки Яйцо куриное Сахар Чеснок Семга Зелень Соль Перец черный Масло растительное
Паста. Пастой называют все макаронные изделия, а также блюда из них.

Паста очень популярна. Ее легко готовить, а разнообразить рецепты можно при помощи различных добавок, соусов, а также комбинаций продуктов.

Многие будут удивлены, но макароны придумали и впервые изготовили в Китае. В Италию они попали благодаря Марко Поло. Итальянцы разнообразили макаронные изделия и создали тысячи блюд с их использованием, которые стали популярны во всем мире.

Качественная паста всегда ровного желтоватого, кремового или золотистого цвета. Исключением является цветная паста с добавками, благодаря которым она бывает красная, черная и других цветов. Классическая паста не должна быть серого цвета, с комками и неровностями. Плотность, ломкость и твердость – основные свойства, определяющие качество. Изделия не должны гнуться или слипаться. Хранить макароны дома следует в сухом и темном месте, которое хорошо проветривается.

Вот некоторые секреты приготовления пасты:
- Очень важно правильное соотношение воды, макарон и соли. 100 граммов пасты, литр воды и 10 граммов соли – это именно то, что нужно. Солить воду следует до закладки пасты.
- Опускают макароны только в кипящую воду.
- Макароны следует помешивать, чтобы они не слиплись и не прилипли к дну посуды.
- Не стоит накрывать кастрюлю крышкой во время варки.
- Не следует промывать готовую пасту холодной водой. Резкое изменение температуры может испортить вкус блюда, а также снизить содержание полезных веществ и витаминов.

Из пасты можно готовить огромное количество кулинарных изделий. В первую очередь, это, конечно, спагетти с различными соусами. Невероятно популярными во всем мире стали нежные лазаньи, фаршированные кончильони и божественные феттуччине. С пастой готовится бесчисленное множество нежных салатов. Паста прекрасно комбинируется с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Превосходные сочетания получаются при смешивании пасты с сырами, шампиньонами, травами, специями и т.д.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки