Стейк из говядины

Всего рецептов: 57
Сортировать по:   

Стейк "Стриплойн" с ароматным маслом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Сочный стейк из мраморной говядины со сливочным маслом, в которое добавлены чеснок, зелень и соевый соус.

Говядина Масло сливочное Соль Перец черный Соевый соус Рукола Помидоры черри Сок лимонный Розмарин Тимьян Укроп Петрушка Чеснок Масло оливковое

Фланк стейк со сливочно-грибным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Нежнейшее мясо прекрасно украсит ваш праздничный стол, отлично подойдёт для романтического ужина. Если у Вас появилась возможность порадовать себя или своих гостей вкусным, необычным блюдом-это оно. Мраморная говядина со сливочным соусом никого не оставит равнодушным. И готовится быстро

Говядина Розмарин Чеснок Соль Масло оливковое Лимон Сливки Шампиньоны Перец черный

Стейк с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Сочный ароматный стейк с овощами всего за 15 минут. Отличное решение для ужина!

Говядина Приправа Перец черный Перец болгарский Фасоль стручковая Цуккини Имбирь Мисо-паста

Стейк под сырной корочкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

С одной стороны это обычный стейк средней прожарки, но под сырной корочкой он более аппетитный. Одна из вариаций, как сделать обычное блюдо интересным)))

Говядина Сыр твердый Соль Перец черный

Стейк из говядины в сливочно-перечном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Прекрасное сочетание говяжьей вырезки с нежным соусом из сливок и маринованного перца.

Говядина Сливки Перец душистый Лук-порей Перец болгарский

Стейк из мраморной говядины  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это блюдо послужит украшением для любого стола! Удивительно вкусный и сытный рецепт от Старины Сэма!

Говядина Помидоры черри Масло сливочное Картофель Розмарин Соус Чеснок Масло оливковое

Пикантные перченые стейки

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Слегка приправленные яблочной водкой.

Картофель Масло растительное Перец черный Говядина Соль Бульон Кальвадос Сливки
Стейк из говядины. Стейк из говядины выручит хозяйку и во время приготовления повседневного обеденного стола и при накрывании праздничного. Готовить блюдо легко. Удается оно всегда. К тому же – это сочное блюдо, сытное, приукрасив которое можно смело подавать его на большом плоском блюде на стол гостям.

Важно при приготовлении стейка из говядины купить для него правильное мясо. Хорошо, если это будет молодое мясо телятины. Также следует брать мясо говядины не из ляжки и задней части животного. Там мясо всегда жестче. Следует проверить кусок говядины на предмет жил (сухожилий) на нем. Чем их меньше, тем вкуснее будет стейк.

Купленное мясо говядины следует нарезать на пластики и отбить их тонко молоточком для отбивания мяса. Если есть время, говядину лучше замариновать на некоторое время. Тогда обжаренное мясо будет нежнее и сочнее на вкус. Маринуют говядину во всевозможных маринадах. Например, в тех, после которых мясо рекомендуется жарить в виде шашлыка.

Маринованное мясо следует обвалять в панировке. Для этого сначала опустить его во взбитые вилкой куриные яйца, затем панировать пшеничной мукой или панировочными сухарями.

Пласты подготовленного мяса выкладываются в разогретое растительное масло (много наливать масла на сковороду не нужно) в сотейнике или на сковороде. Обжаривают стейк с двух сторон до готовности, подают к столу с различными гарнирами.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки