Сытное блюдо с насыщенным сливочно - пикантным вкусом. Мясо тушеное с молодым картофелем в соусе с добавлением сметаны и заправки для рассольника Maggi, которая содержит букет специй и овощей с маринованным огурчиком. Прекрасное горячее блюдо для обеда или ужина. Займет минимум Ваших усилий, так как готовится в мультиварке.
Свинина Картофель Лук репчатый Сметана Вода Заправка Зелень Соль Перец красный жгучий Масло растительное Чеснок
Сочные кусочки мяса, ароматные грибочки и вкуснейшая картошка - это все жаркое по-домашнему приготовленное в глиняных горшочках.
Картофель Грибы Свинина Сок томатный Масло оливковое Сахар Специи Соль Лук белый
Жаркое с мясом и грибами, но запеченное в тыкве.
Тыква Свинина Шампиньоны Масло растительное Картофель Лист лавровый Бульон Соль Морковь Лук репчатый Чеснок Листья салата
Рецепт очень вкусного домашнего жаркого в томатном соусе.
Свинина Лук репчатый Сок томатный Картофель Лист лавровый Соль Перец черный Паприка сладкая Масло растительное
Жаркое из мясного фарша с запеченными овощами.
Свинина Соевый соус Яблоко Лук репчатый Сметана Перец сладкий Картофель Помидор Капуста цветная Морковь
Рецепт жаркого с ароматом болгарского перца. Вкусное и яркое сочетание. Из серии быстро и вкусно. Приглашаю!
Свинина Перец болгарский Соевый соус Соль Перец черный Хмели-сунели Масло растительное
Жаркое с сочным ярким, насыщенным вкусом.
Сочетание ароматов обжареного мяса с сладковатыми нотками печеных овощей
Очень сытное блюдо, которое хочется еще и еще
Свинина Картофель Лук репчатый Перец болгарский Помидоры черри Специи Соль Перец черный Масло подсолнечное
Русское жаркое от ITLV.
Jane
1 октября 2015 года
Говядина Свинина Картофель Лук репчатый Масло оливковое Чеснок Соль Смесь перцев Петрушка Кинза Укроп Лист лавровый
Жаркое со свининой от «Помидорки»
Jane
16 ноября 2016 года
Картофель Свинина Лук репчатый Морковь Чеснок Томатная паста Лист лавровый
Жаркое по-домашнему в горшочках
Свинина Картофель Сметана Морковь Лук репчатый Базилик Паприка сладкая Соль Перец душистый
Жаркое из свинины. Чрезвычайно популярное блюдо, особенно любимое представителями сильной половины человечества. Впрочем, от такого кушанья не откажутся и женщины, и дети. Особенно вкусным жаркое из свинины получается в сочетании с помидорами, баклажанами и картофелем.
Классическое жаркое из свинины представляет собой запеченный на солидном жару (собственно, именно этим фактом и обусловлено название блюда) цельный кусок мяса. Перед тем, как поместить этот кусок мяса в духовку, его слегка обжаривают до появления на нем корочки, помогающей мясу не утратить свою сочность, и только потом мясо перекладывают на противень и отправляют его в духовку. А перед подачей на стол такое мясо нарезают ровными красивыми кусочками и подают его с горчицей либо с хреном.
Стоит отметить, что классического способа приготовления жаркого из свинины ныне придерживаются немногие хозяйки – чаще всего современное жаркое готовится в виде кусочков мяса, запекаемых либо на противне, либо в горшочках. И почти всегда мясо запекается в данном случае с различными овощами. Чтобы приготовить жаркое из свинины в горшочках, нарезанную на кусочки свинину сначала немного обжаривают, после чего укладывают ее в горшочек с овощами, грибами и специями, подсаливают ее, перчат, закрывают крышкой и отправляют в духовку. К столу такое жаркое подают прямо в тех горшочках, в которых оно было приготовлено.
Лучше всего брать для приготовления жаркого свиной ошеек – такое мясо всегда будет очень нежным и достаточно жирным. С мяса в обязательном порядке удаляют все пленки и сухожилия, после чего моют его и тщательно обсушивают бумажным полотенцем. А если мясо будет запекаться целым куском, можно замариновать его на протяжении нескольких часов в лимонном либо в винном маринаде.
Если в жаркое будут добавляться овощи, то их необходимо хорошенько вымыть, очистить, нарезать и обжарить на растительном масле (в случае такой необходимости). Готовить же жаркое из свинины можно не только на противне или в горшочках, но и в казане или в какой-либо иной чугунной посуде, способной хорошо удерживать тепло. Если жаркое будет готовиться в горшочках, то горшочки примерно за полчаса до начала готовки рекомендуется замочить в теплой воде – их поры в данном случае наполнятся влагой, и эта влага, испаряясь во время тепловой обработки, поможет сделать готовое блюдо более сочным и ароматным. А подсаливают мясо во всех случаях в конце приготовления, так как соль в немалой степени способствует вытеканию соков из мяса, что нередко приводит к его пересушиванию.