В горшочке

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Фасоль в горшочке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

На сайте есть похожий рецепт, но мой немножко отличается. Блюдо вкусное, сытное. Можно подавать как самостоятельное, а можно как гарнир к мясу, рису, макаронам.

Фасоль Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Специи

Мясо в горшочке с картофелем и огурцами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Даже не помню, откуда у меня этот рецепт. Очень нравится всем моим домашним. Надеюсь, понравится и вам.

Свинина Огурец соленый Лук репчатый Картофель Соль Перец душистый Специи Сметана Майонез

Гречка с грибами в горшочке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Каша - просто пальчики оближешь!

Шампиньоны Лук репчатый Морковь Масло топленое Бульон Крупа гречневая

Горшочки с говядиной в кефире  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Горшочки у меня всегда ассоциируются с теплом и уютом. Совсем немного похолодало, а их уже нетерпится приготовить. Нежная томлённая говядина с картофелем и грибами... Угощайтесь!

Закваска Молоко Говядина Специи Картофель Шампиньоны Сыр сулугуни Лук репчатый Масло растительное Чеснок Соль Кефир

Цветная капуста с творогом в горшочке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Мой муж очень любит цветную капусту, но почему-то твердо уверен, что вкусной она может быть только жареная в кляре. А я решила вывести его из этого заблуждения.

Капуста цветная Творог Сметана Зелень Сыр твердый Специи Паприка сладкая Масло растительное

Запеченное в горшочках мясо с красной смородиной  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Мясо с ягодами - это очень вкусно! Подобное сочетание считается чуть ли не классикой. Попробуйте! Я уверена Вам понравится!

Мясо Смородина красная Сахар Мед Горчица Соевый соус Чеснок Соль

Горшочки в микроволновке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Горшочки в микроволновке за 10 минут. Духовка у меня так и барахлит, а хочется приготовить блюдо в горшочках. Искала на сайте в разделе "Готовим в микроволновке", такого не нашла. Вот методом пробы получилось! Мясо и картошечка получились очень достойные. Вот мужа на обед порадовала!

Мясо Картофель Лук репчатый Грибы Чеснок Бульон Соль Специи Сметана

Пельмени в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Обычные пельмени можно приготовить по новому... например, запечь в горшочках! Это и просто, и необыкновенно вкусно!

Пельмени Масло сливочное Лук белый Морковь Масло растительное Сметана Вода Сыр твердый Соль Специи Зелень

Гречневая каша в горшочке

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Самая вкусная гречневая каша получается именно так. Нежная, ароматная, просто тает во рту, так и хочется съесть еще ложечку, а когда попадаются кусочки мяса, грибочки и морковочка...

Крупа гречневая Вода Шампиньоны Говядина Морковь Зелень Соль Перец черный

Голубцы ленивые в горшочке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Голубцы обычные и ленивые имеют одинаковый состав продуктов. Но отличаются не только по форме. По вкусу это совершенно разные блюда. Я "ленивые" делаю не от лени, просто люблю очень. А в горшочках можно и гостям подать!

Капуста белокочанная Мясо Рис Лук репчатый Морковь Томатная паста Сметана Соль Перец черный Вода
В горшочке. В горшочке блюда получаются особенно вкусными и питательными.

Горшочек из глины можно мело назвать «прародителем» кухонной посуды. Он прост в использовании, удобен и универсален. Доказано, что пища, приготовленная в горшочке, богата витаминами и микроэлементами, которые сохраняются, благодаря особому температурному режиму приготовления.

Готовить в горшочке можно практически любое блюдо: кашу, мясо, рыбу, птицу, топленое молоко, некоторые виды десертов и даже изделия из теста.

Прежде чем приступить к приготовлению пищи в горшочке, нужно правильно его выбрать. Лучше всего подойдут горшочки керамические или глиняные, допустимо использование чугунного. А вот терракотовые и глазурованные горшочки для приготовления пищи не годятся, так как содержат в своем составе олово. Если этот элемент попадает в организм человека, то может вызвать проблемы со здоровьем.

В новом горшочке сразу готовить нельзя. Его нужно подготовить. Для этого горшочек полностью заполняется водой и помещается в духовку. Нагревать до тех пор, пока вода не закипит. После этого духовку выключить, а вот горшочек не доставать. Нужно оставить его в духовке до полного остывания жидкости. После этого воду вылить, горшочек сполоснуть – и он готов к использованию.

Время приготовления продуктов разное. Это факт нужно учитывать при закладывании ингредиентов в горшочек. Желательно продукты, которые готовятся дольше по времени, подвергнуть тепловой обработке заранее. Мясо отварить или поджарить, картофель отварить до полуготовности и т.д.

Если все-таки все продукты в горшочек кладутся в сыром виде, то те, которые готовят дольше, нужно мелко порезать. Овощи, наоборот, закладывать крупными кусками. Если при приготовлении в горшочке картошки с мясом добавить помидор или томатный сок, то картошка не будет развариваться.

Глиняные горшочки нужно мыть сразу после приготовления, так как глина очень быстро впитывает запахи.

В идеале для мяса и для рыбы должны быть отдельные горшочки.

Блюдо, приготовленное в горшочке, очень долго не остывает. Мясо из горшочка всегда очень сочное, каши не склеиваются, получаются рассыпчатыми, овощи более нежные на вкус.

При приготовлении в горшочке не рекомендуют использовать сливочное масло.

Если возникла необходимость в процессе приготовления добавить воду в горшочек, то ни в коем случае нельзя лить холодную, это может привести к трещине стенки. Горячий горшочек нельзя ставить на холодную поверхность, чтобы не треснуло дно. Лучше всего ставить его на доску или специальную подставку.

При приготовлении блюда в горшочке не нужно забывать о том, что самый верхний слой обычно получается сухим. Поэтому лучше всего сверху класть лук или томаты – они дают сок.

Готовить в горшочке нужно при закрытой крышке. А лучше всего для этих целей использовать фольгу.

Пища, приготовленная в горшочке, очень вкусная, ароматная, она легко усваивается. А потому очень полезна детям и людям с ослабленным здоровьем.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки