Куриные отбивные

Всего рецептов: 79
Сортировать по:   

Куриные отбивные с грибным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Совсем не сложное блюдо. Правда, есть риск, что пока вы готовите отбивные, ваш соус могут съесть домочадцы. Уж больно он вкусен с хлебушком!

Грудка куриная Вешенки Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Лук репчатый Яйцо куриное Сухари панировочные Перец белый Соль Масло растительное

Отбивные куриные из бедра

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриные отбивные простое блюдо, но в данном рецепте есть некоторые особенности. Отбивные будут из куриных бедер, а не из филейной части и приправлены грузинской аджикой, это придаст особый вкус, остроту и аромат!

Бедро куриное Аджика Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное

Нежные куриные отбивные  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт подойдет для начинающих кулинаров. Готовить простой и быстро!

Филе куриное Сухари панировочные Яйцо куриное Соль Перец черный

Куриные отбивные "Завтрак Гладиатора"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриное филе (мясо грудки) - это лучший источник белка для тех, кто следит за своим телом и занимается спортом. Однако в приготовлении куриного филе есть свои секреты. Чтобы оно получилось нежным и сочным, а не жёстким и сухим, его готовят недолго. А в сочетании с таким компонентами, как сыр, чеснок и оливки, это блюдо становится невероятно вкусным. Если вы хотите сделать его менее калорийным, то используйте сыр с пониженным содержанием жира. Эти отбивные называются "Завтрак Гладиатора", хотя подходят они не только для физически активных людей, но и для всех настоящих гурманов.

Филе куриное Сыр твердый Оливки зеленые Яйцо куриное Чеснок Сухари панировочные Соль Перец черный

А-ля куриные отбивнушки

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

По вкусу действительно очень похоже на жареную курятину. А на самом деле...

Вешенки Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный

Куриные отбивные с сыром и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Вряд ли кулинаров можно удивить рецептом приготовления куриных отбивных. Ингредиенты повторяются, а вот процесс приготовления может и заинтересует кого-нибудь. Отбивные получаются очень нежные и сочные. Попробуйте их приготовить, Вам обязательно понравиться!

Филе куриное Яйцо куриное Шампиньоны Сырок плавленый Сухари панировочные Специи

Куриные отбивные

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Обязательно попробуйте приготовить эти отбивные, они получатся у вас нежными и пикантными за счет добавления перетертого грецкого ореха в сухари.

Грудка куриная Яйцо куриное Орехи грецкие Сухари панировочные Мука пшеничная Масло подсолнечное Перец черный Соль

Куриная отбивная по-простому  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Когда хочется порадовать домашних чем-то необычным, устроить маленький праздничный ужин или просто разнообразить повседневное меню, а времени не хватает, на помощь приходит куриная грудка! Рецепт очень простой, без изысков, из минимума продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Грудка куриная Сыр твердый Майонез Соль Перец черный Масло растительное

Куриные отбивные в пикантной панировке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Что можно приготовить из курицы? Конечно же, вкусные, мягкие и сочные отбивные из куриных грудок в панировочной смеси с добавлением кунжута и тёртого сыра. Здоровое и полезное блюдо с пряным вкусом, способное украсить как повседневный стол, так и праздничное меню.

Грудка куриная Сыр твердый Яйцо куриное Сухари панировочные Масло растительное Чеснок Приправа Кунжут
Куриные отбивные. Куриные отбивные готовятся очень быстро и получаются невероятно вкусными. Как правило, для приготовления таких отбивных используют куриное филе – оно по праву считается самой нежной и сочной частью тушки. А нарезать его нужно небольшими пластинками и исключительно поперек волокон, при этом толщина каждой пластинки не должна превышать полутора сантиметров.

Перед тем, как начать готовить куриные отбивные, подготовленное (зачищенное от пленок, костей и кожи) мясо следует в обязательном порядке промыть и хорошенько обсушить, в противном случае вытекающий из него сок будет капать на сковородку, снижая тем самым температуру масла.

Если для приготовления отбивных будет использоваться замороженное мясо, размораживать его следует постепенно – лучше всего положить его на нижнюю полку холодильника еще с вечера.

Отбивая курицу, не стоит слишком усердствовать, так как мясные кусочки могут начать просвечиваться, а после обжаривания они и вовсе могут стать резиновыми. А чтобы мясной сок не разбрызгивался во все стороны, можно поместить мясо в целлофановый пакет и отбивать его прямо в этом пакете. Еще один вариант – накрыть кусочки мяса целлофановым пакетом сверху.

Многие хозяюшки с удовольствием готовят куриные отбивные в кляре – для приготовления кляра можно просто смешать яйцо с небольшим количеством муки, а потом, когда отбивные побывают в данном составе, можно обвалять их и в сухарях. Приготовленные в кляре куриные отбивные получаются особенно сочными и нежными! Отличным решением станет и изысканный сметанный (такой кляр получается самым нежным) или сырный кляр, а праздничные отбивные можно дополнительно обвалять еще и в кунжутном семени. Достаточно часто к куриным отбивным добавляют и всевозможные специи с пряностями, кроме того, вполне допустимо предварительно замариновать куриное мясо в специях. Отличным маринадом станут и лимонный сок либо соевый соус. А для придания куриным отбивным дополнительной сочности можно нашпиговать их беконом или сливочным маслом, и только потом обвалять их в панировке.

Жарить куриные отбивные необходимо только в хорошо разогретом постном масле (их можно готовить как на плите, так и в духовке), а чтобы они не стали слишком жесткими и сухими, не стоит готовить их слишком долго – дополнительное время в данном случае пойдет не на пользу. А подавать такие отбивные к столу рекомендуется с грибным, томатным либо чесночным соусом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки