Подливка

Всего рецептов: 71
Сортировать по:   

Мясная подливка с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это блюдо у нас дома очень любят. Оно подойдeт к любому гарниру. Мне оно особенно нравится в паре с рассыпчатой гречкой. Попробуйте! Ничего сложного!

Приправа Томатная паста Перец черный Соль Масло растительное Перец сладкий Лук репчатый Морковь Говядина Зелень Лист лавровый

Колбасно-чесночная подливка  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Быстрая в приготовлении и вкусная подливочка, которую можно приготовить на обед или ужин, если кушать очень хочется, а времени особого на готовку нет.

Колбаса Сарделька Лук репчатый Чеснок Томатная паста Соль Перец черный Вода Зелень Маргарин

Курица с копчеными колбасками в подливке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Хочу друзья вас пригласить, очень сытно накормить..! Вкусно будет!, обещаю..!, и рецепт скорей вручаю..! Аромат к себе притянет..!, аппетит хорошим станет..! И увы.., придется сдаться..!, чтоб едою наслаждаться..! От стола вы отойдете.., лишь тогда, когда поймете.., что в тарелке пусто стало..! И добавки будет мало..! На здоровье! Угощайтесь!, и довольны оставайтесь!

Голень куриная Колбаски Томаты в собственном соку Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Оливки черные Паприка сладкая Масло оливковое Зелень Специи

Мясо с подливкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Мясо с овощами, подливкой и кетчупом. Подойдет к любому гарниру. Я люблю с гречкой.

Мясо Лук репчатый Перец сладкий зеленый Масло сливочное Мука пшеничная Томатная паста Сметана Укроп Сахар Соль Перец черный

Подливка с фаршем  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

С картошкой, с макаронами, со спагетти, с гречкой, с рисом... - быстро и вкусно.

Фарш мясной Лук репчатый Помидор Томатная паста Чеснок Соль Вода Перец душистый Зелень Масло подсолнечное

Куриное сердце в сметанно-томатной подливке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Меня научила делать это блюдо моя мама. Получается очень нежное и вкусное мясо. А главное очень быстро! Совет кулинарам: так же можно готовить и куриную печень - это внесет разнообразие в вашу кухню.

Сердечки куриные Томатная паста Сметана Специи Вода Масло растительное Соль

Тыквенные шарики с сырной подливкой

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Нежнейшие шарики в сливочно-сырной подливке - просто находка)))

Тыква Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр мягкий Пармезан Укроп Сухари панировочные Молоко Чеснок Масло растительное

Мои картофельные котлеты с грибной подливкой

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Это рецепт картофельных котлет, которые я делала недавно. Мне очень хотелось слегка изменить вкус обычных картофельных, и стала экспериментировать. Возможно кто-то так всегда делает. За фото к рецепту спасибо Покусаевой Ольге.

Картофель Масло сливочное Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Сухари панировочные Грибы Сало Соль Перец черный Масло растительное

Сливочная подливка с курицей и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Всей семьей ездили в лес за грибочками, поэтому на ужин решила побаловать семью жульеном. Но, к сожалению, забыла купить сыр! Поэтому получилась вот такая импровизированная подливка. Даже муж-привереда остался доволен. Нежный, сочный, насыщенный вкус поливки порадует и вашу семью тоже. Гарнир сюда подойдет абсолютно любой.

Филе куриное Грибы Морковь Лук репчатый Сливки Соль Перец черный

Подливка из рыбы «По-польски»  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Купила горбушу и думала, что с ней делать, как вдруг сестра предложила сделать подливку, как делали в детском саду. Решила вспомнить наше счастливое детство :-) :-X

Рыба Яйцо куриное Соль Специи
Подливка. Это превосходное дополнение к великому множеству вторых блюд и самых разнообразных гарниров. Она идеально сочетается с котлетами, пюре, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Лучшего способа обогатить любое кушанье просто не найти!

Подлива может быть томатной, сливочной, овощной, куриной либо мясной. Мясо, которое берется для приготовления мясной подливки, тоже может быть совершенно любым – для ее приготовления с одинаковым успехом подойдут и свинина, и телятина, и баранина, и говядина, и другие виды мяса. Ничуть не хуже получается подливка и из курицы. А чтобы она получилась особенно нежной, лучше всего готовить ее на основе грудинки либо филе.

Наипростейший рецепт подливки подразумевает и добавление шампиньонов, однако в самый разгар сезона грибов для ее приготовления идеально подойдут и самые разнообразные лесные грибы, более того, такие грибы обязательно помогут сделать подливку гораздо вкуснее, насыщеннее и ароматнее.
Если же хочется приготовить вкуснейшую овощную подливку, понадобятся свежие помидоры или томатная паста, а также морковь, лук, различные специи и пряные травы. А при отсутствии всех необходимых компонентов вполне допустимо приготовить и так называемую подливку «на скорую руку» - для ее приготовления будет достаточно муки, луковицы, томатной пасты и соли с перцем.

Неотъемлемой составляющей практически любой подливки является мука – она придает подливке необходимую вязкость и густоту и наделяет ее лучшими обволакивающими свойствами.

Очень легкую и вкусную подливку можно приготовить и на основе сливок, сметаны либо молока – для этого любой из вышеперечисленных компонентов соединяют с небольшим количеством воды, луком, мукой и различными приправами. А чтобы готовая подливка имела возможность как следует настояться и загустеть, ее необходимо отставить в сторонку примерно на четверть часа.

Если хочется, чтобы подливка для котлет получилась удивительно ароматной и насыщенной, ее желательно готовить в той же самой сковородке, в которой до этого жарились котлеты.

А чтобы избежать образования комков, муку при приготовлении подливки сначала растворяют в небольшом количестве бульона либо воды. Если же нужно разбить уже образовавшиеся комки, можно воспользоваться миксером, блендером либо венчиком.

К столу подливку подают вместе с гарнирами на сервировочных тарелках для вторых блюд.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки