Канапе

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Канапе из сельди в клюквенном соусе  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Вкус у этой селедочки получается божественный. Конечно сам процесс маринования занимает довольно продолжительное время, но всегда же можно адаптировать рецепт под себя. Например подготовить маринад вечером, а уже на следующий день сервировать на фуршет

Сельдь Вода Клюква Сахар коричневый Лимон Лук красный Перец черный Свекла Соевый соус Кунжут Сок лимонный Масло оливковое

Канапе "Ёлочки"  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Ни одно застолье, а тем более фуршет не обходится без канапе -крошечных бутербродиков из гренок. Канапе - удобная порционная закуска, у которой множество вариантов, на любой вкус и цвет и на их приготовление уходят считанные минуты.

Батон Огурец Ветчина Колбаса Сыр твердый Помидоры черри Чеснок Масло растительное

Канапе "Кораблик"  

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Предлагаю вариант очень простого и вкусного канапе. Красиво смотрится на праздничном столе и отлично сочетается со спиртными напитками.

Хлеб Сыр твердый Салями Оливки зеленые

Канапе с моцареллой  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Лёгкие, вкусные, нежные и освежающие канапе из кабачков и моцареллы со сметанным соусом! Вы можете подавать их как овощную закуску к основным блюдам, предложить гостям, приготовить их на праздники, взять на природу на пикник или наслаждаться ими просто так! Делаются быстро (на скорую руку) и из доступных ингредиентов! Приятного аппетита!

Кабачок Помидоры черри Моцарелла Сметана Специи Масло растительное

А-ля овощное канапе в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Блюдо очень лёгкое, как в употреблении, так и в приготовлении. Почти диетическое)))

Кабачок Баклажан Помидор Лук репчатый Соль Грудка индюшки Карри Приправа Зелень Порошок чесночный Перец черный Сметана Вода

Канапе с рыбными рулетиками  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

На праздничный стол я часто делаю рулет из лаваша с красной рыбой. В этом году решила усложнить эту простую закуску. Всем гостям очень понравилось.

Блин Сыр творожный Форель Сыр твердый Оливки зеленые

Канапе на шпажках  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Канапе приготовить очень легко, они особенно подойдут для фуршета. Закуски на шпажках выглядят красиво и изящно на праздничном столе.

Маслины Помидоры черри Сыр твердый Моцарелла

Канапе с мини-котлетками  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Канапе-ассорти с рыбными мини-котлетками. Оригинальненько и вкусно. Попробуйте и оцените.

Филе рыбное Соевый соус Яйцо куриное Морковь Крупа манная Перец черный Сухари панировочные Масло оливковое Сыр твердый Огурец Крабовые палочки Ананас

Канапе "Сельдь на шубе"  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Какой же новогодний стол без традиционной "Селедки под шубой"? Предлагаю ещё один рецепт для фуршетного стола.

Сельдь Свекла Морковь Картофель Лук репчатый Соевый соус Майонез Хлеб
Канапе. Это миниатюрные бутерброды, сделанные на основе хлеба или хлебных гренок и дополненные самыми разнообразными начинками. Чаще всего эти оригинальные крошечные бутерброды нанизываются на шпажки, с которых они с легкостью отправляются прямо в рот без риска испачкать руки. Такие бутербродики станут великолепной закуской и самым настоящим украшением любого праздничного стола! И, тем не менее, наличие шпажек – вовсе не обязательное условие, ведь канапе легко можно есть и руками!

В идеале вес одного бутербродика-канапе не должен превышать восьмидесяти граммов, при этом хлеб или гренки должны быть достаточно тоненькими – не более семи миллиметров в толщину. Если канапе будут готовиться на основе гренок, то гренки либо поджаривают (в идеале на оливковом масле и не слишком сильно), либо подсушивают в духовке. При этом форма канапе может быть сколь угодно разнообразной: квадратной, прямоугольной, треугольной или овальной. В настоящее время в продаже можно найти даже специальные формочки для приготовления канапе разной формы!

В качестве основы для приготовления канапе можно использовать не только хлеб или гренки: ничуть не хуже подойдут для этих целей и крекеры или печенье, а также сыр, чипсы, овощи или фрукты. А начинка может быть как сырной, мясной либо рыбной, так и овощной, из паштетов или даже сладкой. Как правило, начинка состоит из нескольких слоев (чаще всего из трех – большее количество слоев далеко не всегда умещается во рту), а чтобы канапе выглядели более ярко, их рекомендуется готовить с начинками контрастных оттенков. Что касается украшения канапе, то для этого достаточно часто используются икра и зелень.

К столу канапе всегда подают в числе самых первых блюд – все проголодавшиеся могут с их помощью хотя бы ненадолго утолить разыгравшийся аппетит. А подают канапе только холодными – чтобы их охладить, можно отправить их на некоторое время в холодильник. Как правило, эти крошечные бутербродики выкладывают в большом количестве на достаточно объемное блюдо (одним слоем). При этом совершенно не обязательно сразу же втыкать в канапе шпажки – их можно просто положить рядом, а при отсутствии специальных шпажек вполне допустимо заменить их и обычными зубочистками. И, конечно же, рядом с блюдом в обязательном порядке следует положить салфетки. Что касается подаваемых к канапе напитков, то они могут быть любыми – начиная от обычного чая и заканчивая крепким алкоголем.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки