Канапе

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Канапе  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Дорогие мои ПОВАРЯТА!!!! Хочу Вам напомнить о самой простой закуске – КАНАПЕ

Ветчина Сыр твердый Перец болгарский Грибы Корнишоны Помидоры черри Огурец Зелень

Канапе с сыром, сельдью, икрой  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Давно не виделась с подругами по учeбе в школе Авиццена. Жара, духота... готовить не хотелось. Приятельницы просили ничего не готовить и договорились выпить шампанского за встречу. Но, приехав ко мне и увидев мои бутерброды... прозвучало - "здесь нужна водка". Даааааааа, посидели хорошо!!!

Хлеб Сыр твердый Сельдь Икра красная Масло сливочное Петрушка Желток яичный Перец болгарский

Канапе "Огурцовый подснежник"  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Эта закуска из огурца делается быстро и смотрится эффектно на праздничном столе.

Огурец Маскарпоне Сметана Хрен Соль

Канапе с сыром и икрой

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Захотелось себя побаловать? не сдерживайте это желание, сделайте маленький праздник для себя и близких людей. Бутылочка хорошего вина и такая закуска обязательно понравятся. Да ещe и украсят ваш стол.

Хлеб Сыр твердый Икра красная Зелень Масло растительное

Канапе "Праздник"  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Канапе служит украшением любого праздничного стола. Вариаций очень много. Данное сочетание понравилось не только мне, но и всем гостям. Да и стол благодаря такой простой в приготовлении закуске выглядел торжественно.

Рыба Батон Масло сливочное Огурец Оливки зеленые

Нежные канапе с паштетом, портвейном и грушей  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Это незабываемо и неповторимо! Нежнейший пряный паштет из куриной печени и вина, желе из портвейна с вяленой клюквой и груша, запеченная с бальзамическим уксусом... Настоящее наслаждение вкусом! Эту закуску предлагаю подать к красному вину.

Клюква Вино красное сладкое Чеснок Гвоздика Розмарин Масло сливочное Печень куриная Яйцо куриное Желатин Груша Уксус Масло оливковое Сахар Соль Перец черный Хлеб

Канапе с сельдью на свекольной подушке  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Это блюдо, по моему, в комментариях не нуждается!

Картофель Филе рыбное Свекла Лук красный Сливки Уксус Сахар Соль

Канапе с форелью  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Изысканная закуска из лучших ресторанов Монреаля. Сочетание вкусов разных продуктов и оригинальность подачи подарят Вам не забываемые ощущения канадской кухни.

Семга Огурец Сыр творожный Васаби Укроп Сок лимонный

Канапе из чёрного хлеба  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Я очень люблю чёрный хлеб. Но мне кажется, что есть не так много нарядных закусок с ним. Вот такую идею оформления канапе я обнаружила.

Хлеб Сыр мягкий Творог Майонез Помидор Укроп Орехи грецкие Лосось Желатин Соль Перец черный Вода
Канапе. Это миниатюрные бутерброды, сделанные на основе хлеба или хлебных гренок и дополненные самыми разнообразными начинками. Чаще всего эти оригинальные крошечные бутерброды нанизываются на шпажки, с которых они с легкостью отправляются прямо в рот без риска испачкать руки. Такие бутербродики станут великолепной закуской и самым настоящим украшением любого праздничного стола! И, тем не менее, наличие шпажек – вовсе не обязательное условие, ведь канапе легко можно есть и руками!

В идеале вес одного бутербродика-канапе не должен превышать восьмидесяти граммов, при этом хлеб или гренки должны быть достаточно тоненькими – не более семи миллиметров в толщину. Если канапе будут готовиться на основе гренок, то гренки либо поджаривают (в идеале на оливковом масле и не слишком сильно), либо подсушивают в духовке. При этом форма канапе может быть сколь угодно разнообразной: квадратной, прямоугольной, треугольной или овальной. В настоящее время в продаже можно найти даже специальные формочки для приготовления канапе разной формы!

В качестве основы для приготовления канапе можно использовать не только хлеб или гренки: ничуть не хуже подойдут для этих целей и крекеры или печенье, а также сыр, чипсы, овощи или фрукты. А начинка может быть как сырной, мясной либо рыбной, так и овощной, из паштетов или даже сладкой. Как правило, начинка состоит из нескольких слоев (чаще всего из трех – большее количество слоев далеко не всегда умещается во рту), а чтобы канапе выглядели более ярко, их рекомендуется готовить с начинками контрастных оттенков. Что касается украшения канапе, то для этого достаточно часто используются икра и зелень.

К столу канапе всегда подают в числе самых первых блюд – все проголодавшиеся могут с их помощью хотя бы ненадолго утолить разыгравшийся аппетит. А подают канапе только холодными – чтобы их охладить, можно отправить их на некоторое время в холодильник. Как правило, эти крошечные бутербродики выкладывают в большом количестве на достаточно объемное блюдо (одним слоем). При этом совершенно не обязательно сразу же втыкать в канапе шпажки – их можно просто положить рядом, а при отсутствии специальных шпажек вполне допустимо заменить их и обычными зубочистками. И, конечно же, рядом с блюдом в обязательном порядке следует положить салфетки. Что касается подаваемых к канапе напитков, то они могут быть любыми – начиная от обычного чая и заканчивая крепким алкоголем.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки