Заливное

Всего рецептов: 382
Сортировать по:   

Закусочное пирожное из куриного заливного  

Категория: Закуски Заливное

Заливное всегда является украшением Новогоднего стола. Предлагаю сделать вам его в форме пирожных для порционной подачи. Такие пирожные также будут востребованы на фуршетном столе.

Бедро куриное Вода Майонез Кетчуп Соль Петрушка Желатин

Блинчики заливные с клубникой

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Вкусный, нежный десерт, приготовление которого не доставит хлопот. Жарким летом такой десерт очень даже кстати.

Мука пшеничная Крахмал Молоко Сахар Яйцо куриное Клубника Йогурт Желатин

Заливной пирог с печеночной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Друзья, привел меня в восторг с печенкой заливной пирог! Готовить, проще не бывает! Он на губах буквально тает! О начинке нет и речи, яйца, лук, морковка, печень! Вкусно просто нереально! Все съедают моментально! Угощайтесь дорогие, вдруг кому-то пригодится! Пироги у нас простые, очень хочется лениться!

Сметана Сливки Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Печень куриная Лук репчатый Морковь Специи Зелень Масло растительное

Простой заливной пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Простой заливной пирог с жареным луком, молодой капустой и перепелиными яйцами. Тесто, сделанное из пшеничной муки с добавлением семолины (манной крупы), со сливочным маслом и на кислом молоке.

Молоко Сода Сахар Яйцо куриное Соль Крупа манная Мука пшеничная Масло сливочное Масло подсолнечное Капуста белокочанная Лук репчатый Яйцо перепелиное Перец черный

Заливной торт-кукла  

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Каждой хозяйке захочется приготовить что-нибудь вкусное на десерт, к чаю. Предлагаю несложный и быстрый рецепт торта. Получается очень красивый и оригинальный. Крекер разбухает и напоминает маленькие бисквиты. Сочетание белого, шоколадного крекера с белым сметанным и ярким творожным кремами выглядит очень красиво. Очень вкусный и нежный. Надеюсь, что этот торт понравится вашей семье.

Творог Йогурт Сметана Желатин Крекер Сахар Банан Сироп ягодный Ванилин

Заливной пирог с мясом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный и легкий в приготовлении пирог. Особенно, понравится тем, кто не любит возиться с тестом. Заходите!

Яйцо куриное Сахар Сода гашеная уксусом Сметана Соль Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Масло растительное Перец черный

Пирог заливной "Соломинка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ароматный, нежный пирог с картофельно-луковой начинкой! Пикантность и богатый насыщеный овощной вкус пирогу придает заправка "Магги"!

Кефир Масло растительное Заправка Мука пшеничная Сода Картофель Лук репчатый Соль Перец черный Сыр твердый

Заливной пирог с капустой и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Невероятно вкусный пирог, который очень просто готовить.

Яйцо куриное Кефир Майонез Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Тмин Капуста белокочанная Шампиньоны Лук зеленый Приправа Перец черный Масло растительное

Закусочное мини-заливное из кролика  

Категория: Закуски Заливное

Всегда ломала голову, как можно красиво подать кролика. Целиком запекать, вид ужасный. Кусочками, как-то обыденно. Решила поэкспериментировать и сделать из кролика праздничное закусочное мини-заливное в новых силиконовых формочках, которые прислала мне в качестве новогоднего подарка Машенька с Кипра!!!

Кролик Желатин Сметана Томатная паста Вода Соль

Пирог с грибами "Заливной"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Одна из вариаций приготовления быстрого заливного пирога с грибами, тесто на основе кефира.

Шампиньоны Лук репчатый Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Смесь перцев Сыр твердый
Заливное. Заливное – холодная закуска. Ее можно готовить со свининой, говядиной, рыбой, курицей, языком, овощами и т.д. Блюдо представляет собой мясо (рыба, овощи и т.д.), залитое студенистым наваром. В разных местностях его называют еще студнем, холодцом.

Чаще всего заливное готовят с рыбой. Причем рыба подойдет любая.

При приготовлении заливного обязательно используют желатин.

В кастрюле нужно сварить бульон из тех продуктов, из которых будет приготовлено заливное. Если с рыбой, значит, варим рыбу (обязательно голову, из нее получается очень наваристый бульон), если заливное с говядиной, значит, варим бульон из говядины и т.д. Кроме этого, положить в кастрюлю очищенные морковку и лук (целыми). Добавить соль, перец, лавровый лист и варить бульон на маленьком огне, не накрывая крышкой, примерно в течение часа.

Пока готовится бульон, нужно приготовить желатин. Его заливают холодной кипяченой водой на час-полтора. Ни в коем случае нельзя заливать желатин горячей или даже теплой водой, иначе он весь склеится. Желатин в воде должен разбухнуть. Нужно знать, что воды должно быть в 6 раз больше, чем желатина.

Готовый бульон процедить (если потребуется, то несколько раз), влить в него подготовленный желатин и размешать.

В тарелки уложить мясо, язык, рыбу (смотря с чем будет заливное) и т.д., можно порезать фигурными кусочками морковь, которая варилась в бульоне и залить все подготовленным наваром. Поставить в холодильник для застывания. Кроме моркови, в качестве украшения можно использовать зелень, вареные яйца, консервированный горошек или кукурузу и т.д.

Как правило, заливное готовят в порционных тарелках. Так будет проще потом подавать его к праздничному столу.

С рыбным заливным хорошо сочетается хрен, соленые огурцы, зеленый лук.

К мясному заливному можно подать горчичный соус или горчицу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки