Паштет печеночный
Отличная холодная закуска. Для тех, кто завтракает бутербродом – целый завтрак! Тем, кто завтракает готовыми паштетами, советую не читать их состав… :- (
Специи Морковь Лук репчатый Масло сливочное Сало Печень говяжья
Паштет из свиной печени
Всего рецептов: 56
Куриная печеночная колбаса
Куриная печеночная колбаса
Курица Печень куриная Лук репчатый Чеснок Сахар Перец душистый Перец черный Кориандр Сливки Соль
Паштет из куриной печени
Мне этот паштет нравится больше, чем говяжий или свиной. Попробуйте и вы, надеюсь, вам понравится!
Печень куриная Лук репчатый Молоко Масло сливочное Соль Перец душистый
Тарт с паштетом из печени
Вкусный закусочный тарт с хрустящей корзинкой из песочного теста и нежной сливочной начинкой. Предлагаю приготовить этот пирог вместо традиционного паштета в мультиварке VITEK VT-4214.
Печень свиная Перец черный Соль Яйцо куриное Масло сливочное Сливки Мука пшеничная Вода Мука цельнозерновая Лук белый
Печеночный паштет с томатным желе
Предлагаю на закуску вкусный паштет из печени с томатным соком и томатным желе.
Масло растительное Печень свиная Лук репчатый Соус Сахар Соль Перец черный Масло сливочное Сок томатный Желатин Табаско
Свиной паштет по-деревенски
Деревенский французский паштет - pate de campagne - очень выразительная и брутальная штука. Немного тщательности, терпения, потому что придется подождать, и в результате - идеальная французская закуска к вину. Грубые французские паштеты - это мясной хлеб. Их можно есть горячими и рассыпчатыми, с такими же гарнирами как подают к рагу, лапшой или картофельным пюре, а можно холодными и плотными, выдержав сутки, тогда уже совсем с другим сопровождением
Шейка свиная Грудинка Бекон Печень свиная Яйцо куриное Можжевельник Тимьян Вино белое сухое Коньяк Фисташки Лист лавровый Соль Перец черный
Рулет "Венский"
Вариации на тему фарша. Вообще, это блюдо относится к паштетам. Источник: "Готовим с удовольствием", авторы Христиан Тойбнер и Аннет Вольтер.
Фарш мясной Печень свиная Булка Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Соль Перец черный Паприка сладкая Горчица Сало Бульон Крахмал Сметана
Паштет печёночный без масла
Замечательный паштет, который украсит любой праздничный стол и отлично подойдёт на закуску. Подойдёт и для романтического ужина, да что говорить и на завтрак пригодится)
Печень свиная Лук репчатый Морковь Рикотта Сливки Чеснок Перец черный Соль Масло оливковое
Сливочный печёночный паштет, как раньше
Давно-давно праздничные столы практически не обходились без печёночных паштетов. Да и не только праздничные. Паштет со сливочным маслом отлично подойдёт для бутербродов на завтрак, полдник или просто перекусить. Он конечно калорийный. Делали его из печени говяжьей или свиной с щедрым добавлением сливочного масла. Вот и я сегодня сделаю такой паштет. Только я возьму печень птицы. В неё я так же добавлю сливочное масло. Масло должно быть качественным. Печень, после обжарки с луком и морковью, пропускали пару раз через мясорубку, чтобы получилась гладкая нежная масса. Я сегодня упрощу этот процесс для себя и использую в приготовлении кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Печень куриная Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное Масло сливочное Соль Перец черный
Колбаса печёночная с чечевицей
Колбаса из свиной печени с добавкой чечевицы. Из разряда ливерных колбас. По сути своей - печёночный паштет в колбасной оболочке.
Печень свиная Чечевица Вода Лук репчатый Смалец Сало Яйцо куриное Соль Специи Кишки
Паштет из свиной печени. Паштет из свиной печени – мясная закуска, которую можно приготовить на повседневный стол, также на праздничный.
Свиная печень – самое лучшее решение для такого блюда. У нее нежный вкус, в меру сочная, не жесткая при приготовлении. Готовится быстро.
Перед приготовлением свиную печень следует немного подержать в молоке для смягчения и чтобы ушла излишняя горечь из продукта. Далее ее нарезают крупными ломтями и пассируют на разогретом растительном масле со всех сторон, пока печень не будет готова. Следует помнить, что любая печень, если ее пережарить или переварить станет жесткой и резиновой на вкус. Потому готовить ее нужно не долго – 10-15 минут.
Далее отдельно на сковороде с растительным маслом и хорошо разогретым следует пассировать нарезанные овощи, которые также могут быть нарезаны крупно. Их доводят до готовности (лук, морковь, если рецепт содержит другие овощи, то их также добавляют к пассированию) на сковороде. Затем следует печень и подготовленные овощи перекрутить на мясорубке. Перекручивать продукты можно на один раз, также на два, в таком случае паштет будет более нежным и однородным на вкус. Измельчить продукты для паштета можно также в блендере, в кухонном комбайне.
К массе из печени и овощей добавляют другие компоненты. Это могут быть специи, соусы, в том числе майонез, сливочное масло, тертый чеснок, мелко рубленая зелень и так далее.
Массу выкладывают на блюдо, украшают по желанию, например, ломтиками лимона, веточками свежей зелени, консервированной фасолью. Можно из кондитерского мешка выдавить украшения на паштет из мягкого сливочного масла.
Свиная печень – самое лучшее решение для такого блюда. У нее нежный вкус, в меру сочная, не жесткая при приготовлении. Готовится быстро.
Перед приготовлением свиную печень следует немного подержать в молоке для смягчения и чтобы ушла излишняя горечь из продукта. Далее ее нарезают крупными ломтями и пассируют на разогретом растительном масле со всех сторон, пока печень не будет готова. Следует помнить, что любая печень, если ее пережарить или переварить станет жесткой и резиновой на вкус. Потому готовить ее нужно не долго – 10-15 минут.
Далее отдельно на сковороде с растительным маслом и хорошо разогретым следует пассировать нарезанные овощи, которые также могут быть нарезаны крупно. Их доводят до готовности (лук, морковь, если рецепт содержит другие овощи, то их также добавляют к пассированию) на сковороде. Затем следует печень и подготовленные овощи перекрутить на мясорубке. Перекручивать продукты можно на один раз, также на два, в таком случае паштет будет более нежным и однородным на вкус. Измельчить продукты для паштета можно также в блендере, в кухонном комбайне.
К массе из печени и овощей добавляют другие компоненты. Это могут быть специи, соусы, в том числе майонез, сливочное масло, тертый чеснок, мелко рубленая зелень и так далее.
Массу выкладывают на блюдо, украшают по желанию, например, ломтиками лимона, веточками свежей зелени, консервированной фасолью. Можно из кондитерского мешка выдавить украшения на паштет из мягкого сливочного масла.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6941
- Горячие блюда 43624
- Салаты 18032
- Закуски 16423
- Напитки 2991
- Соусы 1685
- Выпечка 33621
- Десерты 23030
- Заготовки 4170
- Блюда из лаваша 844
- Готовим в аэрогриле 225
- Каши 911
- Украшения для блюд 638
- Готовим в пароварке 377
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2330
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77249
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 56179
- На обед 140538
- На полдник 51056
- На праздничный стол 81825
- На природу 21668
- На ужин 135832
- Неожиданные гости 47691
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1485
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27295
- Русская 4225
- Итальянская 2963
- Французская 1869
- Украинская 1039
- Китайская 731
- Японская 492
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 135
- Азербайджанская 336
- Американская 955
- Английская 388
- Арабская 267
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 77
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 24
- Болгарская 208
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 193
- Вьетнамская 58
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 592
- Грузинская 519
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 448
- Иракская 6
- Иранская 45
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 528
- Кавказская 265
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 347
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 144
- Малазийская 33
- Марокканская 113
- Мексиканская 266
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 878
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 152
- Румынская 36
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 187
- Татарская 99
- Тунисская 22
- Турецкая 541
- Узбекская 303
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 49
- Эстонская 77
- Югославская 50
Поиск по сайту
Наши рассылки