Паштет из свиной печени

Всего рецептов: 56
Сортировать по:   

Гречнево-печеночные "шарики"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Достаточно простое и вкусное блюдо, из моей любимой серии "когда не нужно готовить гарнир"))) Очень интересный и нежный вкус...

Свинина Печень свиная Морковь Лук репчатый Крупа гречневая Яйцо куриное Сухари панировочные Соль

Печеночный паштет  

Категория: Закуски Паштеты

Этот паштет очень любит вся наша семья:) Надеюсь и Вам он очень понравится.

Печень свиная Морковь Лук репчатый Сало Соль Орех мускатный Кориандр Масло подсолнечное Лист лавровый

Нежные каннеллони "Рождественские"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Итальянские каннеллони давно приглянулись каталонским хозяйкам. 26 декабря, в день Сант Эстеве, их готовят практически в каждом доме Каталонии. Согласно преданию, основой для начинки служили остатки жаркого от рождественской трапезы. С тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, кроме одного: мясо и по сей день сначала готовят и лишь потом прокручивают в мясорубке. За счёт этого (и не только) начинка получается очень нежной, буквально тает во рту. Предлагаю свой вариант этого вкуснейшего блюда.

Каннеллони Индейка Грудка куриная Бешамель Помидор Лук репчатый Сыр твердый Чеснок Лист лавровый Кинза Розмарин Масло оливковое Соль Паштет Вино белое сухое Перец черный

Домашний паштет из свиной печени  

Категория: Закуски Паштеты

Паштет из свиной печени, запечённый в духовке. Очень вкусная натуральная закуска и простейший рецепт приготовления. Печеночный паштет подают как холодную закуску или используют как начинку для бутербродов. В домашних условиях печеночный паштет приготовить очень просто, да и рецептов паштетов существует множество. Как приготовить домашний паштет, описано в этом рецепте.

Печень свиная Сало Перец черный Можжевельник Соль

Паштет из куриной печени в мультиварке  

Категория: Закуски Паштеты

Очень вкусный паштет из простых ингредиентов. Печень может быть любая куриная или говяжья или свиная... Подавать его можно в любом виде, можно просто положить в пиалки или сформировать колбаску с помощью пищевой пленки. У меня были тарталетки из песочного теста, в них я выдавила паштет из кондитерского мешка.

Печень куриная Масло сливочное Лук репчатый Морковь Масло растительное Соль Перец черный

Острый паштет  

Категория: Закуски Паштеты

Нежное и, одновременно, острое блюдо. Отлично подойдет для застолья

Печень свиная Майонез Соевый соус Лук репчатый Аджика Тесто слоеное Редис Морковь
Паштет из свиной печени. Паштет из свиной печени – мясная закуска, которую можно приготовить на повседневный стол, также на праздничный.

Свиная печень – самое лучшее решение для такого блюда. У нее нежный вкус, в меру сочная, не жесткая при приготовлении. Готовится быстро.

Перед приготовлением свиную печень следует немного подержать в молоке для смягчения и чтобы ушла излишняя горечь из продукта. Далее ее нарезают крупными ломтями и пассируют на разогретом растительном масле со всех сторон, пока печень не будет готова. Следует помнить, что любая печень, если ее пережарить или переварить станет жесткой и резиновой на вкус. Потому готовить ее нужно не долго – 10-15 минут.

Далее отдельно на сковороде с растительным маслом и хорошо разогретым следует пассировать нарезанные овощи, которые также могут быть нарезаны крупно. Их доводят до готовности (лук, морковь, если рецепт содержит другие овощи, то их также добавляют к пассированию) на сковороде. Затем следует печень и подготовленные овощи перекрутить на мясорубке. Перекручивать продукты можно на один раз, также на два, в таком случае паштет будет более нежным и однородным на вкус. Измельчить продукты для паштета можно также в блендере, в кухонном комбайне.

К массе из печени и овощей добавляют другие компоненты. Это могут быть специи, соусы, в том числе майонез, сливочное масло, тертый чеснок, мелко рубленая зелень и так далее.

Массу выкладывают на блюдо, украшают по желанию, например, ломтиками лимона, веточками свежей зелени, консервированной фасолью. Можно из кондитерского мешка выдавить украшения на паштет из мягкого сливочного масла.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки