Паштет из куриной печени

Всего рецептов: 383
Сортировать по:   

Паштет "Любимое трио"  

Категория: Закуски Паштеты

Классическое сочетание вкусов печенки, шампиньонов и гречки предлагаю объединить в ароматный и нежный паштет. Готовить просто и быстро, а результат потрясающе вкусный. Порадуйте своих родных аппетитным завтраком.

Печень куриная Шампиньоны Хлопья гречневые Лук репчатый Сметана Розмарин Базилик Соль Перец черный Масло топленое

Закуска "Грибная полянка"  

Категория: Закуски

Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют. А кому интересно, что в этих грибочках, заходите и угощайтесь!

Печень говяжья Морковь Лук репчатый Масло сливочное Перец душистый Соль Яйцо куриное Чеснок Майонез Вафельные трубочки Зелень Сыр копченый

Диетический мясной паштет без сливочного масла  

Категория: Закуски Паштеты

Пожизненная диета с ограничением животных жиров многих заставляет готовить без сливочного масла. Вот еще один такой рецепт. Паштет получается очень мягкий и нежный, буквально шелковый, и без добавления сливочного масла. Его легко намазывать на хлеб, даже вынув сразу из холодильника. Баночку удобно взять с собой на работу, удобно взять с собой на пикник….

Печень куриная Индейка Лук репчатый Морковь Шампиньоны Масло оливковое Соль Перец черный Орех мускатный

Закуска "Красное и чeрное"  

Категория: Закуски Паштеты

Обман зрения и никакого мошенничества! Как легко спутать изысканную закуску в оригинальном исполнении и необычной подаче с изящной коробкой конфет. Хотели бы вы обмануться и не поверить своим глазам? Тогда эти рецепты для вас. Идеальное дополнение к бокалу красного вина. Один рецепт, два исполнителя, две разные формы, два разных содержания и превосходный результат, один на двоих.

Печень куриная Вино красное полусладкое Алкоголь Масло сливочное Желатин Анис Соль Перец черный Сахар коричневый Фисташки

Паштет из куриной печени-парфе  

Категория: Закуски Паштеты

Печеночный паштет это всегда вкусно и полезно. А если приготовить его по французской технологии, на водяной бане в духовке, да еще и в маленьких стеклянных баночках, и все это потом подать с ароматным вареньем из помидоров черри - то это уже будет просто великолепная закуска. Мне он настолько нравится, что делаю так практически все паштеты. Советую от души приготовить этот чудесный паштет из куриной печени.

Печень куриная Чеснок Масло сливочное Лук-шалот Молоко Яйцо куриное Тимьян Коньяк Сливки Соль Перец черный Лист лавровый

Паштет из куриной печени с грибами  

Категория: Закуски Паштеты

Если вы любите паштеты, то занесите этот рецепт себе в "копилочку". Просто, вкусно, ароматно. Утром на завтрак, в обед или ужин на закуску, можно и на праздничный стол.

Печень куриная Грибы Лук репчатый Морковь Чеснок Масло растительное Сливки Смесь перцев Кориандр Фенхель Соль

Маффины с паштетом "Три поросенка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

... или "Три медведя", кому что нравится. Для конкурса "В мире животных".

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Молоко Маргарин Яйцо куриное Орех мускатный Мясо Печень свиная Лук репчатый Сельдерей черешковый Масло растительное Пряности Перец черный

Паштет из печени с грибами и гречкой  

Категория: Закуски Паштеты

Гречка и печень - очень полезное сочетание. Но не все его любят и понимают. Тут приходит на память анекдот: "-Вы не любите кошек? -Да вы просто не умеете их готовить!" Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный паштет из гречки с куриной печёнкой.

Крупа гречневая Печень куриная Шампиньоны Масло растительное Лук репчатый Чеснок Смесь перцев Кориандр Соевый соус Лук зеленый Сливки

Паштет из куриной печени  

Категория: Закуски Паштеты

Здравствуйте Поварята! Хочу поделиться Рецептом паштета из куриной печени. Получается очень нежный, с ароматом жареного лука, можно намазать на бутерброд и очень, очень Вкусно!

Печень куриная Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Морковь Перец душистый Лист лавровый Перец черный Соль Чеснок Яйцо куриное

Печеночный рулет  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Делаю его уже много лет. Помню, когда в первый раз поставила его на новогодний стол, гости сказали: Убери, мы еще не выпили, а ты нам уже сладкое принесла. Правда, тогда он был без укропа. Надеюсь, вам тоже понравится.

Печень куриная Яйцо куриное Масло сливочное Шафран Соль Укроп Лук репчатый
Паштет из куриной печени. Потрясающе вкусный паштет с удивительно нежной консистенцией. Такой паштет станет не только отличным вариантом для сытного завтрака, но и обязательно пригодится для фуршетного стола. Это один из самых простых и в то же время самых доступных паштетов, который легко сумеет приготовить даже начинающая хозяюшка! Приготовление паштета из куриной печени не занимает много времени, а великое множество вариантов его приготовления позволяет выбрать наиболее подходящий рецепт.

Печень, предназначенную для приготовления паштета, хорошенько промывают, после чего очищают ее от пленок и нарезают кусочками. Если она была заморожена, то ее размораживают на нижней полке холодильника. Главное – проследить за тем, чтобы поверхность печени была блестящей и гладкой. Если же печень имеет чуть желтоватый оттенок, значит, она претерпела далеко не один цикл замораживания. А зеленые пятна на поверхности печени являются свидетельством того, что при разделке птицы был задет желчный пузырь – в данном случае печень будет горчить. Зелень с овощами, которые будут добавлены в паштет, тоже тщательно промывают и нарезают, а сливочное масло либо растапливают, либо просто размягчают.

Чтобы приготовить паштет из куриной печени, куриную печенку отваривают, тушат либо обжаривают на сливочном масле (данный вариант будет гораздо предпочтительнее), после чего соединяют ее с пассерованными морковкой и луком, а также со сливками либо со сливочным маслом, и хорошенько взбивают полученную смесь с помощью блендера. Можно пропустить данную смесь и через мясорубку – этот кухонный гаджет тоже позволяет добиться нужной консистенции, правда, для этого рекомендуется пропустить все продукты через мясорубку как минимум дважды. А при наличии и мясорубки, и блендера, можно сначала пропустить смесь через мясорубку, а затем пюрировать ее блендером – это позволит получить более однородную консистенцию. Если же паштет получился чуть суховатым, можно добавить в него немножко молока либо сливок.

Достаточно часто хозяюшки добавляют в паштет из куриной печени и некоторые иные продукты: грибы, сыр, рубленые орешки, ароматные травы и специи и т. д. Если же хочется придать готовому паштету особенный и неповторимый аромат, можно добавить в него небольшое количество коньяка. Кроме того, придать паштету тонкий аромат и ненавязчивую пикантность отлично помогают лавровый лист и черный перец.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки