Паштет из куриной печени

Всего рецептов: 385
Сортировать по:   

Скандинавский паштет  

Категория: Закуски Паштеты

Предлагаю отведать скандинавской кухни. Мне кажется, что наши кухни чем-то похожи. Ведь у нас схожи: климат, уклад жизни, и продукты. Готовим из одних и тех же продуктов, а вкусы у блюд разные.

Печень говяжья Бекон Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Лист лавровый Гвоздика

Паштет печеночный куриный "Ароматный"  

Категория: Закуски Паштеты

А аромат этому паштету придает рюмочка коньяка... Паштет получается очень плотным и насыщенным, и я намеренно не превращала его в однородную пюреобразную массу, в паштете встречаются кусочки печени. С бородинским хлебом это очень вкусно! Приглашаю!

Печень куриная Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Коньяк Соль Перец черный

Паштет с куриной печенью и сыром  

Категория: Закуски Паштеты

Рецепт от Анастасии SAY7 - спасибо за нежный и вкусный паштет!

Печень куриная Сыр твердый Желатин Помидор Морковь Лук репчатый Зелень Соль Масло растительное

Бессолевой хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ахлоридный хлеб. Очень полезный и вкусный хлеб. Не могу сказать, что пресный или безвкусный, нет он прекрасно подходит к любому продукту, подчеркивая его вкус и оставаясь в тени.

Мука пшеничная Сыворотка Масло растительное Дрожжи

Блинная горка  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Очень красиво смотрится очень вкусно.

Блин Печень куриная Масло сливочное Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Яйцо куриное Майонез

Печеночные шарики  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Печеночные шарики - красивая, яркая закуска к праздничному столу. В этом рецепте хочу предложить один из вариантов приготовления печеночного паштета и оформление его в виде шариков.

Печень говяжья Морковь Лук репчатый Масло сливочное Перец чили Сок лимонный Яйцо куриное Сыр твердый Куркума Орехи Огурец

Паштет из куриной печени с фисташками  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ещe один рецепт паштета из куриной печени с добавлением фисташек.

Печень куриная Лук репчатый Морковь Масло сливочное Коньяк Фисташки Масло растительное

Запеченный паштет из говяжьей печени  

Категория: Закуски Паштеты

Началось все стандартно, стало проблематично купить нормальный и самое главное вкусный паштет в округе. Нет, паштетов навалом, но вот состав и вкус не тот. Знаю только две марки которые можно смело брать. По сему мне это надоело и несколько лет назад я перешел с покупного на свой паштет. Благо делается он очень просто и не требует чего либо хитрого. Вот делюсь с вами вкусным рецептом паштета запеченного из говяжьей печени.

Печень говяжья Молоко Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Чеснок Орех мускатный Соль Перец черный Коньяк

Паштет печеночный "Для ленивых"  

Категория: Закуски Паштеты

Паштет печеночный, вкусный и нетрудозатратный.

Печень куриная Лук репчатый Морковь Масло сливочное Сало Соль Перец черный

Запеченный паштет из куриной печени  

Категория: Закуски Паштеты

Попробуйте, думаю вам понравится...

Печень куриная Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Вермишель Соль Перец черный
Паштет из куриной печени. Потрясающе вкусный паштет с удивительно нежной консистенцией. Такой паштет станет не только отличным вариантом для сытного завтрака, но и обязательно пригодится для фуршетного стола. Это один из самых простых и в то же время самых доступных паштетов, который легко сумеет приготовить даже начинающая хозяюшка! Приготовление паштета из куриной печени не занимает много времени, а великое множество вариантов его приготовления позволяет выбрать наиболее подходящий рецепт.

Печень, предназначенную для приготовления паштета, хорошенько промывают, после чего очищают ее от пленок и нарезают кусочками. Если она была заморожена, то ее размораживают на нижней полке холодильника. Главное – проследить за тем, чтобы поверхность печени была блестящей и гладкой. Если же печень имеет чуть желтоватый оттенок, значит, она претерпела далеко не один цикл замораживания. А зеленые пятна на поверхности печени являются свидетельством того, что при разделке птицы был задет желчный пузырь – в данном случае печень будет горчить. Зелень с овощами, которые будут добавлены в паштет, тоже тщательно промывают и нарезают, а сливочное масло либо растапливают, либо просто размягчают.

Чтобы приготовить паштет из куриной печени, куриную печенку отваривают, тушат либо обжаривают на сливочном масле (данный вариант будет гораздо предпочтительнее), после чего соединяют ее с пассерованными морковкой и луком, а также со сливками либо со сливочным маслом, и хорошенько взбивают полученную смесь с помощью блендера. Можно пропустить данную смесь и через мясорубку – этот кухонный гаджет тоже позволяет добиться нужной консистенции, правда, для этого рекомендуется пропустить все продукты через мясорубку как минимум дважды. А при наличии и мясорубки, и блендера, можно сначала пропустить смесь через мясорубку, а затем пюрировать ее блендером – это позволит получить более однородную консистенцию. Если же паштет получился чуть суховатым, можно добавить в него немножко молока либо сливок.

Достаточно часто хозяюшки добавляют в паштет из куриной печени и некоторые иные продукты: грибы, сыр, рубленые орешки, ароматные травы и специи и т. д. Если же хочется придать готовому паштету особенный и неповторимый аромат, можно добавить в него небольшое количество коньяка. Кроме того, придать паштету тонкий аромат и ненавязчивую пикантность отлично помогают лавровый лист и черный перец.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки